トップページへ(ＩＮＤＥＸ)

薩摩国府跡でこざ園を楽しむロードマンから　　　　◆更新情報のご案内◆
令和６年　 ７月 １０日（水）　目に留まった新聞記事に「今夏も記録的高温か」の記事を紹介掲載
令和６年　 ７月 １５日（月）　鳥（獣）害を防ぐにはに「市広報誌／みんなで防ごう」の記事を紹介掲載
令和６年 　８月 ２０日（火）　鹿児島地方気象台発表の９月～１１月の３か月天候見通しを紹介掲載
令和６年　 ９月 　４日（水）　今年の梅雨明け修正確定日（１日早まった）に訂正紹介掲載
令和６年　 ９月 １２日（木）　鹿児島地方気象台発表の９月１４日からの１か月天候見通しを紹介掲載
令和６年　 ９月 １２日（水）　目に留まった新聞記事に「九州南部 過去最も高温」の記事を紹介掲載

「彼岸」を前に、小菜園の一隅に彼岸花の第二弾として赤色の彼岸花が咲き出しました
※本文中のＰＤＦファィルを開いてお読みいただくためには，から無償ソフトをインストールしてからご覧ください。

農文協『農家が教える天気を読む知恵とワザ』

野菜の作付に役立つ　━気象庁のホームページ━

　　『晴耕雨読』を標榜する中，「エルニーニョ現象」・「ラニーニャ現象」・「黒潮大蛇行」等による異常気象が平年化傾向にありつつ今日，小菜園での農作業に従事する際には，明日まではお天気が良いから，今日はここまでで明日に残そう。今夜雨になるとの場合は，後１時間頑張って済まそうと，日々のお天気予報で，農作業の段取りを。
　エルニーニョ現象とは，南米ペルー沖の海域は冷水海域ですが，数年に一度赤道方面から暖かい海水が流れ込むことがあり，海面水温が平年より高い状態が１年程度続く現象をいいます。ラニーニャ現象とは，エルニーニョ現象の逆で，東太平洋赤道付近の海面水温が平年より低い状態が長期間続く現象をいいます。両海面水温の現象ともに，日本から遠く離れた地域での現象ですが，これらの現象が日本や東南アジアの気象に影響を及ぼします。エルニーニョ現象が起こると日本付近では，夏季に太平洋高気圧が北に張り出しにくく，気温が低く，日照時間が少なくなる傾向にあります。【冷夏】西日本の日本海側では降水量が多くなる傾向があります。冬季では西高東低の冬型の気圧配置が弱まり，気温が高くなる傾向にあります。【暖冬】
　ラニーニャ現象が起こると日本付近では，夏季に太平洋高気圧が北に張り出しやすくなり，気温が高くなる傾向にあります。【暑夏】冬季では西高東低の冬型の気圧配置が強まり，気温が低くなる傾向にあります。【寒冬】
　気象予報士のお天気予報を再確認し明日からのお天気情報を確認すべく訪れた気象庁のホームページ内の季節予報から，気温や降水量が平年と比べてどうなのかを予測し，野菜作りに役立つ，その年の夏場まで（６月～８月）の気候を予測する「暖候期予報」（２月２５日頃発表）と，短期予報としての「３か月予報」・「１か月予報」，そしておなじみの「週間天気予報」を見つけたので紹介します。ぜひあなたもこれら気象情報を上手に使って，野菜作りに活かしてみましょう。（※冬場１２月～２月の平均気温・合計降雨量等の出現率は，「寒候期予報」として９月２５日頃発表されます。）
　なお，気象庁のホームページ内の「異常気候早期警戒情報」は，毎週火曜日と金曜日に，５日以内～１４日後までを対象に，平均気温の高いor低いの確率が３０％以上が見込まれる場合に発表されますので，翌週の畑仕事の段取りの目安となりますので，ぜひこちらもこまめに覗かれますことをお勧めします。加えて気象庁では，気象に起因する農業災害を防止・軽減し、農業の生産性の向上を図るため，様々な気象情報を発表しており，これらの気象情報を，各県で実施している農業技術指導などに一層役立てていただくために「農業に役立つ気象情報の利用の手引き」を作成し，この手引きには，「気象情報の入手方法」，「どのような情報がいつ発表されるか」，「災害が発生しやすい気象条件」，「災害の発生が予想されるときに気象台と県が作成する情報の流れ」などが掲載されています。２０２０年１月に農文協から発行されました右写真『農家が教える天気を読む知恵とワザ』は，自然が相手の農業では，自然との付き合いを楽しみながら，農業を長く実践していくための一読の書です。
　また，下表の◆データから観る過去１３年間の薩摩川内市のお天気模様並びに◎令和５年の月別お天気模様は，市企画政策課で毎年各種統計資料を網羅して編集発行しています『統計さつませんだい』に掲載されています，消防局通信指令課資料「天気別日報」を基にしたものです。（令和５年の平均気温＝１８．３℃，最高気温＝７月に３６．１℃を，最低気温＝１月に－３℃を。降雨量は，総量で６月に＝３９０㍉を，最大雨量は８月に＝１４０．５㍉を防災安全課では記録したようです。）※『統計さつませんだい』の令和５年版の市ＨＰ公表は，令和６年５月２日でした。
◎令和５年の月別お天気模様
　月　 　晴天　 　曇天　 　雨　 　雪　
　　　１月 　１５ 　１３６ 　　２ 　　１
　　　２月 　１５ 　１１ 　　２ 　　０
　　　３月 　１７ 　１１ 　　３ 　　０
　　　４月 　１８ 　　８ 　　４ 　　０
　　　５月 　２２ 　　５ 　　４ 　　０
　　　６月 　１３ 　１０ 　　７ 　　０
　　　７月 　１９ 　　５ 　　７ 　　０
　　　８月 　２１ 　　７ 　　３ 　　０
　　　９月 　２３ 　　６ 　　１ 　　０
　　１０月 　２２ 　　５ 　　４ 　　０
　　１１月 　２０ 　　７ 　　３ 　　０
　　１２月 　１３ 　１３ 　　５ 　　０
　計
　％　		 ２１８
５９．７		 １０１
２７．７		 　４５
１２．３		 　　１
　０．３
◆データから観る過去１３年間の薩摩川内市のお天気模様
　　年 晴天 曇天 　雨 　雪 　霧 　　年 晴天 曇天 　雨 　雪 　霧 　　年 晴天 曇天 　雨 　雪
平成２３年 １７８ １４７ 　４０ 　　１ 　　２ 平成２８年 ２１０ １０２ 　５２ 　　２ 　　８ 令和　３年 ２１０ １０６ 　４７ 　　２
平成２４年 １８４ １２７ 　５３ 　　２ 　　０ 平成２９年 ２３０ 　８２ 　５２ 　　１ 　１５ 令和　４年 １７６ 　６２ １２７ 　　０
平成２５年 ２１９ 　６５ 　８１ 　　０ 　　５ 平成３０年 ２３０ 　８３ 　４９ 　　３ 　１９ 令和　５年 ２１８ １０１ 　４５ 　　１
平成２６年 １９７ １１４ 　５４ 　　０ 　　２ 令和　元年 ２２７ １０２ 　３６ 　　０ 　　９ 　　　　 　　　 　　　 　　　 　　　
平成２７年 １７６ １２３ 　６６ 　　０ 　１８ 令和　２年 ２１９ １０２ 　４５ 　　２ 　― 　　　　 　　　 　　　 　　　 　　　










◆九州南部の暖候期予報（６月～８月）　　　（令和６年２月２０日／鹿児島地方気象台発表）
　平均気温は高く、今年の夏も猛暑のおそれがあります。梅雨や夏の降水量は平年並。６月～７月は平年に比べ曇りや雨の日が多いでしょう。平均気温は、九州南部では高い確率６０%。
　
■◆九州南部の３カ月予報＝９月～１１月までの３か月の天候見通し　　　（令和６年８月２０日／鹿児島地方気象台発表）
　向こう３か月の気温は、９月と１０月を中心に暖かい空気に覆われやすいため、高いでしょう。剥こう３か月の降水量は、９月と１０月に湿った空気の影響を受けやすい時期があるため、平年並か多い見込みです。
　　なお月別の天候と，特徴ある気温，降水量等の確率は，
　９月の天気は，平年と同様に晴れの日が多いでしょう。平均気温は高い見込み６０％，降水量は平年並か多い見込み４０％。
　１０月の天気は，数日の周期で変わりますが、湿った空気の影響を受けやすいため、平年に比べ晴れの日が少ないでしょう。平均気温は高い見込み５０％，降水量は平年か多い見込み４０％。
　１１月の天気は，数日の周期で変わり、平年と同様に晴れの日が多いでしょう。 平均気温はほぼ平年並の見込み４０％，降水量はほぼ平年並の見込み４０％。

■◆九州南部の向こう１カ月（９／１４～１０／１３まで）の天候見通し　　　　　（令和６年９月１２日／鹿児島地方気象台発表）
　向こう１か月の気温は、暖かい空気に覆われやすいため高く、期間の前半はかなり高くなるでしょう。湿った空気や台風１３号の影響を受けやすい時期があるため、向こう１か月の降水量は多く、日照時間は平年並か少ない見込みです。
　なお週別の天候と，特徴ある気温の確率は，
　１週目（９／１４～９／２０）の天気は，高気圧に覆われて晴れる日もありますが、湿った空気の影響を受けやすいため、雲や雨の日が多いでしょう。平均気温は高い見込み８０％です。
　２週目（９／２１～９／２７）の天気は，数日の周期で変わりますが、湿った空気の影響を受けやすいため、平年に比べ晴れの日が少ないでしょう。平均気温は高い見込み６０％です。
　３～４週目（９／２８～１０／１１）の天気は，数日の周期で変わりますが、湿った空気の影響を受けやすいため、平年に比べ晴れの日が少ないでしょう。平均気温は高い見込み７０％です。


平成１３年（２００１）以降の南九州の梅雨入り・梅雨明け・梅雨期間
　　　　年 梅雨入り 梅雨明け 梅雨期間 　　　　年 梅雨入り 梅雨明け 梅雨期間 　　　　年 梅雨入り 梅雨明け 梅雨期間 　　　　年 梅雨入り 梅雨明け 梅雨期間
平成１３年 ５月２１日 ７月２０日 　６０日間 平成１９年 ６月　１日 ７月１８日 　４７日間 平成２５年 ５月２７日 ７月　８日 　４２日間 令和　元年 ５月３１日 ７月２４日 　５４日間
平成１４年 ６月１０日 ７月２１日 　４１日間 平成２０年 ５月２８日 ７月　６日 　３９日間 平成２６年 ６月　２日 ７月１６日 　４４日間 令和　２年 ５月３０日 ７月２８日 　５９日間
平成１５年 ６月　９日 ７月２２日 　４３日間 平成２１年 ６月　２日 ７月１２日 　３８日間 平成２７年 ６月　２日 ７月１４日 　４２日間 令和　３年 ５月１１日 ７月１１日 　６１日間
平成１６年 ５月２９日 ７月１１日 　４３日間 平成２２年 ６月１２日 ７月２０日 　３８日間 平成２８年 ５月２４日 ７月１８日 　５５日間 令和　４年 ６月１０日 ７月２２日 　４２日間
平成１７年 ６月１１日 ７月１５日 　３４日間 平成２３年 ５月２３日 ６月２８日 　３６日間 平成２９年 ６月　６日 ７月１３日 　３７日間 令和　５年 ５月３０日 ７月２３日 　５４日間
平成１８年 ５月２６日 ７月２５日 　６０日間 平成２４年 ５月３０日 ７月２３日 　５４日間 平成３０年 ５月２６日 ７月１１日 　６４日間 令和　６年 ６月　９日 ７月１６日 　３７日間


◆詩情的 多岐にわたる我が国の雨！！◇
　「雨がふります　雨がふる」が歌い出しの『雨』は、もの悲しい雨の降る唄。逆に傘を片手に明るく飛び跳ねながら雨の中で歌った「あめあめ ふれふれ」は，雨を喜ぶ童謡『あめふり』がありますが，どちらも作詞者は北原白秋。雨というテーマが悲しさと楽しさの両局面から巧みに描写されていますよね。「雨降りお月さん　雲の影　お嫁にゆくときゃ　誰とゆく」の「雨降りお月さん」は，野口雨情の作詞で叙情的な歌詞で，いずれの三雨曲とも我が日本人の心の唱歌では。

　 雨音の形容（擬音）としては，降り始めの「ぽつりぽつり」，小雨の「しとしと」，雨粒がまばらに落ちる「ぱらぱら」，激しく連続して降る「ざーざー」，激しく降り注ぐ「ざーっと」，急に降ってくる「さーっと」，長雨が湿っぽく降ると「じとじと」，小雨が陰気に降り注ぐと「しょぼしょぼ」，雨の量が多いと「たっぷり」，雨に十分濡れると「ぐっしょり」・「びしょ濡れ」・「ずぶ濡れ」，雨だれが軒先から落ちると「ぽたぽた」との１１の表現が。
　さて南北に長い日本列島の地理的条件から降水が多く，雨水に恵まれており，雨に関する呼び名：言葉を調べてみますと４００単語からあると言われています。今回は、日本情緒あふれる、さまざまな雨の呼び名を集めてみました。雨が降っている様子が目に浮かびそうな、素敵な名前がいっぱいで，降り方によっても名前が違いますが，今回は季節別に雨の呼び名を集めましたが、まだまだ他にも呼び名があるというから驚きです。今日，貴方の菜園に降る雨は，次のどの雨ですか？

春の雨春雨（はるさめ），紅雨（こうう），菜種梅雨（なたねつゆ），発火雨（はっかう），卯の花腐し（うのはなくだし），五月雨（さみだれ），梅雨（つゆ、ばいう），走り梅雨（はしりつゆ），
暴れ梅雨（あばれつゆ），送り梅雨（おくりつゆ），返り梅雨（かえりつゆ），空梅雨（からつゆ），緑雨，麦雨，小糠雨（こぬかあめ）
夏の雨白雨（はくう），洗車雨（せんしゃう），酒涙雨（さいるいう），夕立（ゆうだち），神立（かんだち）
秋の雨秋雨（あきさめ），冷雨（れいう），白驟雨（はくしゅうう），秋黴雨（あきついり），伊勢清めの雨（いせのきよめのあめ），霧雨（きりさめ），秋湿り（あきしめり），秋霖（しゅうりん）
冬の雨時雨（しぐれ），朝時雨（あさしぐれ），北時雨（きたしぐれ），北山時雨（きたやましぐれ），山茶花時雨（さざんかしぐれ），横時雨（よこしぐれ），村時雨（むらしぐれ），
月時雨（つきしぐれ），冬時雨（ふゆしぐれ），片時雨（かたしぐれ），氷雨（ひさめ），凍雨（とうう），寒九の雨，寒の雨，鬼洗い（おにあらい）

■生物季節観測
　２月末には，お隣の藪の中で上手に「ホーホケキョ」と鳴くうぐいす初鳴に，農作業中の手を止めて聞き惚れてしまいましたが，冬ごもりの虫が地中からはい出る頃＝二十四節気の「啓蟄」の日には，啓蟄の日を待っていたかのようにモンシロチョが飛びまわっているのを見かけました。うぐいすの初鳴やモンシロチョウの初見は，気象台が発表する「生物季節観測」に入っており，植物や動物の状態が季節によって変化する現象について行う観測で，生物に及ぼす気象の影響を知るとともに，その観測結果から季節の遅れ進みや，気候の違いなどの総合的な気象状況の推移を知る目的で行われています。
　鹿児島地方気象台の生物季節観測には，決められた観測地点で植物＝１３種目と，動物＝１０種目が行われており，平年値は次のとおりです。最新データは，鹿児島地方気象台の生物季節観測データで確認してください。
■植物の観測（観測現象＝発芽・開花・満開・紅黄葉・落葉：平年値月日）
　すいせん（開花：平年１月７日），たんぽぽ（開花：１月２４日），うめ（開花：１月３１日），つばき（開花：２月６日），そめいよしの（開花：３月２６日），いちょう（発芽：４月１日），そめいよしの（満開：４月４日），のだふじ（開花：４月９日），やまつつじ（開花：４月１４日），あじさいしんか（開花：５月２９日），さるすべり（開花：７月２３日），やまはぎ（開花：８月１０日），すすき（開花：９月２５日），いちょう（黄葉：１１月２４日・落葉：１２月６日），いろはかえで（紅葉：１２月１１日・落葉：１２月２５日）
■動物の観測（観測現象＝初見・初鳴：平年値月日）
　うぐいす（初鳴：２月２８日），もんしろちょう（初見：３月３日），つばめ（初見：３月６日），ひばり（初鳴：３月７日），きあげは（初見：４月１５日），しおからとんぼ（初見：５月５日），ほたる（初見：５月１２日），あぶらぜみ（初鳴：７月１６日），ひぐらし（初鳴：７月２５日），もず（初鳴：９月１６日）
※「もずの高鳴き７５日」＝もずの初鳴きを聞いてから７５日目に初霜が降ると，昔から秋の訪れを告げる自然暦として農作業の目安とされています。
生物暦　　　　　「現代農業」（２０１５年４月号から）
植物の開花・落葉，生き物の初鳴き 平均気温 月（鹿児島） 適期作業
梅の開花，ウグイスの初鳴き ６～７ １月下旬～２月下旬 春作の準備
アブラナ科の開花，桜の開花 ８～１０ ３月下旬 春野菜の種播き，ジャガイモの植付
桜の満開 １０～１２ ４月上旬 ダイコンの種播き
野生藤の開花，大麦の出穂 １５ ４月上旬 遅霜なし，夏野菜の直播き
野生藤の満開，小麦の出穂 １５ ４月中旬 夏野菜の定植
アジサイの開花 ２１ ５月下旬 夏野菜の収穫開始
ヒグラシ・アブラゼミの初鳴き ２６ ７月中旬～同月下旬 夏ニンジンの種播き
サルスベリ・ヤマハギの開花 ２５ ７月下旬～８月上旬 ハクサイの種播き
ススキの開花 ２４ ９月下旬 秋冬野菜の種播き
ヨナメの満開 １８～２０ １０月中旬 ホウレンソウの遅播き限界
イチョウの黄葉，カエデの紅葉 １１ １１月下旬～１２月中旬 秋冬野菜の収穫適期
イチョウ・カエデの落葉 ９ １２月上旬～同月下旬 ホウレンソウの糖度が増す


参考資料：「やさい畑　２０１１年春号」・「やさい畑　２０１７年冬号」（家の光協会），「現代農業」（２０１５年４月号）

▲ページ先頭に戻る

月の満ち欠けと野菜栽培

満月のお月様　「中秋の名月」と満月がちょうど合致した平成２５年９月１９日の午後８時１３分のお月様は，「月々に 月見る月は多けれど 月見る月は この月の月」に合致した本当に丸くこうこうと輝ききれいなお月様でしたね！。次回，中秋の名月と満月が合致するのは８年後の２０２１年だそうです。また平成２８年１１月１４日は、約６８年ぶりの巨大な大きさの満月・スーパームーンが観測されると話題になりましたが，全国的にお天気が悪く観察ができず（午後１１時過ぎに雲の合間から数秒間だけ観望，諦めきれず翌朝西の空に浮かぶスーパームーンの名残を観月）次回の観察は生存不明な２０３４年になるそうです。
　さて，月を詠んだ有名な句には，小林一茶の「名月をとってくれろと泣く子かな」や松尾芭蕉の「名月や池を巡りて夜もすがら」が有名ですが，旧暦８月１５日の夜の満月を指して「名月」と言うんだそうですね。月の満ち欠けと干満，そしてお産の関係はよく皆さんご存知ですが，さて植物の生長や虫の発生との関係について，お勧めの農事入門図書で紹介しました『暦に学ぶ野菜づくりの知恵　畑仕事の１２カ月』（久保田 豊和箸）の中に，次の記載がありましたので，抜粋紹介します。

　天上にあって私たちが住む地球に一番近い衛星である月は，その満ち欠けにより真っ暗な月を「新月」，爪の形の「三日月」，左側半分が欠け右側半分が明るい「上弦の月」，歌の中に出てくる満月二日前の「十三夜」，そして兎が餅をつくと言われるクレーター痕が見えるまん丸な「十五夜」と，そして徐々に欠けていき，右側半分が欠け左側半分が明るい「上弦の月」，そして暗くなっていき再び満月の夜を迎えるという３０等分（旧暦の１カ月＝新暦の太陽暦よりも１年間で約１１日短い）を太古来繰り返しています。
　古代インドには，「月は植物の主」という言葉があるそうですが，古代インドに限らず中国や江戸時代の我が国の農事書にも作物と月との関係を著した書があるそうです。
　ヨーロッパの代表的な有機農業技術であるシュタイナー農法（独の哲学者、ルドルフ・シュタイナーが提唱した，作物本来がもつ「生命力」を重視し，宇宙のエネルギーを取り込む有機農業＝「バイオダイナミック農法」）にも，野菜の作物の種蒔きをするときにお月様のパワーを借りる方法が。ぜひこれからの秋野菜栽培に試してみませんか。
　上弦の月は栄養成長（葉や茎など植物の体を作る働き）が活発になり，満月から新月に向かうとき，下弦の月は生殖成長（花を咲かせ実をつけ，種を結ぶ働き）が活発になるという考えです。旧暦では，月の前半は種を蒔き，後半は定植となります。露地栽培で旬の野菜を栽培してみると，ほとんどの野菜がこの流れにそっているのがよく分かります。

●令和６年（２０２４）の月齢カレンダー●
月　　 　１月　２月　３月　４月　５月　６月　7月　８月　９月１０月１１月１２月
　新　月（朔）　　１１日１０日１０日　９日　８日　６日　６日　４日　３日　３日　１日　１日
３１日
　上　弦　　１８日１７日１７日１６日１５日１４日１４日１３日１１日１１日　９日　９日
　満　月（望）　　２６日２４日２５日２４日２３日２２日２１日２０日１８日１７日１６日１５日
　下　弦　　　４日　３日　４日　２日　１日
３１日		２９日２８日２６日２５日２４日２３日２３日
月齢カレンダーヘジャンプ

〇●月のリズム栽培ワザ
　　 〇満月が過ぎ下弦の月までの１週間で，株の地上部は生長せず根がしっかりとなる。
　　 〇下弦の月が過ぎてその後の７日間で地上部が生長する。
　　 〇新月の２日前に種を播く。 and 種播きは満月の５日くらい前から満月までとする。（根量が増える）
　　 〇その後（新月～上弦の月），７日間で発芽し株が充実する。
　　 〇次の７日間（上弦の月～満月）で本葉が出てくる。
　　 〇満月の日に定植する。 and 移植・定植は新月の５日くらい前から新月までとする。（活着がよい）
　　 〇害虫は満月に産卵孵化するので，その４～５日後を防除日と定めたたく。（月１回の防除で撃滅効果大）

　このような月の満ち欠けのサイクルに従った活動リズムが生物界に存在することが，だんだんわかってきました。満月に動き出す虫もいるといわれています。新月には虫がつかないので，冬季の新月期に伐採した木は虫がつきにくく，割れや反りが少ない良質な木材になると，森林関係者はいいます。
　生き物は月のシグナルを受け取っているのでしょうか。サンゴが満月の頃にいっせいに産卵する話は有名ですが，家畜やミミズも月のリズムを繁殖のためのタイミング調整に使っているといわれています。人の生体リズムにも影響を与えるとの説もあり，満月や新月の頃には出産が増加すると指摘したレポートもあります。潮の満ち干だけでなく，月が地球上の生き物に与える影響はいろいろあるようです。不思議ですね。
　 「月の満ち欠け」を野菜作りに取り入れている人が，最近，増えているそうです。害虫防除では「害虫は満月に産卵孵化するので，昨年は，殺虫剤をその４，５日後に散布したところ，虫の発生はほとんど見られなくなり，月1回の防除で激減した」との例も。 　自宅で食べる野菜のほとんどを自家菜園で作るという千葉県のＴさんは，「秋まきのハクサイやダイコンを新月にまく」と決めている。Ｔさんは３年前，新月に種まきをするとよいと聞き，試してみると，ヨトウムシがつかないことに驚いた。「周りではヨトウムシがついて困るといっているのに，この３年間うちのハクサイにはつかないというのは，新月にまいたせいではないか」と話す。月の満ち欠けと作物の関係。自然界の仕組みは，現代科学ではまだまだ解き明かせない本当に超不思議なものですよね。
◆月と農業（農文協の『自然農薬のつくり方と使い方』の中から抜粋）
　月の満ち欠けに合わせた防除で効率良く害虫を抑える方法があります。
　実は虫の産卵は満月に行なわれることが多いことがわかっています。これは虫に限らず，沖縄のサンゴや人間にも同じ事がいえます。地球が影響を受ける，月の引力は太陽の引力の２倍。月と地球の動植物の生命の営みには切っても切れない関係があるのでしょう。
　結論を先にいえば防除は満月の３日後に行なえば一番高い効果が得られます。虫は満月の３日前に交尾し，満月に産卵，その卵がふ化するのは３日後です。卵に守られては効かない成分も，ふ化したての１齢幼虫にはてきめんです。新月も虫の活動が活発になるので，満月と新月の大潮に合わせた散布で防除の効果は変わってきます。
　防除以外にも「播種は満月、定植は新月」など月と農業にまつわる言い伝えは多くあります。

※平成３０年１０月１８日の南日本新聞朝刊に， 満ち欠け 生物成長に影響　〝月の魔力〟解明目指す　トヨタ紡織，名大共同研究との見出しで，
　自動車部品大手のトヨタ紡織と名古屋大は１７日，月の満ち欠けによる生き物への影響を解明する共同研究を始めたと発表した。月の周期で変わる地球上の重力に合わせ，光や食事を与えるタイミングを調整し，植物の成長を早めたり，動物を肥満になりにくくしたりできる可能性がある。
　着目するのは潮の満ち引きを起こす「起潮力」だ。地球の遠心力と，月や太陽の引力で発生する。天体の位置関係で起潮力は変わり，地上の重力に影響する。周期は月の満ち欠けで分かる。トヨタ紡織によると，起潮力の変化に合わせて室内の照明を落とすと，レタスの収穫量が通常と比べ最大２４％増えた。光合成など細胞レベルの化学反応が関係していると考えられるという。
　車のドア材料に使う植物の研究で，起潮力が生育に影響していると気づき，名古屋大に共同研究を持ちかけた。「満月の日に出産が多い」など科学的に証明されていない説も解き明かしたい考えだ。ーの記事が。

▲ページ先頭に戻る


●月のリズムを畑しごとに活かす

　編集長のコメントに「日本で唯一の有機・無農薬での野菜づくりを楽しむための家庭菜園誌。これまで難しいと言われていた有機・無農薬栽培による，おいしくて，安心な野菜をつくるためのノウハウが満載！　野菜が本来もっている生きる力を信じて，誰でもが，簡単に，しかも無理せず，楽しくできる，「畑遊び」としての野菜づくりを提案しています。」と共感する編集方針で編集され発刊されている，学研の『野菜だより』２０１１　１・２月　新春号に，

　太陽が野菜に与える影響は絶対的。昼と夜，天候，季節の変化など，太陽の影響下で，畑の野菜は一生を送る。では，月はどうか。月にも，どうやらかなりの影響力があるようだ。野菜の生長は何かしら月のリズムと関係レているらしいし，畑にやってくる虫も月のリズムで動き出す。もそう聞くと月が気になってくる。月はどっちに出ている？
　月は約２９．５日で地球の周りを一周する。地球から見ると、１周する間に、満ち欠けが１サイクルする。真っ暗な闇夜が新月。８日目あたりに半月（上弦の月），１５日に満月になり，２３日目のころに再び半月（下弦の月），そして振り出しに戻って新月になる。
　最近の人たちは月をあまり挑めなくなってしまったが，昔の人は月をよく見ていたようだ。太陰太陽暦（旧暦）では，新月が１か月の最初の日と決まっていたから，１５日といえば満月というように，月を見なくても満ち欠けがわかったが，今の暦（新暦）は太陽の暦だから，日にちを聞いでも分からない。ますます月が遠くなる。
　月のリズムを畑しごとに活かそうとしたら，夜になったら月を眺めることを習慣にしないと始まらない。それでは，月のリズムを畑しごとにうまく生かしている人たちの話を伺おうとして，
　農事や農事暦を研究し『暦に学ぶ野菜づくりの知恵 畑仕事の十二カ月』（家の光協会）を著し，自ら旧暦暮らしを実践する久保田豊和さん（静岡県立田方農業高校教諭）は，「自然と対話し、暦と相談しながら、のんびりと野菜づくりをすると楽しい。季節を敏感に感じられます」と取材に応えておられ，月のリズムと，植物生理や害虫の活動の関係を利用し，農家に「月のリズム栽培」を提案する橋本茂さん（茨城県行方市・タネのハシモト代表）は，「あてずっぽうでやるよりは、目安を立てて害虫対策をした方が、合理的です。満月の頃，害虫は活動的になるので，念入りに畑を見回って害虫探しを」と。３人目の宮田雅和さん（なごみ農園・静岡県富士宮市）は，月のリズムを目安に，タネまきや定植日を決めるそうで「健康な土づくりに努め、野菜の旬に合わせた自然に近い栽培をしていると，月のリズムが生きてくるようでず」として，

　①地上部に育つ葉ものは，新月以降に発芽するようタネを播き
　②地下に実を付ける野菜は，満月後に発芽するようにタネを播き
　③キャベツ・ハクサイは，満月後にタネを播き，定植も満月後に
　④トマト・ナス・キュウリは，満月後に発芽するようにタネ播き。定植も満月後に
　⑤春先のトウモロコシ・エダマメは満月以降に発芽するようタネ播きしている……とタネ播きと月の満ち欠けを上手に利用しておられる実践例を応えておられました。ぜひ皆さんも購入され一読を。そして昼間のお天とう様にだけ気を付けるのではなく，昨夜のお月様の月齢はを思い出しつつ家庭菜園に向かわれることを。

※『野菜だより』２０１１年１１月号の別冊付録「２０１２年菜園スケジュール手帳」の裏表紙に，静岡県富士宮市の宮田雅和さんが実践中の「月の満ち欠けと畑しごと」が掲載されていました。なお，『野菜だより』（２０１３年５月号）の綴込付録には，“なごみ農園”での宮田さんの月別・野菜づくりピンポイントカレンダーが掲載されており，オクラは満月の前に定植・新月の大潮には葉菜類，果菜類の種を播くと好結果になる・満月の大潮には根菜類や大きく育つ葉物野菜の種を播くといい・苗の植え付けは長潮から中潮にかけて行うと活着がよく，その後の育ちがいい……と，月と農の不思議な関係が，１６㌻にわたり紹介されておりじっくりと読まさせていただきました。
※長野県下伊那郡泰阜村（しもいなぐんやすおかむら）は，長野県知事を務めた田中康夫氏（作家・政治家）が平成１５年当時，一時住民登録をしたことで同村の名が全国に知れるようになりましたが，長野県の南部に位置する同村の人口は，現在１，７００人を切った山村ですが，やすおか村産直組合は「月のリズムで暮らす村」を商標登録し，種播き・定植・防除・施肥のタイミングを月のリズムを基に決定し，農産物のブランド化を図っておられるそうです。
※『現代農業』平成２４年１月号に掲載の新年カレンダー紹介の頁に，「太陰太陽暦 月と季節の暦」（発行：月と太陽の暦制作室）や，「ルナ・カレンダー」（発行：シーガル）で，月齢や二十四節気をきれいなカラー写真で紹介したカレンダーが発行されていることを学びました。

※『やさい畑』２０１２年冬号の「自然のリズムを畑仕事に生かす　旧暦菜園カレンダー」の中に，前述の『野菜だより』２０１１　１・２月　新春号＝タネのハシモト代表の橋本茂さんが提案されている「月のリズムを畑仕事に生かす」と題した特集記事が掲載されており，先に白寿で亡くなった母を病院のベッド横で看護する中，眠気さましにと持参した『やさい畑』を読む中，野菜の生長同様に人間の誕生・死にも繋がり自然の理に適った提案と改めて感銘を受けました。
　次の表「月のリズムによる農作業の目安」も同書５９㌻から抜粋したもので，橋本さんによると月の形にぴったり合わせて作業しなくても，夕刻になったら腰を伸ばしたついでに天をも眺め，お月様の形を確認して，その周辺を目安に家庭菜園作業をされればＯＫとか。

●月のリズムによる農作業の目安
   　　　種播き・植え付け 　　　 施　肥  　　　収　　穫　　時　　期
　果菜類   月が膨らんでいく頃。三日月～満月３日前
　まで（水分が上部に上昇する時期）		 　三日月から上弦の月の頃


　十八夜から下弦の月の頃  		 ＜直ぐに食べる時＞
　三日月の３日後～満月の３日後まで。特にみずみずしく食味も良くなるのは満月前後の７日間　（水分が上部に集中する時期）
＜保存食品にする時＞
　二十六夜の頃。酢や塩によく漬かり，自然の色合いや鮮度も長期に保たれる 
　葉菜類  二十六夜の頃
　根菜類  十八夜の頃。満月後３日～新月の最初の
３日間（水分が下部へ下降する時期）		  下弦の月から新月にかけて
　（水分が下部に最大に蓄えられている時期）

※「大寒」の１月２０日の夜，再度『やさい畑』２０１２年冬号を読み直していると，山梨県寒河江市で月の農法で有機農業を勤しんでおられる全国有機農法連絡会代表：米山正さんの「月の農法を加えた野菜はひと味もふた味もちがいます」の記事の中で，雨がいつ降るかは月の満ち欠けで予測できる「ブラッドリー曲線」※（アメリカのブラッドリーは，月と降雨の関係をアメリカ各地で調べ，満月と新月の大潮の後　降雨量のピークがあり，上弦，下弦の月の小潮にあけて　降雨は極端に少なくなり，そして大潮に向けて再び降雨量が次第に増えてくるといもので，この傾向をグラフにして曲線で表したのがブラッドリー曲線です。このように月の満ち欠けと降雨には関係があることから　月齢による農業の管理に繋げることが出来ます。 　月と降雨の関係については，降雨氷晶核となる流星群の宇宙塵が月の周期と関わりがあって，宇宙塵は満月と新月のときに多く見られその影響が降雨と関わりがあるという説です。 ）の紹介を興味深く読むことができました。

※平成２５年２月２７日の南日本新聞朝刊文化面「南点」に松岡由紀氏が『もう一つの時間軸』と題し
　「１８７３（明治６）年に太陽暦が採用されるまでの日本人は，月の満ち欠け，風の移り変わり，雨の降り方，そして草花や生物の移ろいを肌で感じ，その情報全てを暦の中に織り込んだ。日本人が四季折々の情景を見て感じ，それを色彩に表現する能力は世界的に見ても高く，それが故に色彩表現が多様であることはよく知られた事実である。
　このような微細な観察力に裏打ちされた自然への畏敬の念，そこから派生する祭事，芸能，農耕や漁業など自然と共に生活を営む知恵は，現代を生きる私たちの日々の暮らしの中に今も息づいている。
　ただしここまでは知識である。徳之島へ来るまで，かつての日本人が作り上げた太陰太陽暦への親近感や憧れに近い感情はあったものの，夜空の月を見上げてその満ち欠けを確認する程度の繋がりしか持てずにいた。私は徳之島で出産をした。総合病院の助産師分娩科で，畳の上でフリースタイルという私にとっては理憩的環境で出産に臨んだ。その時島の人に言われた。「人は満潮に向かって生まれるから，干潮に向かう間はまず生まれない」と。病院へ向かう時点で，向こう２日間の干潮と満潮時刻を頭に入れ，すると確かに満潮後干潮に向かう間は陣痛が治まっていた。そして娘は潮が満ちる時間の間に生まれた。また２年前に父を亡くした時刻は，誕生とは逆で，潮が引く，干潮へ向かう時間に，父は文字通り息を引き取っていた。
　島にはテッポウユリが咲くころに早苗の準備をしろ，という表現がある。農耕の適期をカレンダーの日付でなく，野に咲く花の告げる時で計る知恵である。それは稲作が盛んだったころの知恵ではあるが，年配の方々には体の中にその時が今も刻まれている。」
が寄稿されており，あらためて月のリズムが植物だけでなく私たち人間の生死にも深く影響を与えていることを，朝食を摂る前の時間お茶を飲みながら興味深く読みましたので紹介させていただきました。

▲ページ先頭に戻る

農事カレンダーの進め

農文協から出ている「農家日記」『野菜だより冬号』付録の「２０２４年菜園手帳」『やさい畑』２０２３年冬号別冊付録の「２０２４年野菜づくりカレンダー」『野菜だより』２０２４年新春号別冊付録の「２０２４年菜園カレンダー」野菜づくりお助けカレンダー　１０月中旬から本屋さんを覗くと多くの日記帳＝ダイアリーが展示されており，どれを選ぶか悩まれた経験をお持ちの方も多いのでは。
　加えて皆さんは，どのように家庭菜園での種播き・苗の定植・収穫等を記録した農事カレンダーを付けておられますか？
　農文協から出版されています『農家日記』に日々の家庭菜園での楽しみを記すまでは，専業農家の皆さんに失礼ではとちゅうちょする中，「野菜だより」１１月冬号には，１年間の栽培記録をきっちり残せる保存版『“月のリズムを野菜づくりに”生かせる 月齢マーク付き菜園手帳』が別冊付録として付いていました（本文中には，先輩のベテラン菜園家に聞く「菜園手帳」活用術として「作業の記録を残して計画的な野菜づくり」も）し，　年末に発行されます「野菜だより」新春号の別冊付録には，冬号の手帳タイプとは微妙に違い，月齢に加え気温（異常気象に役立つ４都市＝寒地・寒冷地・中間地・暖地＝２０１８年の日降水量・最高・最低気温の気象データも収録）の記録ができる『菜園カレンダー』が，「やさい畑」冬号別冊付録には『作業の適期がわかる予定や記録が書ける／野菜づくりカレンダー』が着いていおり，これら付録を手元にすると，今年の自分の畑の野菜栽培記録が気になってきますよね。
※隔月発刊の家庭菜園季刊誌である「野菜だより」（学研）と「やさい畑」（家の光協会）の愛読者としては，別冊付録のカレンダー・スケジュール帳の長所だけを採用したカレンダーが発行されれば最高なのですが。

　ふりかえって現役時代は，毎日の会議や出張の予定を記すためのダイアリーとして，職場に営業で訪れる営業マンが置いて行った某社のダイアリーや，職場で共購入した社紋入りのダイアリーをそれぞれ１０年以上愛用してきましたが，現役時代と比べ会議や出張の予定を記す行動予定表から解き放され，日々の動きをしるし反省を記す中で，菜園では今日は何の作業を行ったかをしたためる日誌として，種播き・定植・収穫開始・収穫終了を黒色で記したものを緑色の蛍光ペンで塗りロードマン流の農事暦として，「今日は畑日和　どれ畑に出て空いた畑に何を植えようか？」の際に，３年連用日記（＋過去の圃場図で連作の有無をも）で確認し，昨年・一昨年は何の種播きをした日，何を収穫できた日との，家庭菜園での汗と感動を確認する道具としてもっぱら利用しています。

　「趣味の園芸　やさいの時間」２０１２年１２月号の『有機栽培ＡtoＺ農事暦を作る』の記事の中で，著書『暦に学ぶ野菜づくりの知恵　畑仕事の１２カ月』（家の光協会）などの農事暦研究者の久保田豊和氏が「自分の農事暦の作り方／入門編」として５年連用日記に野菜栽培に関する記録をつけると，日記を開けば例年の栽培記録をつぶさに見ることができますよと紹介されていましたが，文具屋さんで３年連用日記と５年連用日記を並べて見てみますと，５年連用日記では，記入欄が狭くて他の行動を記すスペースが確保できないため，今回も悩んだ末，平成３１年（２０１９）の新年からも３年連用日記（１，９００円）を買い求めました。
ロードマン小ざ園の過去４年間の圃場図ロードマンのＥｘｃｅｌ作成の農事日記　なお，５年連用日記の方が３年連用日記よりも２年プラス視点で，その土地に合った種播きの適期を記録・把握できる利点があることを捨て，自分の他の行動記録をもとして選択を。
　しかし，寄る歳波＋素人の園芸挑戦の悲しさで，種播き・植付けの時期をふと失念し，お墓参りの生き返りに，畑作業に励む周囲の先輩農家に「今，何の種を畑に播いといやっとな？」と尋ねるのが一番の早道かもしれませんが，何時までも甘えていては，また高齢者故に聞けなくなった場合をも想定し，隔月発行で愛読書としている「やさい畑」・「野菜だより」・「趣味の園芸　やさいの時間」の今月の野菜作りカレンダーを見ては，「おいおい皆さん〇〇の種播きの時期を迎えられたようだ」との模倣学習にならないよう，園芸各図書の紹介ページに尻を叩かれないよう，家庭菜園に挑戦して７年目を迎える平成２８年こそは，これまで輪作体系構築のため作成してきた「圃場図」に加え，自分自身の備忘録として野菜作りカレンダーの記録・整理にも一層努めてみたい。
参考文献：『趣味の園芸　やさいの時間』（ＮＨＫ出版）

■新暦と旧暦の季節のずれ
　現在農事カレンダーを記すために，私たちが今使っている暦は，明治６年に導入された「太陽暦」で，それ以前に使われていた暦は「太陰太陽暦」で，新しく採用された太陽暦を「新暦」（地球の公転を基準）と呼ぶようになったことから，太陰太陽暦は「旧暦」（お月様の満ち欠けを基準）と呼ばれるなったもので，下表で示したように季節のずれがあります。
※旧暦の年初めは，今の２月４日頃（立春）を基準として前後１５日間の間にきており，今の季節感からは約２０日～５０日くらいの違いが生じています。おおざっぱに言えば今の１月は，旧暦の１１月～１２月に相当するとも言えなくもありませんので，日付だけを季節の目安に農作業の参考にしてはいけませんよ。ご自宅の旧暦カレンダーが記されたカレンダーをめくって見てください。平成２６年の旧暦での正月は，因みに３０日遅れの１月３１日が「旧正月」となっています。

　さて「太陰」とは，月のことで太陰太陽暦はその名前のとおり，月と太陽の運行をとり入れた暦です。新暦との違いは，月の運行をとり入れていることです。月は約２９．５日で地球のまわりを一周します。旧暦では，この月のサイクルを「ひと月」としています。ただ，それを１２回繰り返して１年とすると，３５４日。月だけ追った暦だと，太陽の１年より１１日短くなってしまいます。そこで，太陰太陽暦では，太陽年とのずれが大きくならないよう，１９年に７回，閏月と呼ばれる１か月（２月２９日）を設けて調整し，１年が１３か月となる年を作っています。一見合理的ではないように見えますが，生命の営みには太陽も月も両方おろそかにできないことを，昔の人たちは経験的に知っていたのでしょう。 　旧暦を見るうえでだいじなのが【二十四節気】です。農家が田植えや種播きをするための季節の基準になってきました。二十四節気は，太陽の１年を２４等分し，
　「春」＝３月／啓蟄・春分　４月／清明・穀雨　５月／立夏・小満　　「夏」＝６月／芒種・夏至　７月／小暑・大暑　８月／立秋・処暑　　「秋」＝９月／白露・秋分　１０月／寒露・霜降　１１月／立冬・小雪
　「冬」＝１２月／大雪・冬至　１月／小寒・大寒　２月／立春・雨水　と約半月ごとに名称を与えたものです。

　二十四節気を補い，季節の推移をより細かく知るために設けられたのが「雑節」です。これは，おもに農作業に即して作られたもので，日本人の長い生活体験から生まれました。二十四節気の各節気をさらに３つに分け，約５日ごとに，自然の移ろう姿を気候や動植物の動きに託して表したものが「七十二候」です。例えば，二十四節気の寒露の頃，「鴻雁（こうがん）きたる」「菊の花咲く」「蟋蟀（きりぎりす）戸に在り」など，渡り鳥や秋の虫が軒先で鳴く様子がリアルに感じ取れます。こんな短い間にも，季節は少しずつ進んでいることに気づかされます。

　このように二十四節気，雑節，七十二候の日付は，太陽の巡りに合わせたものが多いので，毎年ほぼ変わりません。空や風の色，植物や生き物の変化を読みながら，自然の歩調で暮らす旧暦は，なかなか楽しいものがありますので，自宅の壁に掛けたカレンダーの中に旧暦を記したカレンダーを見つけ，あなたのよき友として今年のスロ－ライフな家庭菜園生活をぜひ共にエンジョイしてみませんか。

 
旧 暦
 		  　睦月一月 　如月二月  　弥生三月  　卯月四月  　皐月五月  水無月六月  　文月七月  　葉月八月  　長月九月  神無月十月  霜月十一月  師走十二月 
 初春 仲春  晩春  初夏  仲夏  晩夏  初秋  仲秋  晩秋  初冬  仲冬  晩冬 
 
新 暦
　（気象学） 		  春   夏   秋    冬  
 ３・４・５月   ６・７・８月   ９・１０・１１月   １２・１・２月 

旧暦一月（睦月　むつき）＝「身分の上下なく，老若男女，親族一同が集まって睦びあう月」　春の始まりとされるが実感はまだまだのことが多く，大よそ新暦の１月２０日～２月２０日ごろに始まる。元日は厳冬や迎春の気配の場合もあります。
旧暦二月（如月　きさらぎ）＝「衣類をさらに着る月」　大よそ新暦の２月２０日～３月２０日頃に始まり，初春から本格的な春までと年によって様々な場合もあります。
旧暦三月（弥生　やよい）＝「草木がいよいよ生い茂る月」　大よそ新暦の３月２０日～４月２０日頃に始まり，卒業式・入学式が桜の季節であったり終わっていたリする。雛祭り（３月３日・桃の節句）は，桜の後になることも多い。弥生尽（三月末日）は春の終わりとされたが，新暦の４月であったリ５月であったりします。

旧暦四月（卯月　うづき）＝「卯の花が咲く月」　夏の始まりとされるが実感はまだまだのことが多く，大よそ新暦の４月２０日～５月２０日頃に始まる。年によって爽やかな季節から梅雨入りまでと幅があります。卯の花月。卯月鳥はホトトギス。
旧暦五月（皐月　さつき）＝「苗代から田へ定植する早苗の月」　大よそ新暦の５月２０日～６月２０日頃に始まり，梅雨入りから梅雨最中の季節。「五月雨（さみだれ）」は梅雨。「五月（さつき）晴れ」は梅雨の中休みの晴れ。端午の節句（５月５日）が梅雨最中になることもあります。
旧暦六月（水無月　みなづき）＝「水の月」　大よそ新暦の６月２０日～７月２０日頃に始まり，年によって梅雨から盛夏までの幅があります。

旧暦七月（文月　ふみづき，ふづき）＝「稲が穂を含む月」　秋の始まりとされるが実感はまだまだのことが多く，大よそ新暦の７月２０日～８月２０日頃に始まる。七夕（７月７日）は夏と秋の境とされたが，盛夏であることが多い。七夕行事を夏休みに入る前の新暦７月７日に行おうとすると，梅雨の最中に当たるので「月遅れ」の夏休みに入ってからの新暦８月７日に地域行事として行うところも多いが，この方が天上の星を見上げても旧暦７月７日の季節に近い。
　また「お盆」は，新暦では７月１３日から１５日ですが，これも「月遅れ」or「旧盆」として新暦８月同日に行う地方が多く，その方が夏休み期間中で出郷者が故郷に家族ぐるみで先祖のお墓参りに帰省できたり，先の大戦での多くの御霊を偲ぶ終戦記念日とも合っていたりして，旧来のお盆の季節感と合っているのでは。
旧暦八月（葉月　はづき）＝「木の葉が色づいて落ちる月」　大よそ新暦の８月２０日～９月２０日頃に始まり，まだまだ残暑が厳しくて，朝晩に限りようやく秋の気配をかすかに感じるだけの年もあります。
旧暦九月（長月　ながつき）＝「秋の夜長の月」　大よそ新暦の９月２０日～１０月２０日頃に始まり，重陽の節句（９月９日）は菊の節句です。年により初秋～晩秋もあります。

旧暦十月（神無月　かみなづき，かんなづき）＝「神の月」（八百万の神々が出雲大社に集い国を留守にする月）　冬の始まりとされますが，実感はまだまだ先のことが多く，大よそ新暦の１０月２０日～１１月２０日頃に始まり，年により晩秋～初冬もあります。
旧暦十一月（霜月　しもつき）＝「霜が降りる月」　大よそ新暦の１１月２０日～１２月２０日頃に始まり，年により初冬～真冬もあります。
旧暦十二月（師走　しわす）＝「年末で師も走るほど忙しい月」　大よそ新暦の１２月２０日～１月２０日頃に始まり，年により真冬～晩冬～初春もあります。

出典：「やさい畑　２０１２年冬号」（家の光協会），「歴史読本─知っておきたい旧暦の楽しみ方─　２０１２年１０月号」（新人物往来社）

■干支の十二支は，もともと農業暦を反映した農業用語

　さて皆さんは，干支の十二支は，もともと農業暦を反映した農業用語だったということを，ご存知でしたか。私は平成３０年正月明けの林修先生の朝のＴＶ番組で初めて知りました。それを庶民にも分かり易いように，動物を当てはめて教えたのが始まりだそうです。それは十二支の動物を表す別な漢字＝子（鼠），丑（牛），寅（虎），卯（兎），辰（龍），巳（蛇），午（馬），未（羊），申（猿），酉（鶏），戌（犬），亥（猪）＝が存在する事で分かります。

子　散らばっている様子
丑　生命エネルギーの様々な結合
寅　形をとっての発生
卯　盛んに茂ること
辰　物がことごとく震い動いて伸びていく生の活動
巳　とどまる，やめる，蛇の脱皮のように気の更新
午　そむく，逆らう，忤う，上昇する陰と下退する陽との抵触
未　成熟して匂いや味がそなわる
申　のびる，陰気が伸びて老いて成熟する
酉　壺の中で盛んに醗酵している状態
戌　茂るにつうじ，欲求不満が一杯になる
亥　一杯になったエネルギーが一気に爆発する核で，生命の完全な収蔵含蓄
このように，植物が生長する順になっているのだそうです。

▲ページ先頭に戻る

　　　　　　　農事暦（旧暦・二十四節気・雑節）と自然農法

月二十四節気令和６年気象事象＋主な農作業
　１月
　（冬）		　小　寒　１月　６日　【気温】この日が「寒の入り」でその先節分までが「寒の内」で，寒気が増してくる。堆肥積みと切り替えし。
　大　寒　１月２０日　【気温】冷気が極まって一年の内で最も寒さが厳しい。温床づくりを始める。寒起こし・天地返しを。
　２月
　（春）		 　立　春　２月　４日　【季節の始期】寒さもようやく峠を越え，春の気配が感じられる。旧暦ではこの日が一年の初めとされ，立春の前の日は春の節分。春夏秋冬と年に４回ある。
　苗づくりを始める。
　雨　水　２月１９日　【気象】陽気が良くなり，雪や氷が溶けて水になり，空から降る雪も雨に変わる。農耕を始める準備の目安。
　３月
　（春）		 　啓　蟄　３月　５日　【物候】蟄は巣ごもりのことで，冬ごもりのため土の中で眠っていた虫達が，春雷の音と響きに驚いて，外に這い出てきます。農具の準備や畑の耕起。
　春　分　３月２０日　【昼夜の長短】太陽が真東から昇り真西に沈み，昼夜の長さがほぼ同じとなり，この日以降，昼の長さが長くなる。冬の寒さもここまで。
　ダイコン・カブ・葉菜類の播種・果菜類の育首管理を始める。
　４月
　（春）		 　清　明　４月　４日　【物候】清浄明潔。空気が澄み陽光は明るく万物を照らし，全ての物がはっきり鮮やか・清らかに見える頃で，万物生き生きとすることを表す。
　春まき野菜の播種。
　穀　雨　４月１９日　【農事】穀物の成長を助ける春雨が降る。何日も続くことを「菜種梅雨」という。
　５月
　（夏）		 （八十八夜）　５月　１日　立春から数えて八十八日目。農事の重要な節目とされる。夏野菜の定植。
　立　夏　５月　５日　【季節の始期】夏の気配が感じられ。この日から夏が始まる。果菜類の苗の支柱立て敷きワラ，施肥。
　小　満　５月２０日　【物候】草木や生き物が育ち，伸びて天に満ちることを意味する。
　６月
　（夏）		 　芭　種　６月　５日　【農事】芭は麦や米などの穀物のタネ。梅雨の前に田仕事に追われることからこの時期をいう。果菜類の整枝・摘心・敷き藁など。
　入　梅　６月１０日　【気象】梅雨入りの時期を前もって示すために導入された雑節。稲作農家は，田植えの準備を始める。
　夏　至　６月２１日　【昼夜の長短】一年で一番昼の長い日。中耕。葉菜類の収穫やジャガイモ・タマネギの収穫，貯蔵。
　７月
　（夏）		 　（半夏生）　７月　１日　仏教用語で，各地に布教のため散らばっていた僧侶が一堂に集まる夏安吾（げあんご）の修行の中日。
　小　暑　７月　６日　【気温】暑気に入り梅雨開け近く，日差しも強く暑さも始まる。夏播き野菜の播種。夏採り野菜の収穫。
　（夏土用）　７月１９日　立秋の前の１８日間。春夏秋冬それぞれにある。
　大　暑　７月２２日　【気温】夏至から数えて約１か月。小暑と大暑の間が暑中で夏の暑さが最も極まる。サトイモの土寄せ，潅水。イチゴの苗取り。
　８月
　（秋）		 　立　秋　８月　７日　【季節の始期】この日より立冬の前日までが秋。秋の気配が感じられる候と言われるが一番暑い時期。夏野菜収穫。夏播きキャベツ・ホウレンソウ播種。
　処　暑　８月２２日　【気温】暑気がおさまるころ。結球白菜の播種育苗。
（二百十日）　８月３１日　立春を起算日として２１０日目。台風や風が強く，昔から農家にとっては稲の開花・結実期に当たり厄日・荒れ日と言われている。
　９月
　（秋）		 　白　露　９月　７日　【気象】朝の野草にしらつゆが宿り，朝晩冷え込む。サツマイモ早堀り，ラッカセイ・トウモロコシなど収穫。秋播き葉菜播種。
　秋　分　９月２２日　【昼夜の長短】暑気終わり。昼と夜の長さがほぼ等しくなる日。ハクサイ，キャベツの定植。
１０月
　（秋）		 　寒　露１０月　８日　【気象】秋分から１５日後，秋が深まり野草の冷たい露が結ぶ。サツマイモ，ダイズ，秋ソバなどの収穫。
　霜　降１０月２３日　【気象】北国や山間地では朝霜が降り始め。この日から立冬までに吹く北風を木枯らしという。イチゴ定植。
１１月
　（冬）		 　立　冬１１月　７日　【季節の始期】冬の気配が感じられる頃。作物の中耕。
　小　雪１１月２２日　【気象】寒くなり雨が雪になる。雪の便りも聞かず，寒さもそれほど強くないという意味。落葉樹は散りはじめ，堆肥の積み込み。
１２月
　（冬）		 　大　雪１２月　７日　【気象】雪がいよいよ降り積もり山は積雪で覆われていること。ダイコン，キャベツ，ホウレンソウ，コマツナなどの収穫。
　冬　至１２月２１日　【昼夜の長短】昼が一年中で一番短く，翌日から昼が少しずつ長くなる。旧暦の暦の起算日。畑の片づけ，耕起。

出典：『自然農法で楽しむはじめての野菜づくり』（学研パブリッシング），『暦でわかる園芸作業』・『二十四節気でわかる園芸作業』（主婦の友社），『にっぽんの七十二候』（枻出版社）

◆二十四節気で見る野菜の旬カレンダー◆　　　　（『野菜だより』２０１５年春号から）
　　春　　　２月立春　ニラ，ホウレンソウ 　　秋　　　８月立秋　エダマメ，トウモロコシ
雨水 　竹の子，菜の花 処暑　クウシンサイ，水前寺菜
　３月 啓蟄 　セリ，トマト 　９月白露　チンゲンサイ，カボチャ
春分 　グリンピース，レタス 秋分　キノコ類，ギンナン
　４月 清明 　根ミツバ，グリーンピース １０月寒露　ニンジン，タマネギ
穀雨 　ソラマメ，イチゴ 霜降　サトイモ，ヤマトイモ
　　夏　　　５月立夏　アスパラ，スナップエンドウ 　　冬　　１１月立冬　シュンギク，レンコン
小満 　フキ，谷中ショウガ 小雪　ダイコン，長イモ
　６月 芭蕉 　新ショウガ，サヤインゲン １２月大雪　ハクサイ，カブ
夏至 　キヌサヤ，ミョウガ，大葉 冬至　長ネギ，サツマイモ，カボチャ
　７月 小暑 　ピーマン，オクラ，ズッキーニ 　１月小寒　キャベツ，コマツナ
大暑 　ナス，キュウリ，ツルムラサキ 大寒　ブロッコリー，カリフラワー

■令和３年１０月２４日の南日本新聞に「二十四節気　知っていますか？　太陽の動き　農業の目安に」の記事が紹介・掲載されて入ましたのでＰＤＦに変換し掲載しました。
■令和３年１０月３０日の南日本新聞の『ひろば』蘭に　二十四節気 また一つ勉強した　　鹿児島市　無職　横山　龍夫（74）の投稿が
　２４日付本紙「みなさんでぃ」は「二十四節気」（にじゅうしせっき）がテーマだった。できた時期や成り立ち，読み方などがイラストや図表とともに一覧で説明してあり，十分納得がいった。よく目にする二十四節気という言葉だが，地球から見た太陽の動き（または地球の公転周期）を２４分割したもので，約１５日ごとに変わることを知った。起源は中国。種まきや収穫など農作業の目安として夏至，冬至を決め，それに春分，秋分を加えて「二至二分」（にしにぶん）が成立。それぞれの中間にある立春，立夏，立秋，立冬は「四立」（しりゅう）という。これら八つをさらに細かく分けたものが二十四節気だそうだ。「七十二候」（しちじゅうにこう）や，「雑節」（ざっせつ）も含め，また一つ勉強させてもらった。
　

▲ページ先頭に戻る

先人の農作業から学ぶ

　南国鹿児島にあっても，２５日の「大寒」が過ぎた１月２５日には，この冬一番の寒気の影響で雪が。そんな寒い中，畑も凍っており畑に出て農作業をするのをあきらめ，市立図書館から借りてきた『現代農業』平成２３年（２０１１）８月号の特集記事「いま，昔の農業をヒントにする」をじっくりと読み直し，機械がなかった頃の手作業から，自分の管理機頼みの深耕の間違いを学ぶ中，除草に精出す前に「草を敵にしない農業」＝“草”との付き合い方から，手作業に学ぶではラクラク除草の“技”など，先輩農家からの汗の伝授のおすそ分けとして，真の土との向き合い方とは何かを反省し，目からうろこの表現が妥当とも言える，次のことを多いに学ばさせていただきました。（平成２４年１月２８日　朝）
『やさい畑』２０２０春準備号付録「農家に学ぶ野菜の知恵袋傑作選」

  1. 野菜のことを知るためには，野菜をもっと観察し，タネ採りまでを（＝タネ採りすることで原産地・生理的特徴を意識し把握・学習できる）
  2. ニンジン種蒔き後は，覆土の土踏みを（＝安定した保水で発芽が揃う）
  3. ブロッコリー・キャベツは，根元が隠れるほど土を寄せるな（＝軟腐病対策）
  4. サトイモ・ジャガイモは，根元が隠れるまで土を被せる（＝青イモ防止）
  5. 奇数月の甲子（きのえね）の日が晴天だと，その後も晴れが多く，強い雨だとその後も雨が続く。３月の甲子が寒い日だったら，遅霜に注意
  6. 大寒・立春・春分・秋分は，野菜の旬の切り替え
  7. 「耕土一寸米一石」の意味＝深起こししないと作物の出来が悪いことはない。深耕できる農機具が普及したが故に，耕土の加湿や過乾燥を招き，雑草の発生を招いており，昔は耕さず，団粒構造を壊さない「鍬一本」で畑を作りこなしていた表土しか動かさない耕作であった
  8. 機械で耕すと土が単粒化し，見た目はきれいでも，水はけ・通気性も悪くなる
  9. 苗は，浅植えで強い気根を
  10. 三角ホー・三本鍬（備中鍬）を上手に使いこなそう
    　（鍬の上手な使い方＝①鍬を持ったら両足を拡げ腰を落とす。②ウネが曲がらないようにタマには前を見て。③鍬を土に入れたら，腰に重心を置いたまま，前の手は軽く握ったままで，後の手だけで鍬を引く。④カマボコウネの仕上げには刃の横を使う。⑤硬い通路を削る際は，前の持ち手を逆さ握りにする）
  11. 雑草は，発芽前後のより早い時期に土を動かし，除草をラクに

▲ページ先頭に戻る

野菜づくり上達格言集５５　―覚え・伝えていきたい先人達の教え―

　先　人　の　格　言解　　　　　　　　　　　　　　説
　主人の足跡は，肥料にまさる　肥料さえあれば野菜は育つと思っている者を戒める言葉で，菜園の野菜は足しげく通う菜園主の足音を聞いて，すくすく育つ
　作を肥やさず土を肥やせ　野菜が吸収する養分は土壌微生物がつくる。野菜が良く育つのは地力のある団粒構造の土
　※同類格言に「精農は土をつくる，駄農は草をつくる」・「肥料は土にくれろ，草にくれろ」
　夏の畑耕しや裸地は貧となる　夏に畑を裸地にしたり，耕うんしたまま放置しておくと，地力の有機質の分解・消耗損失が多く，畑からの流出土も多くなり，収穫量が減り貧乏になる
　田畑は岸の草色を見て買え　畑に向くかどうかは雑草で判断できる
　※ナズナ・ハコベ・ホトトギスなどが生えていれば肥沃で中性土壌
　畑に痩せ地とはなく，主のなまけがある　先人は痩せた土地を開墾して田畑にしてきた。痩せ地をコツコツ改良し肥沃な土壌に改良し始める野菜作りは実に楽しい
　土一升　米一升 　一升＝一生。土には百倍の価値がある　※同類格言に「土一升　米一石」
　百の肥やしより，一時の旬　旬に合わせた栽培なら簡単に育ち美味しくなる　※同類格言に「千駄の肥やしより一時の季」
　一種，二肥，三作　種選びの重要さをしっかり認識しよう。野菜を作ろうと思わず手助けするスタンスが大切　※同類格言に「苗代半作」
　使っている鍬は光る 　たゆまず努力している人は，生き生きして立派に見えるの例えですが，使用後の鍬は毎回泥を落とし錆が発生しないよう管理を。
　※同類格言に「使う鍬は錆びない」
　秋の一日，春の七日　立秋が過ぎると日照時間が短くなることから植え付けが１日遅れると，秋野菜の収穫が大幅に遅れ，春の七日遅れと同じという戒め
　※同類格言に「秋の１日は７日の収穫遅れ」
　播かぬ種は生えぬ　何もしなければ，良い結果は得られないと同様に，農業においてもやる気・新しい農業へ挑戦する人材が求められています
　種は薄く播け　厚く種を播かず均等に播き，２回の間引きで株間を確保するのが基本
　種はひねり播き　指でひねりを加え１粒ずつ播いていく。種間隔は動かす手の速さで調整するのがコツ
　上農は草を見ずして草を取り，中農は草を見
　てから草を取り，下農は草を見て草を取らず		　「播かぬ種は生えぬ」で先手必勝で雑草の出鼻をくじけば悩み解消
　草は取るようにさくれ　雑草は根こそぎ取らない，残った根は野菜の役に立つ
　秋の稲妻千石増す
　稲光は豊作の兆し		　雷が空気中の窒素を稲や野菜の栄養に変える！？
　「稲妻」という言葉は，イネを実らせる妻が語源
　秋の夕焼け鎌を研げ　秋の夕焼けは翌日は晴れるので，夜のうちに鎌を研ぎ準備を。
　「夏の夕焼け，田の落水也」（夜に突然の雷雨を呼ぶので田んぼの水が溢れないよう水位を落としておけ）
　夕焼けは晴れ，朝焼けは雨　夕焼けは翌日の雨のしるし，朝焼けは雨の降る前触れ
　冬暖かければ，夏虫多し　越冬する幼虫は見つけて捕殺しておこう
　八十八夜の別れ霜　八十八夜の頃を最後にこれ以降は霜が降りず，天候が安定し夏野菜の種播きの時季を迎える
　※同類格言に「名残り霜」・「忘れ霜」・「霜別れ」
　雨降って地固まる　もめ事があった後は，かえって物事が良い状態に収まりと解されていますが，農作業上は農土が雨が降り固まることは不都合に。
　露地栽培の畑の土は，降雨により固まって困るのでマルチや中耕が欠かせない
　暑さ，寒さも彼岸まで　近年は地球温暖化の影響で一概には言えないが，秋植え野菜の栽培開始の目安として覚えておきましょう
　カブはダイコンより肥料好き　生育期間が短く一気に生長するカブは，即効性の肥効が必要
　葉の色が薄いときは，灰をまけ　花咲かじいさんのように灰をまくことで灰の主成分であるカルシムとカリウムが生長不調を解消する
　大根十耕　ダイコンの股根を防ぐためのポイントで，直根先端に小石等の障害物がないようによく耕せ
　大根食うたら葉っぱ干せ　無駄と思うものでも役に立つ時があるという意味で，干せば甘みも旨みも増し，別世界の食材に
　大根頭にゴボウ尻　ダイコンは上半部が甘く，ゴボウは先端にいくほど柔らかい
　大根どきの医者いらず　ダイコンはお腹の調子を整え消化を良くするため，ダイコン収穫季には皆健康になり医者通いがいなくなる
　ごぼうの種播きは柿の葉三枚　春に芽吹く柿の新緑を目安にゴボウの種播きを
　ごぼうを同じ土地に二年つくらぬ者は馬鹿　連作障害が出やすいと言われるが，昔の人は連作をいとわなかった？
　豆名月　秋エダマメは名月に収穫できるように７月上旬に種播きを。同意語に豆と同じ旬の栗で「栗名月」も
　畑痩せたら豆植えよ　マメ科の緑肥植物は，根粒菌を育て空気中の窒素を集め土壌を肥沃にしてくれる
　灰がなければ豆まくな　窒素過多を防ぎ，カリウムを補う草木灰がマメ科には必要
　親倒し豆　ソラマメは無駄花が多いので摘芯して，下の花に養分を集中させる
　舅の門と麦畑は，踏むほどよい　踏みつけること徒長を防ぎ反発力で根張りがよくなる
　サトイモは鍬を嫌う　ひげ根を切らないように注意し，土寄せでイモを太らせる
　山の芋は孝行芋　サトイモは親の種芋の上に子イモが着くが，ヤマイモは親芋の下に子芋が着く親を敬うイモ
　サツマイモの蔓を深くさすと，タコ足になる　浅植えした茎から出る芽が芋になる
　ネギは人影も嫌う　人影を嫌うほど太陽の当たるほ場が好き
　タマネギは重い土を好む　元田んぼなどの保水力が高い粘土質でよく育つ
　ニンニクは一足おきに植える　定番の「株間３０㌢」は昔の人が決めた足底長の基準
　冬至にカボチャを食べると風邪をひかない　寒さが増す冬に栄養価のあるカボチャを食べて備えよとの昔の人の知恵　※同類格言に「中風にかからぬ」も
　冬至南瓜に年取らせるな　栄養価を損なわず保存がきくカボチャも冬至を過ぎる頃から傷んでくるので年内に食べよう
　スイカは土で作れ，カボチャは手で作れ　同じウリ科ですが，個性派と野性派で特性を活かす栽培が必要
　トマトに柄杓を見せると枯れる　水分過多や肥料過多は万病のもと
　トマトとジャガイモは離してつくれ　同じナス科なので同じ病虫害被害に遭う
　トマトとが赤くなると医者が青くなる　栄養価が驚くほど高く，食べていれば健康になる。「トマトのある家に胃病なし」とも言われています
　※同類格言に「柿が赤くなると医者が青くなる」や「蜜柑が黄色くなると医者青くなる」が
　茄子は坊さんが衣を着て通れるくらい間をあける　袈裟を着けたお坊さんが通路を歩けるくらい株間も広くするとたくさん収穫できる
　秋ナスは嫁に食わすな　美味しいけれど体を冷やすナス。女性の体を気遣ったもので食べ方を工夫しましょう
　なすの花と親の意見は，千に一つも仇がない　ナスの花は必ず実になり，無駄になる花がないのと同様に親の意見は必ず役に立つ
　ナスは輪作，ゴボウは連作　連作障害は怖いですが，少量多品種栽培なら問題無
　ナスの豊作はイネの豊作　原産地（ナス＝印度北部山麓／イネ＝中国南部山麓）が近く，地形・気候の好みが近い
　三粒に種　一粒は空を飛ぶ鳥のために，一粒は土の中の虫のために，残りの一粒は人間のためにと，鳥や虫等自然の生態系との共生を
　身土不二　仏教の教えで獣は行動範囲内で猟をしており，人間も身近な物を食べておれば長生きできるという地産地消の勧めを説いたもの

出典：『野菜だより』２０１７年９月/秋号別冊付録「野菜づくり上達格言集４５」，農林水産省ＨＰ「農産物についての故事・ことわざ」，播州農機販売株式会社ＨＰ

▲ページ先頭に戻る

野菜の記念日ご存知でしたか？

　高齢者になると皆等しく与えられた１年３６５日の１日が経過するのを早く感じ，カレンダーをめくるたびに我が余命の近づきに哀れさをも感じますが，それぞれの月日には，亡き両親や兄弟の命日であったり家族の誕生日であったりと思い出も数多くありとさまざまな記念日があります。それは人間がカレンダーというものを生み出してからの歴史であり，文化のひとコマでもあります。

　我が国に暦が伝来したのは，日本書紀に「５５３年に百済へ暦博士の来朝を求めた」とあり，また，６０２年に百済から観勒が来朝して暦法を伝え，日本の学生に学習させたと記録されています。
　現在の太陽暦（グレゴリオ暦）を使用するようになったのは１８７３年（明治６年）からで当初の「こよみ」は小冊子の形をとったものが主流で，始めは暦屋の団体である領暦商社，１８８３年（明治１６年）からは伊勢の神宮司庁しか発行を認められておらず，明治時代の中頃から1枚刷りの引札略暦が大流行しました。
　そして，１９０３年（明治３６年）に日めくりカレンダーが大阪で製造され，日めくりカレンダーには旧暦も併記され，美しい台紙に告知が入った物で，中小商店や会社，銀行などが大量に作製し人々に配布しました。
　現在主流となっているカラー写真の入った月めくりカレンダーが流通するようになったのは，１９４５年（昭和２０年）以降となってからとなります。

　さて本題に戻り８月３１日は，「野菜の日」で「や（８）さ（３）い（１）」の語呂合わせから，全国青果物商業協同組合連合会をはじめ９団体の関係組合が，１９８３（昭和５８）年に制定した記念日で，栄養たっぷりな野菜を再認識してもらうとともに，野菜のＰＲを目的にして定めた記念日ということは，家庭菜園で日々汗を流し楽しむ皆さんは既にご存知の記念日でしょうが，いくつかの野菜に，記念日が制定されていることを皆さんご存知でしたか？
　今年最後の月となり最後の１枚の月めくりカレンダーをめくった１２月１日，農作業中にラジオから聴こえてきた“今日は何の記念日”で「今日は下仁田ネギの日」というパーソナリティからの野菜の記念日案内を聴き，冬野菜の生育管理の合間に野菜の記念日をインターネットで調べてみました。
　なお，長野県佐久市にある一般社団法人日本記念日協会では，企業・団体・個人などによって既に制定されている記念日， 新しく制定をした記念日についての認定・登録を行っておれれ，その記念日の正確な日付・由来・活動内容などを把握され，販売促進や広報活動を支援しておられます。
※野菜の記念日とは，直接関係はないですが，「ネギの種は，３月１０日の陸軍記念日までに播け」，「ダイコンの種は９月２７日に播けば正月用に値の高い時期に出荷できる」という我が小菜園での家庭菜園農事メモ日も。

月　　日記念日名称由　　　来
　１月　５日イチゴの日　「１（いち）５（ご）」の語呂合わせから
　１月１５日いちご記念日　１月１５日を「いいいちご」の語呂合わせから
　１月２３日ニンジンの日　いい（１月）ニンジン（２３）の日の語呂合わせから
　２月２９日にんにくの日　２月２９日を「にんにく」の語呂合わせから。「うるう年」の日ですから４年に１回？
　４月　３日インゲン豆の日　インゲン豆を中国から持ってきたとされる隠元禅師が亡くなった日
　４月　９日よいピーマンの日　「Ｐ」と「９」の形が似ていることから「よい（４）Ｐ（９）マン」の語呂合わから
　４月１７日なすび記念日　４と１７を「よいなす」と読む語呂合わせから
　４月１９日良いきゅうりの日　４と１９を「良いきゅうり」と読む語呂合わせから
　５月　８日ゴーヤーの日　５(ご)と８(や)で「ゴーヤー」と読む語呂合わせから
　※鹿児島では，ゴーヤのことを「ごい」と呼ぶことから「５（ご）と１（い）」の語呂合わせから５月１日とは全国区的に難しい記念日でしょうね？
　６月１３日いいみょうがの日　６月が旬でいい（１）みょうが（３）の語呂合わせから
　７月２７日スイカの日　スイカの縦縞模様を綱にたとえ，２７を「つ（２）な（７）」（綱）と読む語呂合わせから
　８月３１日野菜の日　「や（８）さ（３）い（１）」の語呂合わせから
　９月１８日かいわれ大根の日　８を横にして下に１を書くと貝割れ大根の芽を発想させることから
１０月１０日　トマトの日　１０と１０で「トマト」と読む語呂合わせから
１０月１３日サツマイモの日　「栗（九里）より（四里）うまい十三里（９＋４＝１３）」の「十三里」は，サツマイモの異名で，江戸から十三里も
　離れた川越のサツマイモがおいしかったことから生まれた言葉で，埼玉県川越市の市民グループが，さつま
　いもが旬でもある１０月の１３日を記念日に
１１月２３日　小ねぎ記念日　祝日の「勤労感謝の日」であり，「ねぎらいの日」に通じることから，ねぎらいを葱来（ねぎ）と読んで
１２月　１日　下仁田ネギの日　本場群馬県下仁田町の下仁田ネギの出荷解禁の日
１２月２１日頃　カボチャの日　「冬至にカボチャを食べると中風にかからぬ」との言い伝えから

▲ページ先頭に戻る

真っ直ぐな畝造り―畝幅・株間の基準―

『野菜だより』２０１３年９月秋号付録「手づくり農作業ツール」 　ご近所の家庭菜園では，雑草防止を念頭に黒マルチを多用した生育管理を図っておられ，畝全面を覆う一般的なマルチの幅９５㌢から両袖を風でめくれないように土の中に埋設処理する分を差し引いた６５㌢～７５㌢を基本として，全ての畝造りをしておられる方もおられます。
　まっすぐな畝は，野菜の生育には支障はなくても，菜園主の性格（昔の口の悪い職友からは，「現役時代と変わらないバンジョがねの性格そのままの畝」とも言われていますが）＋野菜の生育に対する愛情を如術に表しており，他から見ていても気持ちがいいもので，そのためには畝幅を決める１組対の「畝幅板」（下の写真右から３番目）と，土を盛り起こすために誘導紐に沿って鍬を誘引しまっすぐな畝を起こす，ほ場の両端に刺す「畝紐括り」（下の写真右から２番目）＝「さくり棒」と称する地域も＝が必要になります。亡き母が残した畝幅を決める棒きれは尺物であり，畝紐は田植えに使っていた早苗を一定間隔で田んぼ挿すために使用していた，赤玉着きの田植え綱を先が尖った棒に巻き付けた代物でしたので，新菜園主として自作したものを現在使用しています。
　畝幅板は，ＤＩＹ店で購入してきた白松材の幅３５㍉の木の板を，６０㌢・７５㌢長の各２枚製作（１０㌢間隔で種播き・苗植え付けの際の株間が図れるよう鋸目を入れ簡易メジャー仕様＝下の写真右から３番目）し，畝紐括りは，１本の棒に紐を巻きつけたままでは，収納時に紐がかさばるので，ＤＩＹ店で購入したステレス棒（ステン打込丸カン５㍉×３５０㍉＠１２５円）５本を近所のステンレス製作所に持ち込み，釣のテグスまきを参考に自ら図面をおこし１，７００円で切断・溶接して製作してもらったものを使用しており，一方の棒に幅１５㌢の紐括りを設けた分，紐の巻取りがスムーズで，使い勝手もよくラクしています。これを２組作れば，紐紐は両側から早く巻き取れてなお一層楽になるのでしょうが，そこまでの長い畝起こしをする広大な小菜園でもなく，片側だけ製作してもらい，一方は先のとがったステンレス棒で不自由なしです。※２０１３年９月号『野菜だより』の別冊付録の「簡単！便利！手づくり農作業ツール」（同付録の紹介記事を参考に定規兼用ならし板と溝つけ器は作成）には，ヘアピン杭を用いた「アイデアさくり棒／挿しやすく，ロープの巻き取りがラク！」が紹介されており，商品名は「四万十式マキマキ」で販売されているようです。

　種播き・苗植えの野菜が決まったら，輪作を念頭にほ場を決め込み，先ず畝造りに着手―。畝紐を張り，その紐に沿って外側から内側に向かって鍬を使い土をあげていきます。片側が済んだら反対側に畝幅板を移設し畝紐を張り直し，今度も内側に向けて鍬で土をあげていきます。きれいに真っ直ぐな畝の山ができあがりますので，この表面をレーキを使い均したら畝造りは完了。近年，私は，先ず管理機で耕うんし柔らかく土を耕やしてから，畝起こし作業に着手しており，これで鍬を使っての土起こし＝畝造り作業で老体の腰が悲鳴を上げることもありません。種播き・苗の植えつけまでの間に雨が降れば，きれいに仕上げた畝の肩は，泥でできていますので崩れてしまいますので，種播きまでの期間があれば，再度畝起こし作業を繰り返し行うことで，昼寝をしない雑草との根競べとなりますが，草が生える暇を与えない，小菜園の管理が可能になりますよ。
　使用している鍬の柄は，長身故に長目の柄を鍛冶屋さんで選んでもらい，基準の柄を差し替えて使用していますが，短めの柄と比べ腰への負担は全然違いますよ。それと蛇足になるかもしれませんが，鍬は乾燥した状態で使うと，木製の柄がくさびを打ち込んであったとしても，土の抵抗を受け抜ける可能性がありますので，木製の柄部分が水を吸収・膨張し，鍬の鋼等金属部分と密着するように，１０分くらいは水に浸けておいてから使用しましょう。また使用後は，水で泥を洗い流し，鍬の表裏に錆が発生しないようにしましょう。錆が発生した鍬は，微妙ですが土との抵抗が増し，土の切れ方に支障が生じてきますので注意を。使用後の鍬は，洗ってからしまうの習慣づけも大事です。その理由は，土壌中の病原菌や有害センチュウが，刃先に付着したままの土を介し転移しないようにするためです。加えて鍬の刃先を年に最低１回はグラインダーを使い研いで，土中の小石等にあたり欠けた刃先を，きれいに揃える道具への愛着も必要ですよ。

　なお，我が小菜園では，畝を起こす起点となる基準の木杭を通路（管理機の通行に支障のない７５～１００㌢幅）脇各所に，トランシットを覗き直線上に打ち込み（下の写真左から４番目），この木杭（木杭は腐れるので現在の木杭は２代目～３代目）を基点として，畝幅板＋畝紐括りの細い紐を張って起こす南北畝と決めており，誰が覗いてもまっすぐな南北畝の菜園を起こし，種播き・苗の植えつけを行っており，生長した野菜もきれいに揃っており，収穫までの小菜園管理の喜びも一層増すこと間違いなしと自負しています。（日当たり第一なら南北畝が原則ですが，周囲の建物の日陰になる一部のほ場では，畝の方向は如何せん東西畝で順応）。基準となる木杭から離れた畝の端には，竹棒を挿し込み，後々の種播き・苗植えの基準としており，ほ場の各所に竹の棒が挿してあるのが，我が小菜園の特徴です。

管理機でほ場を荒耕うんレーキで耕うんしたほ場を先ず均し木板を使い更に小石を拾いつつ仕上げの均しを通路脇に打ち込んだ木杭を起点に自作の畝幅板と畝紐括り畝紐括りは巻取りの利便性を考慮し製作畝紐に沿い鍬で土を内側にすくい上げ畝上に寄せ上げた土をレ－キで均しまっすぐに仕上がり種播き苗の植えつけを待つ畝畝の端には竹の棒を挿し込み準基点に

写真説明／上段左から＝土を柔らかく鍬を使いやすくするため管理機で先ずほ場を荒耕うん，レーキを用い耕うんしたほ場を先ず荒均し，木板を使い更に小石を拾いつつ仕上げの均しを，通路脇に打ち込んだ木杭を起点に畝紐を展張，自作の畝幅板と畝紐括り，畝幅板には１０㌢間隔で種播き・苗植えに使用する刻み印を着け，畝紐括りは巻取りの利便性を考慮しステレス棒を溶接し製作，畝紐に沿い鍬で土を内側に内側にと軽くすくい上げて畝起こし
写真説明／下段左から＝最後に畝上に寄せ上げた土をレ－キで均し，まっすぐに仕上がり種播き・苗の植えつけを待つ畝，畝の両端には竹の棒を挿し込み準基点に
代表的野菜の畝幅・株間
　野菜名　畝幅（㌢）株間（㌢）　野菜名　畝幅（㌢）株間（㌢）　野菜名　畝幅（㌢）株間（㌢）
大玉トマト　　７５　４５中玉トマト　　７５　４５ミニトマト　　７５　４５
キュウリ　　７５４５～５０ナス　　１８０　６０ピーマン　　７５４５～５０
パプリカ　　７５２５～４５トウガラシ　　１５０　４５カボチャ２５０～２７０　７５
スイカ　　２７０７５～９０メロン　　２５０　６０ニガウリ　　２７０　８０
エダマメ　　７５２０～２５エンドウ　　６０～７０３０～４０インゲン　　６０２５～３０
ソラマメ　７０～８０４０～５０ラッカセイ　　６０～７０　３０オクラ　　７５　３０
スイートコーン　　１５０　３０ジャガイモ　　１５０　３０サツマイモ　　７５　３０
白菜　６０～７０４５～５０キャベツ　６０～７５４０～５５芽キャベツ　　６０　５０
レタス　４５～１８０２７～３５リーフレタス　６０　３０カリフラワー　６０～７５４０～５０
ブロッコリー　６０～７５４０～４５ホウレンソウ　６０　３～７シソ　　４０１５～２０
小松菜　　６０　３～５ミズナ　７０～８０　２０シュンギク　　６０　２０
ネギ　１００　　５チンゲンサイ　　６０１０～２０ダイコン　　６０　３０

畝立ては何のため？
　種子の直播きでも苗の移植でも，まず作物が生育しやすいように，土を盛り上げた畝をつくる必要があります。ほ場に土を盛って周囲よりも高くつくった床（ベッド）のことを「畝」と呼び，畝を作ることを「畝立て」と言います。畝を立てる目的のひとつは，生育管理のための通路と作物が育つ場所を明確に分けること。畝の区画ごとに何を植えるかその種類を決めるなど，栽培の計画が立てやすくなり，輪作体系の構築もしやすくなります。土壌管理としての畝立ての目的は，水はけと通気性をよくして，根が伸びる範囲を十分に確保することもあります。畝は，育てる野菜によって幅と高さが変わり，作り方しだいで，日当たりや水はけなどが大きく変わってきます。
畝の高さ
　畝の種類は高さによって，平畝と高畝に分けられます。
　平畝＝高さが５㌢～１０㌢の低い畝で，水はけのよい土地に限られます。砂地のようなサラサラの土，水はけがよくて乾燥しやすいところは平畝が向きます。こんなほ場では，高畝にすると乾きすぎて水管理が大変になります。サトイモのように，水を好む野菜，キュウリのように浅く広く根が張る野菜は平畝が向いています。ジャガイモ，ショウガのように途中で土寄せをする野菜も平畝がよいでしょう。加えて葉菜類など多くの野菜はこの平畝で育てることができます。
　高畝＝高さが１０㌢以上の高い畝で，表面積が広くなり，太陽熱の吸収や通気性・排水性がよくなり，粘土質で水はけの悪い土壌に適しています。根が深く張るナス・トマトなどや，水はけのよい土を好むサツマイモは高畝にするのがベターです。

参考文献：『やさしい家庭菜園』（家の光協会），『畑しごとがラクになる！野菜づくりお役立ち道具カタログ』（野菜だより２０１１年新春号別冊付録），『超図解畑の準備と植えつけ』（野菜だより２０１３年初夏号別冊付録），『簡単！便利！手づくり農作業ツール』（野菜だより２０１３年秋号別冊付録），『まるわかり！農具・資材の使い方』（野菜だより２０１４年初夏号別冊付録），『有機野菜 土づくりと畑の準備』（野菜だより２０１５年春号別冊付録），『図解でよくわかる　タネ・苗の基本』（誠文堂新光社）

▲ページ先頭に戻る

定植の技─植え方で根張りが違う─

　平成２５年３月１５日（金），歯医者に出かけたついでに立ち寄った市立図書館から再度借りてきた『現代農業』平成２４年４月号。昨年は同書の「技あり！　植え方でガラリッ」の特集記事の中から，「サトイモの逆さ植えで２倍とれた」・「サトイモの逆さ植えレポートin九州」と「サツマイモの植え方でイモの大きさ，収量比べ」・「切り分け苗の垂直植え」・「サツマイモの着き方の生理」と，サトイモ・サツマイモの２野菜に限り学習しこれを実践しましたが，
　今回は「春分の日」を前に初夏に植え付ける野菜の種を庭先でポットで育苗するなか，育苗した苗の定植技に関して先輩農家の経験に培われた“技あり！”技を学習すべく再読し，「植え方で根張りが ぜんぜん違う！」と，私たち人間同様に生まれた後の「三つ子の魂百まで」の諺同様に生長初期時＝苗の定植の技を学習させて頂きました。
「技あり！　植え方でガラリッ」 　なお，青木流でおなじみの三重県の青木恒男氏からは，「ナバナ・ブロッコリー・キャベツ＝通気性と水はけのよい畝の肩部分への定植」，「ハクサイ・コマツナ等の生長点が伸び上がらず地表でロゼット状に生育・結球する野菜＝根圏が浅く乾燥を嫌うので，土壌水分の変化のない平畝に定植」をと，作物の性格・圃場の土質等を考慮し，作物にとって居心地の良い場所に定植をとの示唆を。
　また，トマト栽培２０年の北海道の糸屋さんの主張「作物と話のできる百姓」・「百姓がタネ播きを忘れていいのか」は，大いに共感するものがありました。
出典：『現代農業』平成２４年４月号

▲ページ先頭に戻る

出芽率向上の進め

　４月上旬，チャリンコに跨り市立図書館への本返却の帰りに立ち寄った大小路のＳ種苗店で，お茶をいただく中，店主の愛読書『現代農業』平成２２年３月号の背表紙タイトルに「発芽名人になる！」を見つけたので，「この前，ここで買った○○種の発芽率は？」と店主に苦情を言う前に，自分の種播きの不勉強を学習するためにと，早速お借りし，野菜種の「出芽」（発芽と出芽の違い）に関し学習し，早速，平成２４年の今夏野菜からは，先輩達のお知恵を拝借しコマツナ・オクラ・ニンジン・トウモロコシの種播きから実践してみました。

コマツナの出芽ジャガイモの出芽ゴボウの出芽オクラの出芽オクラの硬実種子はペンチで割ってネギの種は旧陸軍記念日前までに播いて播き溝跡を着けてポットへの種播き







　　　同号には，◎新規就農１０年目　芽が出ない悩みとはもうサヨナラ（葉物は，冷蔵庫の中にタネを播く，オクラは布に包んで土に埋めて芽出し）　◎発芽も常識を疑うと─トウモロコシはヘソを下に、ソラマメは胚を横向きに播く　◎タネの発芽は水の吸わせ方で決まる　◎品目ごとに違う　タネの性格　◎最近売られている発芽しやすいタネ
　◆吸水・芽出しで名人になる＝ホウレンソウは車の中で芽出し，ニンジンは吸水と乾燥を３回くり返して芽出し（ナタマメはスポンジ上でジワジワ吸水・えひめＡ１５００倍液に一晩浸ける・芽出しはブラジャーで・硬くて大きい花のタネは種皮にキズをつける・オクラのタネはペンチで割る・シュンギクはタネのふるい分けで揃う）　◎農家ができるプライミング処理　
　◆覆士・マルチ・床土で名人になる　覆土・マルチ編＝山型覆土でトマトの発芽揃い抜群・川砂覆土なら失敗が少ない・ポラ土で通気性アップ・小さなタネにはくん炭マルチ・刈り芝マルチでニンジンの発芽確実・竹パウダー覆土で力をためる　床士編＝セルトレイの底穴に泡が出るまで水をやる，腐葉土の発芽揃いに自信あり，肥科が濃いと発芽しにくい初期生育も悪い（マメ頬は特に肥料に弱い？　ニンジンは太陽熱処理後の畑と相性よし），満月播種という手もあるか（コマツナは旧暦満月１５日に播けばどの月でもよく育つ，播種するのは月が膨らんでいくとき）
　◆タネの向きで名人になる＝ジャガイモ／一芽ずつ切り分け芽を下向き，　サトイモ／逆さ植え，キュウリ・カボチャ／縦一文字に揃える
という，せっかく購入した種一粒をも大切に生育しムダにしない様にと，デリケートな種で損をしない，知っておくと役立つ種播きのノウハウ記事が掲載されており，早速，庭先での学習資料とさせていただきました。
出典：『現代農業』平成２２年３月号

　平成２２年３月号の『現代農業』に掲載の「発芽名人になる！」は，前述のとおり中央公民館に行った際に立ち寄ったＳ種苗店の店主の愛読書をお借りして読んだが，「タネ代をムダにしないためにも，その後の生育をよくするためにも，上手に発芽させたい。今回は，早出しの技やタネ播きがラクになる道具も含めて，農家の知恵を大公開」との前書きではじまる同書平成２５年３月号の「発芽名人になる！②」は，「ジャガイモの超浅植え栽培」がスーパーのレジ横に置かれた『現代農業』に掲載されているよとのＸからの情報に接する中，発芽名人の特集が掲載されていることを新聞広告で知り，夕食後のＸの買い物の運転手を務める中，有機野菜の販売コーナーを設けている原田町のＲ店で３月５日に買い求め，１週間かけて発芽名人は難しくても発芽名人の助手を目指して学習してみました。

　なお，前段はトウモロコシのとんがり部分を下向きにして播種の「トウモロコシの発芽名人になる」の直売所でトウモロコシを販売されておられる農家のご婦人の記事が中心で，毎年実った時点でカラスの食害に遭う私には興味の薄い特集でしたが，同項の中にあったトウモロコシの種播き同様にカボチャの種は「タネの向きを揃え平らに寝かせて覆土」すれば１００％順調発芽。ソラマメの種は，オハグロを斜め下向きにするだけではなく，タネの一部を露出させることにより，多湿による腐敗防止が防げる。オクラ職人は，オクラの発芽を揃えるために播種後の畝の半分くらいまで水を溜めタネに吸水させるのが常套手段。ニンジンの発芽は，色々試したものの葉もの野菜との混播きが一番いい。「タネの性格を見極める」の項では，タネに合った培土選びが紹介されており，
　「大きめのタネ」は，芽が無理なく出られる方向を見極めて播種を。「細かなタネ」は，土壌水分の変動を避けるために床土をしっかり鎮圧して安定させてたっぷりかん水してから播き，覆土は極力薄くの方法に加え，裏技として「培土を入れたらトレイはトントンとして培土を落ち着かせる」・「ピーマンは濡れたキッチンペーパーに種を包んで３日間体で抱き続けてから播く」。
　「私の簡単芽出し術」には，なす・ウリ・ホウレンソウ・カボチャの発芽裏技術が紹介されており，「発芽をよくする手作り液肥」には，尿入り木酢発酵液でゴボウがわんさか発芽！等が掲載されており，今回も興味深く読む中，早速今夏野菜として育苗準備中のツルムラサキ・カボチャ・ズッキーニ・ナタマメのポット種まきから応用させていただきました。
出典：『現代農業』（平成２５年３月号）

　平成２９年４月のオクラの種の「出芽率向上の進め」実践では，一晩水に浸けておいた種をこれまでは播いていましたが，発芽率が６０～７０％程度しか確保できない中，今年はこの硬いオクラの殻を水に浸けてふやかした状態に加え，さらに夏野菜育苗トンネル内の土の中にラッピングで包んだ湿った状態のオクラの種を３日間浅く埋め込み地温でプラス発芽効果を高め，１００％完全に発芽を確認した種子を準備した畝に浅く点播きし，５日後には土の表面への発芽を視認することができました。※平成元年に続き平成２年も実践

子葉が伸びてきたオクラ発芽済みのオクラの種播き３日目にして発芽率９９％湿した種をラッピングで包みビニールトンネル内の土熱で






風呂の残り湯で『現代農業』２０１９年３月号「タネの播き方／芽出しのやり方」の特集記事の中に「こんな手もある芽出しの工夫　　風呂の残り湯で」（他に電気ポット・炊飯ジャーでの工夫紹介も）として群馬県甘楽町／墨谷昇さんの実践事例が，
　オクラのタネは殻が硬くて，発芽しづれ―んだ。芽が出なかったところは播き直しをしなくちゃなんね―んだけど，勝ち負けができたりして，生育がバラバラだったなあ。そんなわけで，イネの種モミ処理を応用して，タネを風呂の残り湯に浸けてみた。これで発芽率はほぼ１００％。すべてのタネから芽が「よ―いドン」で出てくるから，播き直しはぜんぜんね―よ。
　やり方は，風呂に入ったあとの残り湯をバケツに移し，タネを浸ける。翌朝，一度取り出し，また夜になったら同じことを繰り返す。２回終えたら播くんだ。どうも，タネをずっと入れっぱなしにしておくより，このほうがいいみて―だな。まわりではタネを水に浸ける人もいるが，人がへえった（入った）あとの湯は３７～３８℃だろ。発芽にはちょうどいいと思うんだ。実際，水でやるよりしっかり芽が出るみて―だぞ。
◎芽出しのやり方
　爪切りで切る　ゴーヤ・カボチャ・スイカ・カンピョウ・トウガン・ヘチマ　
　ヤスリで削ったり，粗い砂で擦る　　オクラ・ホウレンソウ
　板で擦る　パクチー
　コンクリートで擦る　ナタマメ
　出典：『現代農業』２０１９年３月号「タネの播き方／芽出しのやり方　何でもかんでも水に浸ければいいってもんじゃない」から

参考文献：『農家が教える野菜の発芽・育苗コツと裏ワザ』（農文協）

▲ページ先頭に戻る

■種の播き方

　畝(畝幅の基本は６０㌢～７０㌢／高畝・平畝ともに)を作ったら，地面を均一にならすためにレーキを使い（以前は鍬を用い平らに整形していましたが，小石除去を兼ねてレーキを現在は使っています）畝の背(上部)全体を柔らかくそして平らにし，種播きをしやすくします。（種子の発芽不揃いや苗の生育不良を防ぐ）こうすることで，後々の除草や追肥作業が本当にしやすくなります。
　種播きの鉄則は，厚くまかず，土をあまりかけすぎない＝種の大きさの２～３倍を覆土の目安とするように注意しましょう。特に好光性のカブ・ゴボウ・漬菜類・ニンジン・ネギ類・レタス類は，光線がないとよく発芽しないので，なるべく薄く覆土を。そして発芽率の高い野菜は，消費量を十分考慮し，１週間ずつ間をおいてまくと長く収穫を楽しめますよ。種播きの途中，厚く播きすぎて種の量が不足するのを防ぐ方策としては，最初からまく畝の数分に分けておくのも一策で，種代を減らすために種の寿命を良く知り，無駄なく使う努力を。
タネの播き方を特集した『現代農業』２０１９年３月号点播きに使用中のビールの空瓶■ 種播きの方法には，次の方法が
ばらまき 畝全体に平均してばらばらに種をまく方法 コマツナ，サラダナ，シュンギク，ラディッシュetc
点まき 一粒ずつ一定間隔をおいて種をまく方法 ハクサイ，トウモロコシ，マメ類etc
千鳥まき 点まきの方法で千鳥に種をまく方法
すじまき 一定間隔に浅いすじをつけて種をまく方法
※１　棒や板を押し当て，ついた痕すじにまいています。従前は畝方向に張った畝ひも(水平)に従い播いていましたが，昨年から畝方向に垂直に３０㌢間隔で種を播いています。		 コマツナ，シュンギク，タマネギ，ニンジン，ホウレンソウ，モロヘイヤetc
株まき 一定間隔をおいて一か所に数粒ずつ種をまく方法
※２　畝に印をつけ株播きしやすいようにと，ビール瓶の底を押し当てて使っています。		 カブ，ダイコンetc
備 考 ※１＝畝方向に対し垂直に播くと，後の除草・追肥作業が通路から熊手を用いて簡単にできますし，数種類の野菜の生長・収穫を一畝の中で視線上からも身近に楽しめますよ。しかし，近所の方からは「ハンナ違った植え方を！？」と言われていますが。
※２＝農業の大先輩で，さつま町山崎に住む亡き従兄の嫁が学ぶ高齢者学級の資料の中に，ビール瓶（メーカーを問わず）の空瓶を押し当て目印をつけて点播きするとの記載が。

■ 種の寿命　　　　　　　　　　　　　
購入当年だけ　シソ，枝豆，スイートコーン，トウガラシ類，レタス，スイカ，モロヘイヤ，シソ
２年目まで　ネギ，タマネギ，キャベツ，ブロッコリー，パセリ，セロリ，レタス，トマト，空芯菜
３年目まで　ダイコン，カブ，ハクサイ，菜っ葉類のほとんど，ホウレンソウ，シュンギク，オクラ，大豆以外のマメ類，ニンジン，カボチャ，キュウリ，ナス

　出典：「有機野菜ビックリ教室」（農文協），『農家が教える野菜の発芽・育苗　コツと裏ワザ』（農文協），『図解でよくわかるタネ・苗のきほん』（誠文堂新光社）

▲ページ先頭に戻る

タネ播き成功のポイントＱ＆Ａ

　　購入されたタネ袋に入っている小さなタネ１粒１粒には，素晴らしい生命力が込められています。しかしタネが発芽するためには，適切な「温度」・「水分」・「酸素」が必要です。
　　また，種類によって「光」が必要なものもあります。特に重要な条件が，「温度」と「水」。タネ蒔きをしたときの条件によっては，うまく発芽しない場合もあります。
　　発芽は，タネ播きした時の条件により結果が異なり，不適条件下では発芽しない場合があります。毎年異なる「天候」にも留意してください。各品種に適する条件や性質を十分把握し，資材等も利活用して適切な管理をしてください。
　タネ袋の裏面には，タネ播きの方法（畝幅等）に加え，「生産地」・「数量」・「発芽率」・「有効期限」が記載されていますので，これらの情報をよく読んでから購入し，準備した畝等に蒔くように努めてください。そうすることで，次のような悩みは，確実に軽減されるはずです。

Ｑ１　タネを播いたけど発芽しません。タネに問題があるのでは？
Ａ　タネは全て，厳しい品質管理のもと，発芽検査済みのタネで頒布されており，タネ袋に記載されている発芽率，有効期限を確認してください。
　タネがひとつも発芽しない場合は，温度や水分，光条件等が不適であった可能性があります。カタログやタネ袋に記載されている発芽地温等を参照のうえ，適切な条件のもとでタネ播きを。
　またタネは，高温と多湿に非常に弱く，不適切な条件下で長期保管をしたり，袋を開けたまま放置すると，発芽率が著しく低下する場合もあります。直ぐに播かない場合は，タネ袋を開封せず，冷暗所で保管を。（数回に分けてタネを播く家庭菜園の場合も同様のタネ袋管理を）
※タネ袋記載の有効期限＝適切な条件で管理された場合の発芽を維持できる期間の目安です。
Ｑ２　タネ播きの適期は，どうやって判断すればいいのですか？
Ａ　カタログやタネ袋に記載されている，播き時や作型，発芽地温を参照してください。
①春蒔き⇒もともと気温が高い地域で栽培されてきた作物は，発芽地温が高い性質を持っています。特にウリ科，ナス科等の果菜類やスイートコーン等は２５～３０℃と高く，これら作物は国内では，春播きされることが多いため，早播きすると温度不足で不発芽や不ぞろいとなってしまうケースがありますので，必要に応じて加温・保温資材の利活用を。
②夏・秋蒔き⇒高温期にタネ蒔きを行うと，高温・乾燥によって発芽後に枯死することがあります。
　また，ホウレンソウやレタス等高温で休眠に入ってしまう性質を持つ作物にとって高地温は，不発芽や不ぞろいの原因となります。アブラナ科の作物も基本的には涼しい気候を好みます。夏場にタネ播きする場合は，遮光や換気をよくする等，極力地温を下げる工夫をすると共に，水分管理に注意を。一方，秋遅い時期にタネ播きする場合は，温度不足に注意を。
※スイートコーンやマメ類は，鳥や虫による食害を受けやすいので，タネ播き後，畝を寒冷紗等で覆う等の対策を。
Ｑ３　タネを播いたが，発芽まで日数がかかり，発芽時期がバラバラで揃わないのは何故ですか？
Ａ　スムーズな発芽には，必要条件があります。次の要因に該当しないか確認を。
①温度不足，又は高温過ぎる⇒カタログ記載の発芽適温表を参照してください。また気温が同じでも，日当たり等によって地温に差が出る場合がありますので，必要に応じて地温計で計測されることをお勧めします。地温計
②水分不足，酸素不足⇒水分不足や，過多でも酸素不足になりタネが窒息し，不発芽や不揃いの原因になります。
③光好性種子（光を受けて発芽が促進される種子）に厚く覆土した。タネの大きさの３倍位が目安で，発芽に光を好むものは薄めに，嫌うものは少し厚めに土を覆土します。
④土壌条件が均一でなく，播種床が平らでない⇒バランスのよいタネ播き培土の使用を。
Ｑ４　購入したタネの生産地が外国表示になっていましたが，国内生産のタネを求めるのは難しいのでしょうか。
Ａ　近年は，国内の採種適地が減少し海外生産が年々増加傾向にあり，また国内生産が困難な品種もあります。海外生産の種も供給や品質の安定を目指し，気象条件が安定した採種適地で生産を行っており，海外生産のタネも国内生産と同様に生産中の栽培管理，入荷後の検査等も実施していますので，遺伝的には国内で採種したものと何ら相違はなく，品質的にも同様ですので安心して利用を。
Ｑ５　タネ袋に書かれている説明どおりに栽培しましたが，うまく育ちません。タネの品質に問題があるのではないのでしょうか？
Ａ　タネは生きています。種苗店で購入されたタネは，一定の特性となるよう品種育成し，厳しい品質管理のもと生産・出荷されていますが，タネ播き後の栽培方法や気象条件によって育ち方に違いが生じます。
　また，天候は年によって変わるので，毎年同じ栽培方法で同じ結果が得られるとは限りません。作型等をもとに，その年の気象条件に合わせて調整しながら栽培に努めてください。
Ｑ６　播いたタネが古いのでは？野菜がトウ立ちしました？
Ａ　トウ立ちは植物が子孫を残そうとする生理的現象です。トウ立ちしにくい品種でも，肥効や温度，気象等の栽培条件によりトウ立ちする場合があり，新旧や品質によるものではありません。品種によりその条件は異なるので，資材等を適切に利用し，適期表や作型表を参考に栽培を調整してください。

※長く家庭菜園を楽しもうとお考えの方なら，近所の種苗店のご主人と顔なじみになるのが，一番ですよ。
　私の場合は，大小路の種苗店のご主人であるＫチャンから「そや素人には難しかで，こんタネを持って行っきゃんせ！」と今でも認められていませんし，近所の農家に「専門家は，今，何の種を蒔いとぃやっとな？」と尋ね，「○○さんが○○のタネを播いといやったいどん，わけてくいやんせ」と言ったタネの購入に努めています。
　しかし，我が家の野菜配達人であるＸＹＬは，スーパーレジ横で見かけ，発芽率にはおかまいなしの安いタネ袋を購入して来て，「これ播いとって」で毎回，一悶着していますが，我が農園の珍しい野菜は，全てＸＹＬが購入してきたタネを播いて育てたものです。
出典：「家庭園芸／タネに関してよくある質問Ｑ＆Ａ」（サカタのタネ），「花と野菜ガイド／タネに関するご質問Ｑ＆Ａ」（タキイ種苗（株）），『図解でよくわかるタネ・苗のきほん』（誠文堂新光社）

▲ページ先頭に戻る

苗購入時の選択ポイント

　３月になると早くも各種夏物野菜の苗が育苗コーナーに数多く置かれ，販売される時期になってきました。『やさい畑』の２０１８年春準備号の別冊付録「苗の目利き図鑑」に，野菜の家庭菜園でも野菜づくりを成功させる最初のステップは，よい苗を選ぶことです。生育不良や病気とは無縁な苗を見極めるには，次の６点を見極めましょう―というイラスト入り紹介冊子が。早速，ナフコ・コメリの店頭に並ぶ，野菜苗を年金受給者の家庭菜園主として購入の際の参考にするとともに，一部は，苗購入代を節約するため育苗トンネル内に種を播き自家育苗に挑戦したり，格安で販売されている２連・４連・８連結ポットで販売されている，すぐには定植できない幼い苗を購入し，３号ポットへ移植し直して，育苗トンネル内で育苗中（＋１０日間もすれば，ほ場への定植可能な苗に生育）です。

『やさい畑』の２０１８年春準備号の別冊付録「苗の目利き図鑑」１　生長の度合いが適切か
　野菜の種 類ごとに，植えつけに適した時期（生育ステージ）があります。育ちすぎた苗は活着しにくく，その後の生育がスムーズではありません。逆に若すぎる苗は，養水分の吸収が旺盛で過繁茂の原因になることがあります。小さめの９㌢ポットで育苗・販売されていることが多く，根詰まりしやすいので，適切な時期の苗を選び，すぐに植えつけるのがベストです。
２　葉の色とつや，厚みをチェック
　葉の色とつや，厚みがその野菜本来のものであれば，生育が順調だと考えられます。葉が黄色くなっていたり，下葉が落ちている場合は，肥料切れや，育ちすぎてポットの中で根が回り，老化苗になっている可能性があります。
３　株の姿・形がよいか
　株の姿・形からも，苗の健康状態がわかります。がっしりとした勢いのよい苗がよく，ひょろひょろ苗は，植えつけ後もよい株に育ちません。全体的な印象に加え，チェックするのは，①節間（節と節の間）の長さ，②茎の太さ，③葉柄の長さと角度，葉の向き，④葉の大きさなどです。
４　子葉が残っているか
　子葉（双葉）には，初期生育時に必要な養分を貯蔵する役割があります。適切な肥料管理が行われた苗であれば，子葉から養分を得る必要がなくなり残っています。但し，子葉はある程度株が育てば，役割を終えて枯れ落ちるので，トマトやナス，ピーマンなど，育苗に時間がかかる野菜では，残っていないこともあります。
５　病気や害虫に侵されていないか
　どの野菜の苗も，購入時には，まず株元をチェックします。地際の茎がきれいならＯＫ。えぐれたようになっていたり，表皮が剥がれていたり，ケロイド状になっていたりしたら，土壌病害に侵されているおそれがあります。この場合は，根も白くなく，あめ色をしています。次に葉と茎を見て，虫がついていないか，食害の痕がないか，病斑が出ていないか確認します。購入本数を数えるだけでなく，育苗ポットを１個ずつ手に持ち，葉の裏側までよく見ることが肝要です。
６　接ぎ木苗か，白根苗か？
　ナスやキュウリなどの苗には，自根苗に比べると少々値段は高いですが接ぎ木苗が出回っています。①土壌病害虫に対する抵抗性があるので連作が可能になる，②低温，高温に強く，早植え，遅植えができる，③草勢が強いため，長く収穫できる，④根の張りがよくなるため，施肥量を減らせるなど，多くのメリットがあります。但し，長年にわたって同じ野菜を作り続ける生産農家とは違い，家庭菜園での土壌病害はさほど深刻ではありません。また，スイカのように，自根苗のほうが食味がよい野菜もありますので，必要に応じて選択しましょう。

野菜の名称　野菜苗購入時の選択ポイント苗の植えつけ適期
トマト第１果房の咲きぐあいが重要４月下旬～５月中旬
キュウリ葉の数と株姿をチェックする４月下旬～５月中旬
ナス接ぎ木苗で長期どりを実現５月上旬～５月下旬
ピーマン徒長していないがっしりした苗を選ぶ５月上旬～５月下旬
スイカ５月に植え付けるなら，自根苗でＯＫ４月上旬～５月中旬
カボチャ本葉３～４枚のがっしりした株がベスト５月上旬～５月中旬
ズッキーニ葉数と全体の株姿に注目して選ぶ５月上旬～５月中旬
オクラ若い苗を選ぶことがポイント５月上旬～５月中旬
トウモロコシ若い苗を選んで，根をしっかり張らせる５月上旬～５月下旬

苗選びＱ＆Ａ
Ｑ　苗はいつ手にいれるのがよいのですか？
Ａ　植えつけの直前に，植えつけ適期の苗を入手するのが一番です。若い苗を入手し，植えつけに適した大きさまで育てるという方法も考えられますが，自宅での管理は，苗業者の管理にとうていかないません。ただし，回転のよいお店で，入荷したばかりの苗を入手することが前提です。店頭に置かれているうちに，状態が悪くなることもあるので，よくチェックして入手しましょう。
Ｑ　植えつけ適期になる前に，苗を入手した場合は？
Ａ　最近は，植えつけには，まだまだ早い時期から，苗が店頭に並ぶことがあります。欲しい品種を確実に入手するため，売り切れる前にと早い時期に買わざるをえない場合もあるでしょう。植えつけには早いからと，そのままの状態で置いておくと，ポットの中で根が回って根の活力が衰えたり，肥料がきれたりします。ひと回り大きなポットに鉢上げしてもよいのですが，めんどうなら，肥料切れを防ぐために，１週間に１回程度，液体肥料を施すだけでも十分です。鉢上げする場合は，元のポットの直径が９㌢なら，１０.５～１２㌢のポットに根鉢を崩さないようにそっと移し，隙間に畑の土や野菜用の培養土を足します。
　いずれの場合も，植えつけ適期になるまで，日当たりのよい，霜や冷たい風が当たらない軒下や保温材で覆ったトンネル内で育苗・管理しましょう。
Ｑ　接ぎ木苗を選ぶときの注意点は？
Ａ　まず，台木と穂木を接いだ部分（接ぎ口）が土の外に出ていることを確認します。接ぎ口の形状は，接ぎ方によりそれぞれですが，しっかりついていることが大切です。この部分がずれていたり，ぐらついたりするものはよくありません。さらに，穂木から根が出ているものや，台木から芽が伸びているものも購入は避けましょう。キュウリやスイカなどでは，台木と穂木の両方の子葉をつけて接ぐことがあります。この場合は，２組み（４枚）の子葉が残っている苗ほど，肥料不足にならず，適切な管理がされてきた接ぎ木苗と考えられます。

出典：『やさい畑』２０１８年春準備号別冊付録「苗の目利き図鑑」

▲ページ先頭に戻る

お勧めの種・苗の日常管理　─種播きによい日・水やり・風通しは─

トンネル内で夏物野菜苗を育苗　種の入った袋の裏側には，種の特性・発芽適温・栽培例を記載してありますよね。播く時期についても，冷涼地・中間地・そして私たちの住む鹿児島県は“暖地”として，栽培例にまく時期も例示されていますが，さてじかに畑に種を播くのに適した天候は。
　もっともよい種播きのお天気は，雨があがった翌日以降の２～３日目。種を播く予定の畝の土を手でぎゅっと握っても，少し崩れる程度の頃。このような状態の土に種を播きますと，発芽もその後の生育もよく，立ち枯れ病など苗の病害も発生しません。
　また，もっともよい苗の定植日としては，太陽の照るつける日中よりも，曇天日の朝方か夕方に。野菜の原産地がどこかを把握したうえで，その野菜の故郷の天気に合わせて種播きも苗の移植も行うことが，愛する野菜を病害虫から守り，健康に育てる一歩。
　さて，続いての悩みは，何時水やりを行えばよいのかという事に。先輩から「昔から水やり３年という言葉があるが，水をやりさえすれば枯れないというのは大きな間違い。やり過ぎれば根が腐ってしまうぞ！」と水やりの難しさについて教わりました。
　野菜は，日の出とともに土の中から水分と養分を吸収して生長活動を。葉先まで水分が到達するには，約４時間も必要するといわれています。この事から，午前６時に潅水すると１０時に葉先に。午前１０時に潅水すると午後２時となるということに。午後２時は太陽は頭の上を通り過ぎており，葉を介して十分な光合成の時間は取れないということになります。
　特に，日照時間が長くなる夏場は，日の出とともに水やりに努める事が，野菜の生理に合った水のやり方ということになります。夏場は，水が地温を下げ，暑さから野菜を守ります。しかし，逆に日中に水をやると，焼け石に水で，湿度を高め，病害虫発生の誘引の手助けとなり，好意として＝野菜も暑いだろうとしての日中の水やりがあだに。『灌水（かんすい）の時間帯は！？』を一読。
　苗の活着がベストな定植に，夏野菜苗の定植法としては，ポットに入っている苗をポットごと水に十分浸し，晴天の早朝に定植し，植付け後３～４日は水やりを控え，野菜苗が自然環境に順応し，自ら土深く根を伸ばそうとする努力を見守る親心が必要。なお，曇天の夕方に定植すると，活着は早くなるものの，根が水を求めなくなり根を深く伸ばさなくなるとも。逆に冬野菜苗の定植法は，低温を好むので曇天の夕方に定植をと。
　病害虫の発生を極力少なくするための管理ポイントとして，密植しないで風通しをよくするには，こまめに間引きを行うことです。密植状態では，伸びた葉も重なり湿度も高くなり病害虫発生のもとに。間引きを繰り返し，極力風通しのよい畝に努めるようにしましょう。

参考文献：木嶋利男著『農薬に頼らない家庭菜園』（家の光協会），木嶋利男著『伝承農法を活かす マンガでわかる家庭菜園の裏わざ』（家の光協会），『農家が教える野菜の発芽・育苗　コツと裏ワザ』（農文協），『苗で始める失敗しない野菜づくり』（学研パブリッシング）

▲ページ先頭に戻る

相性の良い作物─混植・間作のすすめ─

やさい畑別冊付録／野菜がよく育つ植え合わせ術　有機栽培の基本は，自然の摂理にあった共存・共栄の混植こそ先人の知恵であるとお書物に。これについて数冊の本を図書館から借りて学習する中，欧米で虫よけ・病気よけの『忌避植物』or『共栄作物』＝コンパニオン・プランツと呼んでいるという目新しい単語を。この術は，農薬や化学肥料に頼らないで，健全でおいしい野菜作りに欠かせない栽培テクニックで，特に限られた面積の圃場での家庭菜園では，①害虫防除　②病気予防　③生長促進　④空間の有効活用　効果で野菜作りに大いに役立ってくれます。

右写真の「やさい畑」２０１４年秋号　別冊付録「野菜がよく育つ植え合わせ術」から，１３種野菜の組み合わせを学習させていただきました。



　ネギ・ニラを代表する混植（トマトの株を囲むようにニラを数株植え付けることで，ニラ根周囲に寄生する微生物の働きで，トマトの根腐委凋病が発生しにくくなる。ニラ・ニンニクには，数々の病気の発生を抑制する働きがあり，特に立枯病に冒されやすいスイカやメロンなどのウリ科作物の周囲に混植すると被害の軽減に役立つ。）は有名ですが，植物がお互い助け合う相性のよい作物作りとのことで組合せとしては，

１　虫に好まれるものをワナ（おとり）として植え，害虫を引き寄せ，主要作物を守る。
２　花が早く咲き益虫を呼ぶ花／花の咲きが遅いもの。又は花をつけないもの。
３　生長が早いもの／遅いもの。
４　虫が好むもの／嫌うもの。
５　養分を多量に必要とするもの／少量でよいもの。又は窒素を固定する能力を持つもの。
６　根を深く張るもの／浅く張るもの。
７　日照を好むもの／日陰を好むもの。

　と，反対の性格を補い合うやり方が。
　なお，読む本の中には，コンパニオン・プランツの効果に関し，化学的には未解決な部分もあって「効果があるともないとも申し上げられません」と明言しておられる先生もおられますが，しかしその先生も本の中では「一部実証はされているが，絶対的効果を期待するのは困難。しかし，経験的に効果があるものも多いので，無農薬・減農薬栽培を目指すなら，取り組んでみるのもいい」と記しておられます。ですから私たちの狭い家庭菜園では，かなりの害を減らすことが期待できそうですので，前記１～７の組合せを上手に利用し，混植・間作（周作）をあなたの圃場でも試みてみませんか。
　また，コンパニオン・プランツの効果があがるまで，時間を要するそうですが，上手に利用することにより農薬散布の手間が省けたり，散布回数の軽減につながるそうです。但し，人間様同様に相性の合わない組合せもありますので注意が必要です。

※次に，表で「相性の良い作物－知ってれば倍得する」と，「相性の悪い作物（あと地・混植注意）－知ってないと損する」を示します。

野菜の名称  相性の良い作物  相　性　効　果   野菜の名称 相性の良い作物   相　性　効　果
アスパラガス 各種野菜  防虫及びセンチュウの予防効果  パセリ トマト・トウモロコシ  どちらも生育が良くなる 
インゲン トウモロコシ・ジャガイモ  虫がつかなくなる  春キャベツ  ソラマメ  アブラムシ防除及び生育促進 
カリフラワー ブロッコリー  キンカク病がなくなる  ピーマン  つるなしインゲン  生育促進及び害虫防止 
キュウリ  長ネギ  土壌病害防止及び生育促進  ブロッコリー   サルビア  害虫防除
ゴボウ ホウレンソウ  どちらも生育が良くなる  レタス 害虫防除（ヨトウムシ）
ショウガ・ミツバ キュウリ（根元に植える）  半日陰でも育ちが良い  ホウレンソウ 葉ネギ  害虫防除・萎ちょう病防止及び品質向上 
スイカ  トウモロコシ  害虫及び乾燥防止  マリーゴールド    ナス・ウリ・菜っぱ センチュウに効果，強い匂いは虫除けにも 
セロリ トマト・ハクサイ・キャベツ  独特な匂いでモンシロチョウがこない  夏蒔きダイコン 害虫防除（センチュウを防ぐ） 
チンゲンサイ シュンギク  害虫防止及び雑草抑制  ピーマン 果実のグリーンが鮮やかになる 
トマト   ニラ  土壌病害防止及び生育促進  ムギ類 ウリ類・ナス類・サツマイモ  ほとんどの野菜と相性が良い
ラッカセイ 抵抗性増加・生育促進及び雑草抑制 ラッカセイ キュウリ・サツマイモ  センチュウ退治 
トマト・トウガラシ キャベツ・ハクサイ　　　　  モンシロチョウの予防  レタス      アブラナ科野菜類  害虫防除及び雑草抑制 
ナス  ニラ  土壌病害防止  キャベツ  モンシロチョウ及びコナガムシを防ぎ雑草の抑制も 
パセリ 害虫防止及び遮光効果で乾燥防止と品質向上  ニンジン どちらも生育が良い 
ネギ・ニラ・ニンニク類 各種野菜～花まで  連作障害・土壌生涯及び防虫効果  ハクサイ 害虫防除 
ニンジン エダマメ  害虫防止・生育促進及び糖度が上がる  ラッカセイ 窒素を固定し生育促進 
廿日ダイコン ウリ類（根元に植えると）  ダイコンの匂いでウリハムシが来なくなる     



イチゴとニラ  　栄養が競合し生育阻害   トマト・キュウリのあと地のニンジン 　ネコブセンチュウがつきやすい 
エンドウのあと地 　ホウレンソウは病気になりやすい  ダイコンと長ネギ 　根が曲がり生育阻害 
キャベツとイチゴ 　生育阻害  ナスとトウモロコシ 　生育阻害 
キャベツ・ホウレンソウのあと地のジャガイモ  　ソウカ病が発生しやすくなる  ナス・オクラのあと地のゴボウ  　枝根が多くなりがち
キュウリとインゲンマメ  センチュウが多くなる ニンジンとインゲンマメ 　センチュウが多くなる 
サヤエンドウのあと地のホウレンソウ 　立ち枯れ病が発生しやすくなる   ニンニク・タマネギとマメ類 　 生育阻害
ジャガイモのあと地  エンドウは生育不良に ネギ類 　マメ類の生育を阻害 
ジャガイモとピーマン   生育阻害 ハクサイ・セロリのあと地のサツマイモ・メロン・スイカ 　前作の肥料の残りでつるぼけに 
ジャガイモの近くのトマト 　えき病にかかりやすくなる  ホウレンソウのあと地 　キュウリは生育不良に，ﾄﾏﾄは暴れる 
ショウガ 　ジャガイモは生育不良に  メロンとインゲンマメ 　センチュウが多くなる 
スイカとインゲンマメ 　センチュウガ多くなる  レタスとニラ 　生育阻害 
トマトとキャベツ 　生育阻害    

◆コンパニオンプランツ学習得々情報

　１月１２日（水）立ち寄った本屋さんで，家の光協会から隔月刊で発刊されている『やさい畑』２０１１春準備号に「試してみよう！　よく育ち，病害虫に強くなるコンパニオンプランツ」という特集記事が目に入り，早速購入して読んでみました。２４頁にわたる同書の特集は，木嶋利男先生の監修で，

  • コンパニオンプランツってなあに？
    植物同士にも相性の良しあしが。異なる種類の植物がそばにいてもお互いの邪魔をしない。それどころか，双方あるいはどちらか一方がよく育ち，その結果，野菜の収穫量が増える。そんな関係にある植物のことをコンパニオンプランツと呼んでいます。　
  • コンパニオンプランツにはどんな効果があるの？
    ①錯乱作戦やおとり作戦で害虫を寄せ付けない「害虫防除」　②土壌を豊かにし，悪い菌を増やさない「病気予防」　③野菜を育てながら，土壌を豊かにする>「生長促進」　④野菜同士にも，ときには犬猿の仲がある「相性の悪い組み合わせ」　
  • 害虫防除に利用する


野菜につく害虫は悩ましですが，慌てて農薬に頼らなくても，野菜の力や周囲の環境づくりで，害虫はかなり減らせます。効果的な害虫撃退法を紹介。　

  • 病気予防に利用する
    例えばネギの仲間は根に，ある種の抗生物質を分泌する菌が住み着きます。この性質を利用して混植すれば，土の中の病原菌による被害を減らすことができます。　
  • 生育促進に利用する
    昔からの伝承で，一緒に植えるとよく育つとされる野菜の組み合わせがあります。科学的には未解明なものも多いのですが，経験的に生育が促進され，収穫も増加するのは間違いない，そんな例を紹介。　
  • 相性の悪い組み合わせ
    相性の良い野菜があれば，悪い野菜もあります。近くで育てると病害虫にやられやすくなったり，生育が悪くなったり，良い悪いは紙一重です。意外な野菜の組み合わせがあるので注意しましょう。　
  • 読者のコンパニオンプランツ畑
  • コンパニオンプランツの疑問・質問Ｑ＆Ａ
    複数の植物をいっしょに植えると，よく育つコンパニオンプランツ。連作障害対策や病害虫対策として利用する人が増えています。約３０名の読者が実際に試したコンパニオンプランツの体験記を専門家のコメントとともに紹介。
  • コンパニオンプランツ早見表
    野菜ごとの，相性のよい野菜の組み合わせ利用法として，５４種の野菜ごとの混植（同じ畝に一緒に植える）・間作（畝の間に別の野菜を植える）・輪作（同じ場所に，期間をおいて別の野菜を植える）・障壁（仕切りになるように植える）・叢生（生えた草で畝や畑の土を覆う）と，相性の悪い組み合わせに関しては１５種類の野菜について一覧表で紹介してありました。

    • ※タキイメールマガジン「植彩館」２０１１年６月１８日増刊号ＨＰ内に（財）環境科学総合研究所 木嶋利男先生の「目指せ！減農薬菜園！コンパニオンプランツ」がありましたのでぜひ覗いて学習されますようお勧めします。

    ※『現代農業』（平成２８年６月号）の「今さら聞けないコンパニオンプランツ習得術」に長野市内で自然菜園の講師を務める竹内孝功氏が，野菜の相性の組み合わせに，関しては，植物の地上部だけを見るのではなく地下茎を観れば分かるとして，
    　寄り添うように植え付ける「夫婦型」＝キュウリとネギ，ナスとニラ，トウモロコシとつるありインゲン。麦とエンドウ，トマト・ピーマンとニラ，スイカ・カボチャ・メロンとネギ。株間・条間に植え付ける「友人型」＝トマトとバジル，トウモロコシとエダマメ，キャベツとレタス，ソラマメとキャベツ，シュンギクとダイコン，ナスとラッカセイ，ニンジンとエダマメ。作期をずらして植え付ける「先輩後輩型」＝ハツカダイコンとキュウリ，ニンニクとトマト。通路に播いて草マルチ「緑肥ミックス」の混植栽培を紹介されていました。
    ※『野菜だより』（２０１９年春号）の「新・コンパニオンプランツ」には，右図にあるように，新しいポイントは，植え付け時に相性に加え，距離とタイミングが重要との３つの法則が，トマト×ラッカセイ，トマト×バジル，ナス×ショウガ，ナス×セロリ，ピーマン×つるなしインゲン，キュウリ×ラディッシュ，キュウリ×ツルありインゲン，ズッキーニ×マリーゴールド，スイカ×オクラ，メロン×エダマメ，カボチャ×エンバク，トウモロコシ×ツルなしインゲン，サツマイモ×ゴマ，サトイモ×ダイズの１５種類の夏野菜の組み合わせが図解入りで紹介されていました。

    （出典）：『農家が教える 混植・混作・輪作の知恵』（農文協），『病害虫百科～自然にやさいし防除～』（万来舎），『野菜づくり名人の知恵袋』（講談社），『農薬に頼らない家庭菜園－コンパニオンプランツ－』（家の光協会），藤田智著『これで失敗しない家庭菜園Ｑ＆Ａ』（家の光協会），『超図解コンパニオンプランツ　野菜がよく育つ植え合わせ術』（「やさい畑」２０１４年秋号別冊付録）から，『野菜だより』（２０１９年春号／新・コンパニオンプランツ），『決定版コンパニオンプランツの野菜づくり』（家の光協会）

    ▲ページ先頭に戻る

    今夏の熱中症対策は！

    コロナ禍でも熱中症対策を昔はい蓑／現在は直射日光を遮る遮光マントでカライモ畝の草取り今の屋外の気温が気になりますよね！　コロナも５類に引き下げられた令和５年の夏は，九州南部では，平年と同日で，前年と比べ１１１日も早い６月３０日に「梅雨明けした模様」との発表があって以降，ほぼ連日２５度以上の夏日（２５℃以上＝夏日、３０℃以上＝真夏日、３５℃以上＝猛暑日）が観測。３カ月予報によると８～１０月も暖かい空気に覆われ気温は高いとみられ，前年同様に暑も厳しくなりそうですが，
    　新しい生活様式が求められる中にあっての熱中症予防行動としては，右下写真に政府が示した５ポイントをＰＤＦ版で添付。
    　熱中症で早くも急患搬送者が報じられる中，少雨傾向も強まる恐れがあり，屋内外を含め熱中症への注意を，市の防災行政無線からも「高温注意情報が発令されました―」と喚起を促しています。
    　近年，異常気象で午後２～３時になると短時間降っていた“サダッ”も降らなくなり，梅雨明け以降７月末から大地はカラカラになり，毎日３５度を超える暑い真夏日に。
    　「大暑」が過ぎた後からは「猛暑」から「酷暑」に変わる炎天日が続く中，気象庁からは，翌日or当日の最高気温が概ね３５度以上になることが予想される場合は，「高温気象情報」を発表し，熱中症への注意を呼び掛けています。Ｘからは，耳にタコが出来るように「暑い時に畑には出ないように。朝晩の涼しい時に，やれるだけできる野菜でいいのだから」と言われ，水筒に冷たいお茶を入れ，冷却服を着用し、梅干しを頂いて畑に出勤していますが，今朝のＴＶからもハウス内で作業中の高齢者が熱中症で亡くなっていたとの痛ましい事故や，パチンコ店駐車場で車内に一人残された幼子の熱中症発生事件に加え，「熱中症　半数以上が暑さ感じにくい高齢者」の見出し記事が報道されていました。

    　７月末からは，市の防災行政無線からも「暑い日が続いており熱中症に気をつけましょう」との呼びかけが放送されていますが，秋野菜植え付け前のこの時期は，家庭菜園愛好家でも，炎天下での作業中には，特に注意が必要です。本「今夏の熱中症対策は！」では，学生時代を通じ，風の通らないトレンチの中での発掘調査で鍛えられた分，夏の炎天下での肉体作業には，精神的にも体力的にも十分自信があるつもりではいましたが，寄る年波，周りに迷惑をかけないようにとの自戒の意味を込め，「無理せず陰で休み，暑い場所に長時間いない」・「帽子の着用」・「こまめな水分や塩分の補給」に心がける中，猛暑日には農作業はしないと決めつけられない菜園作業での注意点は……。

    　鹿児島地域振興局保健福祉環境部健康企画課からは，
    熱中症とは
    　高温・高熱にさらされたり，激しい運動などを行った時など体の中と外の“暑さ”によって引き起こされる様々な体の不調です。脈が早くなる，手足のけいれん，めまいなどにはじまり，重症例では意識障害やショックなどがみられ，場合によっては死に至ることもあります。高血圧．心臓病，糖尿病などの病気のある人や体調がよくないときなどは，特に注意が必要です。
    『熱中症』のさまざまな症状　　　※熱中症は様々な症状の総称です
    重症度 　症　　　　　　　　　　状
    軽　　熱失神めまい・失神。いわゆる立ちくらみの状態
    熱けいれん筋肉痛・筋肉の硬直，こむら返り。発汗に伴う塩分の欠乏が原因
    中　　熱疲労頭痛・吐き気・嘔吐・下痢・倦怠感・虚脱感・判断力や集中力の低下など
    重　　熱射病高体温。意識障害・けいれん・おかしな言動や行動・過呼吸など
    出典：『現代農業』平成２９年９月号（「夏本番！今年も備えは万全に　農家の熱中症対策」）

    コロナ禍の今夏の熱中症対策 ■熱中症の起こりやすい時期
    　熱中症の発生は，例年，梅雨入り前の５月頃から報告がみられ，梅雨明けの７月中旬から８月上旬に多発する傾向があります。なかでも，急に気温が上がった場合や梅雨明けしたばかりの身体が暑さに慣れていない時や高温．多湿．日差しが強い時などに起こりやすいといわれています。
    予防対策
    　熱中症予防５つの声かけ＝『温度に気を配ろう・飲み物を持ち歩こう・休息をとろう・栄養をとろう・声をかけ合おう』
    　・暑い中での無理な運動はさける。
    　・水分を十分に補給する（就寝前を含めてこまめに）。
    　・スポーツや農作業など大量に発汗する時は．スポーツドリンクや多少塩分の含まれた水分の補給に努める。
    　・通気性のよい服装にする。
    　・帽子などで頭部を保雄する。
    　・体調を整える（食事のバランス，十分な睡眠．アルコールの飲み過ぎを避ける，エアコンの設定温度はできるだけ高めにして身体が暑さに慣れるようにしておく）。
    応急処置
    　・風通しのよい涼しい場所に運び，衣服をゆるめて寝かせる。その際は，足の高さは上半身より高く。
    　・冷たいタオルやうちわ・扇風機などで体を冷やす＝首・脇の下・太ももの付け根などを。
    　・自分で飲めるようであれば，水分や塩分を補給する（スポーツドリンクなどが適している）。　 症状が改善しないときには，すみやかに医療機関を受診する。…… とありました。
    　なお，厚生労働省のＨＰ内には，「熱中症予防のために～暑さを避ける・こまめに水分を補給する～」が掲示されていました。
    　また，ＪＡの資料によると農家の人に多いのは，炎天下での農作業を長く続けた時に発生しやすく，屋外での農作業は，暑い時間帯を避け，早朝や夕方の気温の低い時間帯に行うようにし，また「つば」の広い帽子で直射日光を遮り，通気性や吸水性の良い衣服を着るようにしましょうと。
    　農作業中は，喉の渇きを感じなくても，水分，塩分を小まめに補給しましょう。喉が渇いたと感じた時には，すでに脱水状態になっていることもあるからです。水分と塩分の補給には，お茶と梅干しを一緒に取るとか，ジュース，スポーツドリンクなどが適しています。但し，アルコール飲料やカフェインを多く含む飲み物は，利尿作用があるため，水分補給には適していません。

    １時間の農作業後日陰でマットで横になり１０分程休憩水筒持参で畑には出勤を後頭部を直射日光から護る日除け付き帽子を塩分補給には梅干しを水分補給に冷やしたスイカは最高汗を拭きつつ適時水分補給をヘチマ等のグリーンカーテンで屋根を覆った平成２９年の休憩所 もし熱中症が疑われたら
    　屋外での農作業中に，「熱中症」の発症が疑われたら，すぐに農作業を中止し，涼しい場所に移動し，体を冷やし，水分・塩分を補給しましょう。 体を冷やすには，氷をポリ袋に入れてタオルでくるんだものや，保冷剤などを使用します。衣服を脱がせ，ベルトを緩め，首筋，脇の下，太ももの付け根，膝の裏など，太い血管が皮膚の表面を通っている部分に当てます。
    　以上のことを行っても，症状が改善しない場合は，医療機関を受診します。それまで元気だった人が，暑い環境で急に具合が悪くなったときは，いつも，「熱中症」のことを念頭に置いておかねばなりません。
    　もし最初から中等症以上の症状（頭痛・吐き気・おうと・体がだるい）が出たり，意識障害がある場合は，直ちに１１９番で救急車を呼んでください。※消防庁のリーフレット＝「熱中症を予防し元気な夏を！」の一読を。意識がはっきりしていなかったリ，吐き気がある場合は，気管に入ると危険なので，無理に水分補給をしないでください。

    　『野菜だより』（２０１４年夏号＝右イラストの頁）「真夏の畑の涼しい過ごし方」には，熱中症と紫外線から農作業中の体を守る方法として，
    1. 夏の畑仕事は涼しい時間帯に行う （１０時～１４時は，紫外線が最も強いので避けること）
    2. 休憩を取りながら無理せず作業する （熱中して熱中症にならないように）
    3. 作業中はこまめに水分を補給する （塩分も一緒に）
    4. 快適なウエアで暑さから体を守る （紫外線から肌を守る長袖・長ズボン＋頭や顔を保護する帽子は必須）
    　が８㌻にわたり（畑における熱中症対策・あつい真夏の畑でも快適に過ごせる涼しいグッズ大集合・手軽に作れて体も喜ぶお勧め自家製ドリンクレシピ）紹介されていました。

    ※暑さがおさまる頃の「処暑」の翌日平成２８年８月２４日（水）の南日本新聞に「続く猛暑，炎天下作業　水分１日３～４㍑，梅干で塩分補給　鹿県農家・熱中症自衛」の見出しで，鹿県農家の皆さんの熱中症予防対策が掲載されていましたのでＰＤＦ版に編修して掲載しました。
    ※平成２９年９月３日（日）の南日本新聞に「熱中症搬送昨年上回る　鹿県内　10万人当たり７月全国最多　気温高め要注意」の見出しで次のような記事が掲載され，９月になっても引き続き注意が呼び掛けられていました。

    　鹿児島県内で今年５～８月に熱中症の疑いで救急搬送された人数は１，３７１人で，昨年同時期の１，２５８人に比べ１００人以上多かったことが２日，分かった。９月も暑い日が続くと予想されることから，県は水分補給やエアコンの使用による熱中症予防を引き続き呼び掛けている。総務省消防庁のまとめによると，５月１日～８月２７日までの死者は全国で４６人。県内では７月に鹿屋市の５０代女性，８月に肝付町の８０代女性が熱中症の疑いで死亡した。
    　特に７月は梅雨明けで体が暑さに慣れていないことや，平年より気温が高かったことが影響し，県内で昨年より２４４人多い７４２人が搬送された。人口１０万人当たりの搬送者数は４５.０２人で全国最多だった。８月の搬送者数（速報値）は７月より少ない５１７人だった。
    　鹿児島地方気象台は９月も平年より気温が高くなる日が多くなると予想しており，引き続き注意が必要だ。県健康増進課は①暑い中での無理な運動を避ける②就寝前を含めこまめに水分補給する③扇風機やエアコンで適度な室温調整をする④栄養バランスの取れた食事や十分な睡眠などで体調を整える―などの熱中症予防を呼び掛けている。
    牛乳飲んで夏の暑さに強い農家に★農作業の後に牛乳を飲んで熱中症に強い体をつくる
    　信州大学の能勢博教授によると，１．５㍑の汗をかくというのは１５０㍉㍑の血液を失っていることと同じだそうで，その結果，体の調節機能が低下し，熱中症の発症へとつながる。そこで水分と塩分を補給することで，失った分の回復を狙うわけだが，この時さらに，元々の血液量自体を増やすことができれば，よりたくさんの汗を上手にかけるようになるのだという。
    　そして，血液量を増やす方法として能勢先生がお勧めなのが，適度な運動をした直後に乳性タンパク質と糖分を摂ることだそうだ。なかでも，両方の成分を多く含む牛乳を飲むのがお勧めで，農家なら農作業のあと１時間以内にコップ２～３杯の牛乳を飲むといい。牛乳を材料にして血液の素となる血獎が体内で作られ，その結果血液量が増加するのだそうだ。「血液量は２４時間以内に増えるので，翌日には前日よりも作業がラクになったと感じると思います。これを１週間も続ければ，熱中症にも夏パテにも，より強い体になりますよ」　なお，牛乳以外では乳性タンパク質を含むヨーグルトやチーズを食べるのもよいが，牛乳より糖分が少ないため，ハチミツを足したりクラッカーと一緒に食べるといいそうだ。出典：『現代農業』平成２９年９月号（「夏本番！今年も備えは万全に　農家の熱中症対策」）
    平成３０年７月２３日は，二十四節気の『大暑』の日。今朝の南日本新聞の鹿児島労働局お仕事相談室という囲み記事に「熱中症対策／体調変化に気を付けて」がありましたのでＰＤＦ版に編集して掲載しました。なおＮＨＫの午後７時からのニュースでは，今日も熱中症で死者との報道に加え，埼玉県熊谷市でこれまでの日本最高気温を５年ぶりに更新し４１.１℃という異常高温を記録し，今年の暑さは「災害レベルの暑さ」・「危険な暑さは続く」と報じ，気象庁も記者会見で「命の危険性がある暑さ，災害と認識している」とまで表明して，熱中症に厳重な警戒をと呼び掛けていました。
    ※我が小菜園から一番近い気象台の観測地点は，約１㌔南東の中郷町の育英小近くにありますが，平成最後の夏となる平成３０年の今夏７月～８月の３５℃超えの猛暑日は，７月は，７/１９＝３５．４℃，７/２０＝３５．８℃，７/２６＝３５．３℃の３日間と，８月は，８/７＝３５．２℃，８/１１＝３５．５℃，８/１３＝３５．６℃と８/１４＝３５.４℃の４日間だけでした。
    　熱中症対策　水・塩分こまめに補給を
    　九州南部は先週の梅雨明けから，暑さの厳しい日が続いている。鹿児島地方気象台の週間予報によると，３０日から向こう１週間は高気圧に覆われておおむね晴れ。最高気温は平年より高い日が多く，３５度を超す猛暑日もありそうだ。
    　日差しが強まり，急に気温が高くなるこの時季は体が暑さに慣れず，熱中症になりやすい。暑い中での無理な運動は避け，水分や塩分をこまめに補給するなど体調管理に注意したい。
    　昨年４月３０日から９月３０日の間に鹿児島県内で熱中症疑いで救急搬送された人は１，４８５人だった。今年は昨日までで４８５人。うち７月が３２９人で，今後の増加が懸念される。熱中症は，温度や湿度が高い状態で体内の水分や塩分などのバランスが崩れ，発汗や血流による体温調節ができなくなることで起きる。めまいや頭痛，吐き気などの症状のほか，ひどい場合はけいれんや失神を起こし死亡することもあるから軽くみてはならない。 　「災害級」の暑さといわれた昨年は全国で熱中症による救急搬送者が９万５千人，死者が１，５００人を超えるなど社会問題化した。このため国は従来７月に設定していた「熱中症予防強化月間」を８月まで延長し対策に力を入れた。今年も同期間で周知を呼び掛けることにしている。
    　環境省の対策マニュアルによると，外出時に日傘や帽子を身につけ，水分をこまめにとることを心がけ，汗をかいた時は塩分補給を忘れないことがポイント。室内でも我慢せず，エアコンや扇風機を使うのも効果的だ。とりわけ水分補給は，しっかり汗をかいて体から気化熱を奪い体温を下げるために不可欠で，日常生活では１日あたり１．２㍑が目安。アルコール飲料での補給は，尿の量が増えて体内の水分を排せつするから逆効果となるので注意したい。また，高齢者は気温の上昇や喉の渇きに気づかず熱中症になることがあるため，喉が渇かなくても水分をとるよう心がけてほしい。室内に温度計を置くなどし周囲の人も協力して適正な室温管理に努めたい。
    　体温調節機能が十分に発達していない子どもにも注意が必要だ。スポーツ活動などの際，顔が赤く，ひどく汗をかいている時は，休養をとらせるなどの配慮が求められる。屋外プールでの水泳練習など，水中でも汗をかき体内の水分を奪われる。おまけに炎天下では水温が上がり体力を消耗するから注意が欠かせない。
    　大切なのは正しい知識と情報をもって，熱中症に備えること。それに適度な運動と休養，食事によって体力を養うことだ。猛暑の日はしばらく続きそうだ。警戒を怠らず乗り切りたい。令和元年７月３０日／南日本新聞社説から
    ※令和元年の夏場の小菜園作業では，昨年までは店頭で見かけませんでしたが，「冷感・冷却タオル」のＴＶでの通販案内に加え，店頭でも販売されており，タオルを濡らして使用⇒絞って振るだけ⇒冷たさ実感⇒首に・頭に　の商品案内の品を１枚購入（４００円）し，冷たい井戸水で濡らしたＩＣＥタオルを麦わら帽子の下の頭にかぶり，頭部から首筋にかけての冷却効果を感じつつ，熱中症対策として，乾いてきたら井戸水で洗い冷やしてを繰り返しながら毎日活用しました。
    　同タオルは，科学技術の進歩により開発された，冷感繊維を採用して作られており，水で濡らして絞った一般的なタオルと比較し，冷たさを長時間維持してくれ，夏場の暑い季節では熱中症対策グッズとして，小菜園作業でも気軽に活用できるアイテムで，瞬冷タオルと接触冷感タオルの２種類が販売されており，今季は瞬冷タオル１００㌢×３０㌢のロングタイプを使用しました。
    　熱中症予防　適度な室温心掛けたい
    　気温が上がり，熱中症の発生が懸念される時季となった。重症化すれば命に関わる危険があり，予防に努めることが大切だ。新型コロナウイルス禍が続く中，使い方を誤れば熱中症を引き起こしかねないとされるマスク着用の在り方も考える必要がある。一人一人がリスクを自覚し，適切な行動を徹底したい。熱中症は高温多湿の環境で体内の水分や塩分のバランスが崩れたり，体温調節機能がうまく働かなくなったりして起きる。大量の発汗，吐き気などの症状が現れ，意識障害に至るケースもある。消防庁によると，全国的に暑さが厳しかった７～１３日の１週間，熱中症による救急搬送の速報値は全国で１，８３０人（鹿児島県２７人）に上り，前週の３倍近くに増えた。例年ピークは７～８月で，昨年６～９月の総数約６万５千人の７割弱が８月に集中した。熱中症の予防では，水分の補給と暑さの回避が重要とされる。このうち水分は，のどが渇いていなくてもこまめに補給することを心掛けたい。大量に汗をかいた時には塩分をとることも必要だ。コロナ禍で室内で過ごす人も多かろう。暑さを避けるには扇風機や遮光カーテンで適度な室温になるよう調節するほか，エアコンも我慢せずにうまく活用しよう。外に出る時は日傘や帽子を使用し，天気の良い日は外出をできるだけ控えたい。例年，救急搬送される半数前後を６５歳以上が占める。高齢者は暑さや水分不足への感覚機能や，暑さに対する体の調節機能が低下している。周囲も注意して見守る必要がある。 　また，文部科学省によると，２０１９年度に小中高校の管理下で熱中症になり救急搬送されるなどした事故は約５千件で，体育の授業や部活動中が多かった。安全を最優先に，気象条件に応じて活動内容を変更するなど子どもたちへの配慮を徹底すべきだ。気象庁と環境省は熱中症のリスクが極めて高い際に注意を促す「熱中症警戒アラート」の全国運用を４月に始めた。気温や湿度などを基に算出する「暑さ指数」から重症者や死者が特に増える傾向が予想されると，自治体の防災無線や報道機関，会員制交流サイト（ＳＮＳ）などを通じて発信する。予防のために有効に活用したい。コロナ下で着用機会が増えたマスクは，皮膚から熱が逃げにくくなったり，気付かないうちに脱水になったりして熱中症のリスクを高める恐れがあるとされる。 　マスク着用時は激しい運動を避け，屋外で人と十分な距離がある場合はマスクを外すといった柔軟な対応で，感染対策との両立を図りたい。令和３年（２０２１）６月２３日（水）／南日本新聞「社説」

    ▲ページ先頭に戻る

    梅雨，台風，猛暑…過酷な気候に負けない６月～１０月　菜園の野菜を守る対策は！


    　野菜作りは，気象条件に左右されることが多く，特に６月以降は，長雨，高湿，日照り，台風などのさまざまなトラブルが待ち受けています。これらからの季節 野菜を守る具体策を復習してみましょう。
    　野菜にとって夏から秋は，過酷な時期です。天候の変化に伴って生育環境が変わるので，野菜へのダメージを少しでも減らすためには適切な手入れが必要です。雨と風，高温乾燥などへの対策と工夫としては，天候の変化への備えは，その都度必要ですが，日常的にできる対策もあります。その一つは，天気予報のチェックです。天気だけでなく，最低・最高気温，風力・風向きなどの気象情報を常に気にとめ，対策に生かしましょう。
    　作付け前にやっておくと，ダメージの軽減につながる対策もあります。一つ目は，土の状態を健全にしておくことです。悪条件の時ほど生育に大きな差がつきやすいので，堆肥などの有機物を投入して水はけのよい土にしておきます。二つ目は，ポリマルチの活用です。初期生育がよくなるだけでなく，土壌水分をコン下ロールし，雨水のはね返りを防いで病気が発生するリスクを減らすことができます。これらの対策で被害を少なくすることができるので，ぜひ取り組んでみましょう。
    　天気の確認＝気温をはじめ，気圧や風力，風向きなどを詳しく確認。
    　土づくり＝有機物を投入して水はけのよい土に。
    　マルチを敷設＝土の状態が原因となるトラブルを軽減 。
    雨対策
    　雨が降る前と後で対策は異なりますが，水はけをよくして滞水させないことが共通のポイントです。雨上がりには，病気のケアも忘れずに。
    　排水の溝をつくる＝排水溝は，深くて急な傾斜をつけると，水といっしょに土が流れて表土が削られたり，溝が埋まってさらに大きな水たまりができたりするので，浅く，なだらかにつくるのがコツ。
    　中耕する。
    　マルチの水たまりは穴を開けて排水する。
    　下葉の整理＝株の下の方に枯れたり，老化した葉が残っていると，雨水のはね返りによって泥が付着し，病気にかかりやすくなるため，切り取ってすっきりさせましょう。トマトやキュウリは収穫が終わった節より下の葉は，取っても問題無。（整枝・摘葉は晴れた日に！）
    風対策
    　風対策の基本は，茎や葉，果実が風で振り回されないようにすることです。大風や台風が来る前には適切な準備を行い，作物へのダメージを最小限に抑えましょう。
    　支柱を立てる。
    　支柱を補強する。
    　畝，マルチの再点検を。
    　防風ネットで囲む。
    台風襲来時のルーティン＝台風が来る前と通り過ぎた後に，やっておきたい作業
    　小さくても収穫する＝風に振り回されたり，茎や葉でこすれたりすると果実が傷つくので，収穫適期のものだけでなく，少し小さい果実も収穫を。
    　しっかり誘引＆剪定＝茎や根の先端まで支柱に誘引し，折れたり倒れたりするのを防ぎます。特にピーマンの根は折れやすいので，しっかり誘引します。込み合った枝や弱い側枝を切り，身軽にしておきます。
    　薬剤の予防散布＝風で折れたり傷ついたりした茎葉の傷口から病原菌が入り込むのを防ぐため，台風通過後に，銅水和剤（日本農薬のＺボルドー水和剤等）などの殺菌剤を株全体に散布しておくとよいでしょう。
    乾燥・酷暑対策
    　近年の猛暑は，人間様だけでなく野菜にとって過酷な環境です。土の湿り気を適度に保ち，風通しをよくする工夫を。
    　敷きわらで乾燥防止。
    　水やりする。
    　害虫を洗い流す＝高温完走時には，ハダニ・アブラムシ等が発生しやすくなるため，葉裏に群生している害虫を，強めのシャワー状の水をかけ，洗い流しましょう。ナスやサトイモには水やりを兼ねてたっぷりと。
    　風通しをよくする＝整枝すれば，風で葉と実が擦れて傷がつくことも防げます。
    　肥料切れさせない。
    　遮光ネットで乾燥予防を＝熱がこもるのを防ぐため，裾の両端を１５㌢程開ける。強風時は，風下だけを開けるなど，ネットが強風で飛ばされないように注意を。

    出典：『園芸新知識　はなとやさい』（２０２１年６月号）　

    ▲ページ先頭に戻る

    台風に備えよう―台風情報を先ず読み解くには―

    ="夏・秋台風の違い"　９月１日は「防災の日」であると同時に，立春を起算日として２１０日目。台風や風が強く，昔から農家にとっては稲の開花・結実期に当たり厄日・荒れ日と言われている「二百十日」でも。過去の台風の年間発生件数は，２５..６個で，その内の１１.４個が本土に接近し，２.７個が上陸しているという統計結果が。本格的な台風シーズンを迎え，台風の接近・上陸件が多い鹿児島県のＨＰ内には，「９月上旬から９月中旬の台風に対する事前・事後対策」が，野菜に関しては次のように紹介されていました。
    事前対策
    • 防風垣，防風ネット等の補強を行い，強風による被害を最小限に食い止める。
    • 排水溝を点検・整備し，滞水を防止する。
    • つる性のきゅうり，にがうり等は，「つる下げ」を行い，ベタ掛け資材等で被覆する。できない場合は，支柱やネットが倒れないように，しっかりと固定する。
    • ピーマン，ナス等定植直後のものは，支柱から取り外して株を倒せる場合は倒し，倒せない場合はできるだけ低くして，被覆資材等で上から押さえ，しっかりと固定する。
    • かぼちゃ，豆類（そらまめ等），葉根菜類（キャベツ等）は，可能であればベタ掛け資材で被覆する。
    • 根深ねぎは，土寄せやテープ等を張り，茎葉の折損，倒伏を防ぐ。
    • さといも（大吉）の早植マルチ栽培で倒伏が懸念される場合は，茎葉を切断する。
    • 育苗中の苗は，安全な場所に持ち込むか，ベタ掛け資材等でトンネル用支柱等を用いて浮かし掛けし，周囲をしっかり固定する。ベタ掛け資材等の設置については，できるだけ低く設置した方がよいが，強風で苗を傷つけないように留意する。いちごは，ベタ掛け資材等で被覆固定し，茎葉の傷みを軽減する。
    • 収穫期に近い野菜は，収穫する。
    事後対策
    • 台風通過後，速やかに排水を行う。特に高温期は，長時間滞水しないように注意する。
    • にがうり，きゅうり等で「つる下げ」を行ったものは，台風通過後，速やかに「つる上げ」を行う。
    • ベタ掛け資材等は，直ちに除去する。
    • 茎葉の折損部からの病害侵入を防ぐため，直ちに殺菌剤の散布を行う。
    • 草勢の回復を図るため，葉面散布または化成肥料による追肥を行う。
    • 潮風害が懸念される場合は，速やかに散水し，塩分を洗い流す。
    • 室内に持ち込んだ苗は，速やかに外へ持ち出して広げる。
    　鹿児島地方気象台が平成３０年３月１５日に公開した「農業に役立つ気象情報の利用の手引き」には，第４章に台風に関する気象情報が，次のようにイラスト入りで分かりやすく解説されていました。
    　台風が発生すると，気象庁は台風の位置や強さなどの実況と予報を発表します。３日目以降も引き続き台風であると予想される時には，５日先までの台風の進路予想を発表するとともに，降水量や最大風速などの予測を「台風に関する気象情報」として発表します。
    予報円　７０％の確率で台風の中心が位置すると予想される範囲
    暴風域　平均風速２５㍍／ｓ以上の風（非常に強い風）が吹いているか，吹く可能性がある範囲
    強風域　平均風速１５㍍／ｓ以上の風（強い風）が吹いているか，吹く可能性がある範囲
    暴風警戒域　台風の中心が予報円内を進んだ場合に暴風域に入る恐れのある範囲
    　台風のおおよその勢力を示す目安として，風速（１０分間平均）をもとに台風の「大きさ」と「強さ」を表現します。「大きさ」は強風域（風速１５㍍／ｓ以上の風が吹いているか，吹く可能性がある範囲）の半径で，「強さ」は最大風速で区分しています。台風の強さ，大きさについては，風速に関係した情報であり，どのくらい雨が降るのかといった降水量の情報ではありません。
    台風の進路・台風に伴う風の特徴
    　台風は北上する性質がありますが，その力は弱いため上空の風に流されて動きます。このため，通常東風が吹いている低緯度では台風は西へ流されながら次第に北上し，中・高緯度に達すると，上空に強い西風（偏西風）が吹いているため台風は速度を速めながら北東へ進みます。
    　台風は春先では低緯度で発生し，西に進んでフィリピン方面に向かいますが，夏になると発生する緯度がやや高くなり，太平洋高気圧の周りをまわって日本に向かって北上することが多くなります。８月は発生数が年間で一番多い月ですが，日本付近の上空の風が最も弱くなるために台風は複雑な経路をとることが多く，９月以降になると南海上から放物線を描くように日本付近を通るようになります。台風は，地上付近では反時計回りに強い風が吹き込んでいます。そのため，進行方向に向かって右半円では，台風を動かす風が加わり左半円に比べ風速が強くなる傾向があります。
    風の強さとは
    　台風情報等で用いられる風の強さは，１０分間の平均風速を用いています。瞬間的に吹く風（瞬間風速といい，最も強いものを最大瞬間風速という）は，平均風速の１.５倍～３倍に達することがあります。
    暴風域に入る確率
    　台風の暴風域に入る確率「地域ごと時間変化」，確率の「分布表示」をホームページで提供しています。この情報により，各地域の時間毎の暴風域に入る確率がわかり台風の直接的な影響がいつ頃現れ，いつ頃なくなるかなど，台風の影響する時間帯の目安を知ることができます。市町村等をまとめた地域毎に７２時間先まで３時間刻みに時系列で発表します。確率の数値の大小よりもむしろ変化傾向やピークの時間帯に注目してご利用ください。台風の進行方向では，台風が近づくにつれて確率が高くなってきますので，注意が必要です。
    台風がおよぼす農作物への影響
    　台風の中心や周辺の発達した雨雲による大雨の影響で，農地の浸水や水没被害および法面崩れなどの土砂災害が発生します。また，暴風の影響でビニールハウスやガラス温室の破損，野菜の品質低下および水稲の倒伏被害が発生します。
    　１時間に３０mm以上の「激しい雨」では，排水能力を超える大雨により農地は浸水被害が増大し，５０mmm以上の「非常に激しい雨」が続くときには土砂災害などが発生しやすくなります。また，風速１５㍍／s以上の「強い風」では，高所の作業は極めて危険な状態となり，２０㍍／s以上の「非常に強い風」ではビニールハウスのフイルム（皮覆材）が広範囲に破れるような被害が発生します。
    風や雨の強さを表す気象用語
    雨の強さ（予報用語）１時間降雨量（ｍｍ）人の受けるイメージ
    「激しい雨」３０以上５０未満　バケツをひっくり返したように降る
    「非常に激しい雨」５０以上８０未満　滝のように降る（ゴーゴーと降り続く）
    「猛烈な雨」８０以上　息苦しい圧迫感，恐怖を感じる
    風の強さ（予報用語）平均風速（㍍／ｓ）人への影響
    「強い風」１５以上２０未満　風に向かって歩けなくなり，転倒する人も出る風
    「非常に強い風」２０以上３０未満（㍍／ｓ）　何かにつかまっていないと立っていられない，飛来物によって負傷する恐れがある風
    「猛烈な風」３０以上　屋外の行動は極めて危険な風

    台風接近で農作物対策　　県が呼び掛け
    　鹿児島県は１８日，台風５号が接近する見込みのため，排水路の点検・整備や長時間の冠水防止といった農作物の事前・事後対策を発表した。ホームページにも掲載していると，令和元年７月１９日の南日本新聞に。
    野菜の事前対策
    　防風垣，防風ネット等の補強を行い，強風による被害を最小限に食い止める。
    　つる性のきゅうり，にがうり等は，「つる下げ」を行い，ベタ掛け資材等で被覆し，しっかりと固定する。「つる下げ」ができない場合は，支柱やネットが倒れないように，しっかりと固定する。
    　また，かぼちゃについても，防風ネット等で被覆し，しっかり固定する。
    　根深ねぎは，土寄せやテープ等を張り，茎葉の折損，倒伏を防ぐ。
    　さといも（大吉）の早植マルチ栽培で倒伏が懸念される場合は，茎葉を切断する。
    　育苗中の苗は，安全な場所に持ち込むか，ベタ掛け資材等でトンネル被覆する。ベタ掛け資材等の設置については，できるだけ低く設置した方がよいが，強風で苗を傷つけないように留意する。
    　収穫期に近い野菜は，収穫する。
    野菜の事後対策
    　にがうり，きゅうり等で「つる下げ」を行ったものは，台風通過後，速やかに「つる上げ」を行う。
    　被覆資材等は，直ちに除去する。
    　茎葉の損傷部からの病害侵入を防ぐため，直ちに殺菌剤の散布を行う。
    　草勢の回復を図るため，葉面散布または化成肥料による追肥を行う。
    　室内に持ち込んだ苗は，速やかに外に持ち出して広げる。

    参考資料：鹿児島県「農作物等被害対策」，鹿児島地方気象台「農業に役立つ気象情報の利用の手引き」，「やさい畑」（２０１１年夏号・２０１２年夏号・・２０１４年夏号・２０１８年夏号），「現代農業」（２０１８年８月号），南日本新聞「地球に生きる／台風遍」

    ▲ページ先頭に戻る

    灌水（かんすい）の時間帯は！？　

    ３期作目の節成りキュウリに敷き藁の上から井戸水を定刻灌水 　平成３０年の我が小菜園の夏は，７月１１日の梅雨明け宣言発表後の７月中旬から日本列島は，太平洋高気圧とチベット高気圧に覆われ，暖かい空気がたまり，積乱雲の雲が発達せず，日照り気味で「夕立」のお湿りも降らず，晴天が続き毎日３２度を超える真夏日が続く中，朝もしくは夕刻，何気なく空いた時間帯に，台地も乾き菜園の主同様に夏野菜ものどが渇いているのではとの気遣いでやっている灌水「かん水」＝水やり作業に関し，
    　『現代農業』２０１１年（平成２３）７月号（農文協）に青森県地域農林水産部の後藤敏美氏の「早朝かん水が，萎れ（しおれ）の原因になっていた！？」という投稿記事と，(株)ジャットの岩男吉昭氏の「育苗メーカーの指導書には，適正なかん水時刻としては，日の出とともに」と明記されていますが，「日の出から２時間は水をやるな」と現場指導してきたと記事に加え，専業農家の

  • 早朝かん水をやめたら，萎れも花落ちもずいぶん減りました
  • ３０年以上，ずーっと水やりは朝９時。葉先枯れは出しません
  • 日の出２時間以降／ピーマンがコンスタントにとれて大忙し
  • 午前１０時／キュウリが１００kgとれる日が続いて，まぐれかと疑った
  • 地温１６度になってから／たった一度の７時かん水でイチゴが白ろう果だらけ
  • 冬は１０時～，春は８時～／時刻を決めたらミニトマトの病気が減った
    •
  • 朝早くかん水しても，萎れや葉先枯れがでていた 　の貴重な体験から得られた生の声が。台風接近による降雨までは，サダッ（夕立）以外は期待できない日々が続き，家庭菜園での灌水作業に励む貴方にとっても，貴重なアドバイスが。
    　なお，上水を散布していたら水道料金が大変なので，我が圃場では，井戸水をホースで延長して，本記事を学習後，午前１０時を目途に約２０分間の灌水作業の時間帯と定め努めています。
    〇かん水は，新月控えめ・満月多め＝また，「月のリズムを畑しごとに活かす」としては，かん水は地上だけでなく天上の月のリズムを見て，新月の頃は栄養生長に傾き徒長しやすいので控え気味に，満月の頃は多めにするように細心の注意を払いましょう。

    　年長の者から「水やり三年」という言葉を聞いた方も多いのでは。野菜を含め植物への水やり方法を体得するのには，３年かかってやっとそのコツがつかめるということです。
    ①野菜の種類（原産地）によって，水を多く欲しがるものとそうでないものがある。
    ②野菜は生育時期により水の要求量が異なる。
    ③各ほ場で野菜が植えられている土壌の種類が異なる。
    ④天候や季節並びにほ場の排水環境によって土壌の水分含有量は常に変わる。
    　以上のことを常に念頭に置き，「オーイ水！」と言えない野菜との対話に心がけ，水やりするときは，野菜がしおれているか，土壌の表面が乾いているかを見て，タイミングを判断し，やるときはたっぷりと水を与えるように努めましょう。そうすれば野菜も貴方の愛情に十分応えすくすくと生育し，結果として実りを提供してくれます。

    ▲ページ先頭に戻る

    マルチング・トンネル栽培の進め

    　家庭菜園では，できるだけ減農薬・無農薬で，農家が出荷する作物に近い野菜を収穫したいと願うものです。そのためには，市販されているマルチフィルムやネットを上手に利活用して，野菜にとってもより快適な環境で栽培する方法を，よく理解しておくことが大切です。
    『農家が教える マルチ＆トンネル: 張り方・使い方コツと裏ワザ』（農文協）マルチング
    　マルチングとは，マルチフィルムを使用するだけではなく，株元をわらや干し草で敷き詰めたりすることをも包括しています。
    【マルチングの効果】
    　　・　土壌の乾燥防止
    　　・　地温の変動をやわらげる
    　　・　泥のはね返りを抑えて，病気の発生を防ぐ
    　　・　雑草抑制    　　　　　 ※雑草の抑制が主目的なら「黒マルチ」，地温を上げるには「透明マルチ」，アブラムシの飛来を抑えるには「シルバーマルチ」と目的によって使い分けを。
    マルチングの方法
    マルチフィルムは，主に農ポリ（ポリエチエン）が原料です。土の温度調節，乾燥防止，雑草抑制などの効果があり，用途や目的に合わせて色や幅，穴の有無や数などが異なるさまざまな製品が市販されています。
    市販のマルチ穴あけ機　保温栽培では，地上部を暖かく保つだけでなく，地中も暖めなければいけません。普通は地温上昇効果の高い透明フィルムを使いますが，雑草が多い場合は黒色フィルムが使われることもあります。家庭菜園用にはロール状のものが作業性がよいのでお勧めです。１回で使いきらなくても，何年も保存が利くので，長尺のものを購入したほうが割安です。 　農ポリの寿命は長くても１年ほどで，寒冷紗や不織布とは違って使い捨てです。収穫を終えたら，残さないように回収し，分別ごみとして処分しましょう。
    　マルチは，土づくりを済ませ，畝を立てたらすぐに敷いて，種まきや苗の植えつけまでに地温を高めておきます。マルチフィルムは，一般には畝のわきに溝を掘って埋め込んで留めます。そのとき，畝面をできるだけ鍬やレーキを用いて平らにならし，広げたマルチフィルムを少し引っぼるように足で押さえながら，５～１０㌢ずつ埋め，風でめくれないようしっかりと土を寄せて留めておくのが，ぴんと張るコツです。
    　なお，マルチに苗を植え付ける穴を開けるには，市販の円筒形の先がギザギザの刃のついたものか，空き缶にギザギザの刃を切り込んだものを用意します。これをマルチ面に押し込むと，きれいな穴が開きます。
    ◎上手なマルチの使い方
    施　肥＝マルチ栽培では，追肥がしにくく元肥重点になりますが，施肥量が一度に多くならないように気をつけましょう。雨による肥料分が流亡しにくいので，施肥量は無マルチ栽培より２～３割減らせます。マルチの下は，耕起した時と近い状態が維持され，土壌水分が保持されることから，微生物に最適な環境が維持され，有機物の分解が進み，地力の消耗につながるので堆肥など有機物の補充が必要です。
    張り方＝土壌水分が少ない時にマルチを張ると，発芽と生育が不揃いになります。土壌が乾いている場合は，雨が降ってからか，十分かん水してからマルチを張るように努めましょう。マルチとウネの間に隙間があると，植え穴から風が入ってバタつき作物を傷めたり，土が乾燥したりするので，隙間のないようピッタリ張るのがポイント。
    タマネギ栽培には穴あき黒マルチをキュウリ栽培には虫除けにと銀色マルチを

    マルチの色と地温
    透明マルチ　地温上昇率はＮｏ.１。但し，光をよく通すので抑草効果はなく，雑草が生える。
    紫（ブルー）マルチ　透明に近い地温上昇率。赤外線域の光線をよく通し，雑草も抑える。さらに活性フェロキサイド配合で，日中に蓄熱，夜間に放熱する効果もある。
    緑マルチ　地温上昇率が高く，雑草も抑える。地温保持効果が高い。
    黒マルチ　地表面の温度は上がりやすいが，深いところは上がりにくい。安価。夏場，表面が高温になる問題を，ワラなどを上に置いて防いでいる農家も多い。
    　植え付け野菜の苗や球根に適した生育間隔で，マルチ面に穴が施され販売されている穴開きマルチは，家庭菜園には便利。
    銀色マルチ　地温を上げるためではなく，太陽光を反射し地温を上げないために使い，反射光による害虫の忌避効果のために使用します。

    トンネル栽培
    　トンネル栽培とは，トンネル状にフィルムで被覆して，野菜を寒さから保護し，生育を促進させる栽培方法です。
    　必要な資材としては，プラスチックパイプや細い鉄パイプなどの支柱，農業用塩化ビニール又はポリオレフィン系のフィルム，このほかフィルムを押さえるテープが必要です。支柱用のパイプの長さは，畝幅，トンネルの高さ，地中に差し込む長さから計算します。※トンネルのアーチ状の骨組み用資材として，しなやかに曲がるガラス繊維素材のトンネル用支柱（畝幅のほぼ倍に長さの物を準備し，１㍍間隔で１本使用）がホームセンターで販売されています。
    　被覆フィルムは，塩化ビニールがもっとも保温性に優れていますが，使用後の廃棄処理の問題などから，現在では塩素を含まないポリオレフィン系フィルムの利用が増えています。 　トンネル栽培は冬から春にかけて用いますが，気象と生育に応じて適切な管理を行います。 　真冬でも，晴天日にはトンネル内温度が高くなりますが，夜間は外気に近い温度になります。冬のトンネル栽培は，日中の気温を生育に適切な温度（１５～２５℃）に長時間保つ方法であり，夜間の保温という点では十分ではありません。
    　また，春は日射が強いため，トンネル内温度は容易に３０℃を超えてしまいます。このような高温は野菜の生育に不都合であり，温度が上がりすぎないよう，換気が必要となります。一方，夜間は外気温に近くなるため，氷点下の時間が長いと凍害を被ることがあります。このような状況が起こる地域では，トンネル内にべたがけをするなど，さらなる保温手段を取る必要があります。
    　トンネル被覆は，冬から早春に行うこと，また，草丈の高い野菜には向かないことなどから，対象となる野菜は限られます。葉茎菜類ではコマツナ，ウレンソウ，根莱類では，コカブ，ダイコンニンジンに利用されます。関東以西では，３月下旬から４月上旬は春の気温上昇期に当たり，日中のトンネル内気温が上がりすぎ，また野菜の生長が進んで混み合ってくるため，このころにトンネルをはぐことになります。
    　トマト，キュウリ，ナスなどの露地果菜類は，４～５月に定植しますが，初期生育を促すのと，晩霜から守る目的で，定植後１か月の間，トンネル栽培にします。この場合，晴天日にはトンネル内気温がかなり上がりますので，日中はすそを上げて換気を行います。

    べたがけ栽培
    　べたがけ栽培とは，防寒，防風，防虫などの目的で，透光性と通気性の良い資材を野菜に直接被覆して，栽培する方法です。べたがけ用資材には，「不織布」，「寒冷紗」があります。
    不織布
    家の光１０月号の菜園ノートから　一般には透けるほど薄く，光をよくとおし，とても軽い資材です。保温効果がありますが，通気性がよいので蒸れる心配がありません。
    　また，水を通すのでそのまま上から水やりも可能です。寒冷紗と同様，防寒や霜よけのほかに，保湿効果により発芽がそろう，害虫の侵入を防ぐ，鳥による食害も防ぐなど，さまざまな効果があります。寒冷紗より光をよく通すので，光量不足による徒長が起こりにくく，かけっぱなしにできるのも優れた点です。
    　なお，寒冷紗は切ると切り口がほつれることがありますが，不織布はほつれないので，畝などの大きさに合わせて切って使えます。
    （不織布は，何回か繰り返し使えるので，使い終わったら乾かして，泥などの汚れを取り，たたんでしまっておきます。水洗いにたいする耐久性があまりないので，汚れがひどい場合でも洗濯するようにごしごし洗うのは避けたほうが無難です。こすれにも弱く，繊維がほつれて穴があいてきたら寿命です。）
    寒冷紗
    　園芸用の寒冷紗で，防虫用に特化させたのが「防虫ネット」です。色は白と黒，銀などで，野菜づくりでは一般に白が使われます。銀線入りのものは，光るものを嫌うアブラムシなどの忌避効果をねらったものです。また，編目のサイズも各種あり，保温のために使う場合は目の詰まったものが向きます。
    　寒冷紗は古くから使われている，夏冬オールマイティーな被覆資材です。強い日ざしを遮って（遮光），温度上昇を抑え（遮熟），風を和らげ（防風），湿度を保ち（保湿）ます。また，虫よけ（防虫），鳥よけ（防鳥）にも役だちます。保温資材としては，通気性が高いので保温性はあまり高くありませんが，トンネル掛けすれば放射冷却を防ぎ，霜よけや乾いた寒風よけに効果を発揮し，野菜が傷むのを防いでくれるので，長く収穫が楽しめます。ただし，日よけに使われるくらいで，日ざしを弱める働きがあるため，野菜の徒長には注意しましょう。
    　寒冷紗はていねいに扱えば，数年問は繰り返し使えます。使用後はよく乾燥させて，土などははたき落とし，折りたたんで保管します。
    　べたがけは，ホウレンソウ，コマツナなどの軟弱野菜の場合，発芽の促進，害虫の回避，保温による生長促進に有効であり，エダマメなどでは種子まき後の鳥害防止に効果的です。
    ※近所のホームセンター店頭にご自由にお取りくださいと置いてあった『ＰＡＫＯＭＡ』（２０１１．１０）の中に藤田智先生の「ネットのちから」が掲載され，「防虫ネット」・「寒冷紗」・「不織布」の「ネットのちから」利用法が写真入りで簡潔に紹介されていましたのでＰＤＦ版で照会します。
    ※『やさい畑』２０１２年初夏号の「畑のそもそも相談室」には，「マルチはなぜ必要なんですか？」としてマルチに関する記事が掲載されていました。

    出典：『野菜講座／基礎編』（日本園芸協会），『やさい畑』２０１０年冬号（家の光協会），『現代農業』平成２３年５月号・平成２９年４月号（農文協），『農家が教える マルチ＆トンネル: 張り方・使い方コツと裏ワザ』（農文協），『おいしい野菜がたくさんできる！土・肥料の作り方・使い方』（正東社），『かゆいところに手が届く！野菜作り達人のスゴ技１００』（ＮＨＫ出版）


    ▲ページ先頭に戻る

    秋・冬野菜の保存方法　　─土中に埋めたり屋内で保存─

    　地球温暖化やエルニーニョ現象の影響で，平成２７年は観測史上最も暑い年となったようですが，「何時までも温っかな！，白菜も早く巻きすぎて腐れてしまいますね」と，語り合っていた中，「冬至」が過ぎると，南国鹿児島とはいえ北薩の地に在って，川内川の川霧も深さを増し，寒さも遅ればせながら厳しくなる中，過年発行の『やさい畑』冬号に掲載されていた，「農家に教わる秋冬野菜の保存法」・「簡単にできる野菜の保存法」を，屋内で暖を取りながらゆっくり読み直し，我が畑で収穫した，根菜類（カライモ・サトイモ・ショウガ・ジャガイモ・ヤーコン）と，冬至に食するカボチャに関し，本格的な冬の訪れを前に，平成２７年の畑からの恵みの根菜類等の保存方法に関し前年の反省をしながら復習し，土中に保存したり屋内に移して実践貯蔵（写真）しました。
    　なお，料理長殿には，「この藁苞の下には，○○を貯蔵してある」，「このこんもりと盛っ土の下には，○○を貯蔵してある」と一言説明しておかないと，昨年は掘り出す役まで担わされ大変でしたので，今冬は現場でちゃんと説明を。それでも春になると既に芽が出始めた可愛そうな貯蔵野菜を三分の一近くは処分することに。

    野菜別保存法　　　　出典：『やさい畑』（２０１３年冬号），同（２０１４年秋号）
    　野菜の種類　 　　保　　存　　法　　
    　サツマイモ，ショウガ 　貯蔵適温１３℃＝収穫して１㍍以上の深い穴（サトイモよりも－３０ｃｍ）に埋める
    　サトイモ 　貯蔵適温７～１０℃＝収穫して５０㌢以上の深い穴に埋める　
    　シュンギク 　不燃布のべた掛け
    　ダイコン 　収穫して深い穴に埋める
    　チンゲンサイ 　不燃布のべた掛け
    　ハクサイ 　暖では畑で頭をしばる（寒地では収穫し新聞紙で包み屋内で）
    　キャベツ 　耐寒性品種は霜にあたると甘味が増してくるのでそのまま畑に
    　ホウレンソウ，タアサイ，コマツナ 　不燃布のべた掛け
    　ニンジン 　抜かずに土寄せして肩を隠す
    　ゴボウ，やまいも 　抜かずに春先まで畑に


    穴を掘り藁ずとで覆って／イモコンテナに入れ屋内で／イモ空気抜きに藁束を差し込んで／サトイモ土中に浅く埋めて／ショウガ紙箱に入れ屋内で／秋ジャガイモ
    紙袋に入れて／ヤーコン土間に保管／カボチャ貯蔵穴の上を屋根で覆い／サトイモエスロンで貯蔵穴の上を覆い／ショウガ土中に埋めた上には藁苞で上を覆い／サトイモ土中の地下冷蔵庫で自然保存／ダイコン収穫したニンジンを土中に自然保存／ニンジン

    「農家に教わる秋冬野菜の保存法」 ※一昨年の『やさい畑』冬号と『現代農業』の「あっちの話」には，本市の長沼清さんのサツマイモガ腐らない防空壕（戦後７０年経過した）を転用・活用された横穴式貯蔵法が掲載されていました。
    ※『やさい畑』２０１１年冬号の特集記事として「農家に教わる秋冬野菜の保存法」が掲載されており，平成２４年の冬に収穫したゴボウ・ハクサイ・ジャガイモ・サトイモ・サツマイモ・ショウガ・ネギは同書のベテラン先輩有機農家の示唆を参考として，土をこれまでよりも多く寄せたり・土中に貯蔵穴を掘ったり・建物内の冷暗所で保存したりして，南国鹿児島でも４℃まで気温が下がり霜が降りたりして寒い平成２５年の睦月（１月中旬）の中，畑の一隅からちょこちょこ掘り出し，鮮度が保持された野菜を美味しく食しています。
    ※『やさい畑』２０１５年冬号に特集記事として「農家の知恵に学ぶ簡単・便利／秋冬野菜アイデア保存術」には，従前の畑に埋めたり冷蔵庫で貯蔵する方法に替わる，手軽な保存アイデアとして，発砲スチロールの魚箱に入れて保存する方法が，イモ・ゴボウ・ニンジン・ダイコン・サトイモの貯蔵方法として紹介されていました。
    ※平成２８年１２月４日の『赤旗日曜版』の「くらし彩々／手作り菜園」にサツマイモ・サトイモの冬場の保存に関し■「根菜類の貯蔵法　土中に保存し春まで」の記事を見つけましたので，ＰＤＦ版に編集し掲載しました。

    参考文献：『やさしい家庭菜園』（家の光協会），『おいしく長く楽しめる！収穫野菜の保存レシピ』（ナツメ社）

    ▲ページ先頭に戻る

    鳥（獣）害を防ぐには

    　キャベツやハクサイの苗を定植作業中，痛くなった腰を伸ばした視線の先に，冬を迎え渡り鳥が電線にとまり羽根を休めているのを，「どこから飛んで来たの？お疲れさん！」までは，風流に解し結構なのですが，彼女たちが南に戻る１月末から２月になると飛行禁止区域を無視し，数十羽も群れをなして飛来し，葉をついばんでしまい台無しに。
    　そこで市立図書館から借りてきた「鳥害の防ぎ方」・「カラス」を読む中，「現代農業」と「やさい畑」から来春には，我が畑の野菜からは，鳥害を発生させないようにと学習してみますと，

    　野菜では，播種・出芽期にハトやスズメなどの被害を受けることがあるが，主なものはカラスやヒヨドリによる果菜類の成熟期とヒヨドリによる葉菜類その他に対する葉の被害だそうです。
    　播種・出芽期の被害に対しては，ホームセンター等で販売している鳥害対策用の防鳥テープやビニール袋などの追い払いで防ぐことができます。被害が大きな場合は，防鳥網で覆うことも必要かもしれません。
    　果菜類では，トマトがヒヨドリとカラスによって被害を受けます。また，夏場には，スイカやトウモロコシがカラスによって大きな被害を受けます。この被害を防ぐためには，テグスを張ったりしますが，有効な手段は今のところありません。
    ヒヨドリについばまれたキャベツ／Ｈ２５．２　葉菜類の被害は，主として冬期間のヒヨドリによるものです。キャベツ，ハクサイ，レタス，ホウレンソウ，コマツナなどの葉が狙われます。特にキャベツやレタスでは，結球前では葉が食べられ，結球し始めると玉の部分がつつかれます。この頃はまだ葉がやわらかいためか，ヒヨドリは好んで食害するようです。玉の部分は生長するにつれ，つつかれた被害も大きくなり，商品価値はまったくなくなります。
    　冬の期間のヒヨドリは，吹き流しや遭難声である程度の期間は追い払うことは可能ですが，冬中続く被害を追い払い法だけで回避することは難しく，防鳥網に頼らざるを得ないのが実情です。
    　カラス／おもしろ生態とかしこい防ぎ方（農文協）鳥害の防ぎ方（家の光協会）野菜の食害の５割を占めるカラスに関し，我が国の代表的カラス研究者の杉田昭栄先生は，『カラス　面白生態とかしこい防ぎ方』（農文協）の中で，鳥類の中で“頭の良さ”を司る大脳が飛びぬけて大きく，犬よりも大きい脳化指数を持っており，「人の顔を見分ける」「ゲームやルールも覚える」「数も数えられる」「もしかしたら言葉も持っている」「親から学ぶ」とカラスの記憶・学習能力を評価されていますし，「飛ぶのも上手」「何でも見破る眼」「どんなものでも食する」「鼻は利かない」と身体能力を分析され，カラスの一日は，朝早くねぐらを時差出勤で出勤し，行動圏は５～１０㎞で日没近くになると「♪カラストと一緒に帰りましょう」の唱歌同様に集団をつくってねぐらにご帰宅されます。
    　スズメ目・カラス科に分類されるカラスは，世界中に約４０種類がおり，日本には５種類がいて，日々見かける身近なカラスは，ハシブトガラスとハシボソガラスで，見た目は真っ黒で大きさもそう変わらない中，次のような特徴があるそうです。
    ■　ハシブトガラス
    　体重は５５０～７５０g，翼開長は約１ｍ，クチバシが顔面から大きなバナナのように突き出し，先端が鋭くなっています。長さは５～７ｃｍほどです。日本中どこでも見られますが，あまりいなかった農村部にも最近はよく見かけるようになりました。逆に，都会で見かけるのはほとんどがこのハシブトガラスです。 　鳴き声はカア～カア～と比較的澄んだ音です。狙ったエサまで一気に行き，地面を歩くときは，足を揃えピョンピョンと歩行し，何でも食べる雑食屋ですが，どちらかというと肉を好みます。それで野鳥のヒナや卵を食べたりします。産卵数は３～５個です。
    ■　ハシボソガラス
    　体重は３２０～６９０gで，体はハシブトガラスよりひと回り小さく，クチバシも４～５ｃｍ程度です。形も一般の小鳥のようで，ハシブトガラスほどの凄みはありません。こちらのカラスも日本中どんなところでも見かけます。しかし，一般には農村部に多く棲息します。そこで，エサもカエルや虫などの小動物，木の実や，畑作物のタネや芽などを好んで食べます。道路にクルミを置き，草にひかせて割るカラスはこのハシボソガラスです。 　ガア～ガア～と濁った声で鳴くのが特徴で，しかも体全体で，力を振り絞るように頭を大きく前後させながら力いっぱい鳴きます。産卵数はハシブトガラスと同じ３～５個です。遠くに着地しトコトコ２本歩行で新入してきます。

    鹿県内農林業被害額の推移 風を受けキラキラ反射するテープの設置ＣＤの鳥除け反射材の設置カラスおどし 　ハシブトガラスとハシボソガラスの区別は，姿かたちや鳴き声でだいたいわかりますが，行動パターンも若干異なります。農村で，作物を植え付けて間もない畑やイネを刈り取ったあとの田んぼでお尻をふりふりノコノコ歩くカラスは，たいがいがハシボソガラスです。このカラスは，木の実や畑のタネなどをよく食べます。またカエルやミミズなどの地中の小さな虫も大好きです。タネをほじくったり，小さな虫を探すので，そんなモンローウオークのような歩き方をします。トラクターで耕すあとや放牧地で牛の歩くあとをついて行くのも，このカラスです。牛が歩いた跡は士が掘られて，工サも見つけやすいのです。
    　こうしたハシボソガラスに対してハシブトガラスの場合は，木の上か電柱の上から工サを見つけて舞い降りるので，歩くといってもそう長い距離を歩くことはありません。そして工サを見つけてくわえるとすぐ木の上に戻り，そこで工サを食べます。 　また，鳴くときの姿勢も，ハシボソガラスが体を前後に激しく揺するのに対し，ハシブトガラスは姿勢を保ったまま，カア～カア～という声にあわせて尾を真下に下げる動作をします。このへんも両者を区別するポイントです。
    　このほかでは，ハシボソガラスは飛来して電柱などに止まった際，具合悪そうに羽を何度か折りたたむ仕草が特徴的です。
    カラスの鳴き声に秘められたメッセージ 出典：『やさい畑』（２０１９年春号／ここまでわかった！カラスのおもしろ生態）
    　人の耳では聞き分けにくいが，カラスの鳴き声（ハシブトガラス）には，たくさんのパターンがあり，仲間同士会話を交わしていることがわかっています。
    「アッアッアッアッ」＝ご馳走を見っけ！
    　餌を見つけると，短い声を繰り返し仲間に知らせます。警戒時と同じパターですが，声の調子が軽やか。
    「アーッ」＝おはよう！ご飯食べた？
    　 　「アーッ」と尻上がりに一声鳴き，繰り返しがなく，声の調子が優しげ。エサ取りが一段落して複数でいるとき1羽が鳴くと，複数羽が返す。
    「ゴワァッ，ゴワァッ，」＝苦しい！助けて！
    　猛禽類に襲われた時などは，濁った声を喉で転がすように鳴く。
    「クワァッ，クワァッ，クワァッ」＝気をつけろ 危ないぞ！　コノヤロー！
    　警戒時は，ケンカの時より短いリズムで，より強い調子で鳴く。警戒度合いが強まる程一声鳴きが短く，繰り返す回数が増える。
    「グワァー，グワァー」「グワァー，グワァー，グワァー」＝それ以上は近づくな！
    　濁りのある声を力強く繰り返す。子育ての時期によく聞かれる。

    ■　ヒヨドリ
    令和３年から設置した防鳥吹き流し擬似カラスのカー助「畑の狼藉者」ヒヨドリ　全長約２８㌢，翼を広げた長さは約４０㌢，体重は７０～９０㌘で，スズメやハトの昼間的な大きさで，害虫のいない冬の畑に行ってみたらキャベツやハクサイの結球部がボロボロに食い荒らされていたら犯人は間違いなくヒヨドリ。被害は寒気を迎え甘味の増す１～２月のアブラナ科野菜に集中し，身軽で口ばしの破壊力は強く，頭のいいカラスに効いたテグス防除方法が通じない事もあり，器用な口ばしから菜園を確実に護るには，費用対効果面から植え付け面積に合わせ防鳥ネット（目合い３㌢で口ばし届かないよう野菜とネットの間をあける）で覆うか，ネット袋（値段の安価なメッシュ状のタマネギ袋）で一つずつ覆う対策が効果的と，ヒヨドリ対策が『やさい畑』２０１４年冬号の「畑の狼藉者」に紹介掲載されていました。

    　なお，平成２６年１２月１３日（土）／南日本新聞には「ヒヨドリ被害農作物対策を　鹿県呼び掛け」とのベタ見出しで，
    　鹿児島県は１２日，昨年よりヒヨドリが多く見られるとして，農作物への注意を喚起した。目の細かい防鳥網の設置や，餌となる生ごみなどの放置を避けるよう呼び掛けている。県農村振興課によると，ヒヨドリは北薩や大隅で多い。甘いものを好むため，温州ミカンなど，収穫を控える果樹への被害が懸念される－との報道が。
    ※平成２７年２月２３日から我がこざ園へは，南帰行途中に飛来したヒヨドリの襲来を確認し，キャベツ・のらぼう菜・タアサイへ・ブロッコリー・フダンソウに食害を確認し，慌てて防鳥ネットの代わりに寒冷紗・不燃布で覆って対策を。なお，ツバメの飛来を初見した３月２２日を境に，ようやくヒヨドリも南帰行したようで姿を見かけなくなりほっとする。
    　また，平成３０年の１月中旬からは，南に帰るのを忘れ地鳥となって裏山に住み着いたヒヨドリが，単体ながら里に降りてき小菜園に姿を見せるようになったので，右写真にある「カー助」を膨らまし棒の先に吊るしてキャベツ畝に設置しましたが，２月末から南に下る際に群れで訪れるヒヨドリの大群による食害対策としては，「カー助」数個の脅しだけでは防げませんので，葉物野菜の畝全体を防鳥ネットや寒冷紗を被せて防ぐしか対策は無いようです。令和３年１月からは，ヒヨドリの南下襲来に備え右上写真にある６本の吹き流しの不規則な揺れ動きが害鳥を威嚇し，吹き流し周辺一帯の害鳥の飛来を抑止する「防鳥・吹き流し」を，キャベツほ場に「カー助」に加え新たに設置しました。
    ■ヒヨドリ　益鳥と害鳥の両面性
    　鹿児島では以前，焼酎のさかなとして食されることもあった。その後長らく保護鳥だったが，農業被害がひどくなり１９９４年からは狩猟鳥。農作物被害は年によって変動するがハト，カラス，スズメ，ムクドリ，カモ類などとともに“悪者”の筆頭に挙がる。ただ有害烏の側面だけでなく，害虫などを食べてくれる益鳥であることも忘れてはならない。
    　子育て期間にあたる春から夏は昆虫類などの動物食がメインになるが，冬場は植物食が中心。カキ，ミカンなどの果実，キャベツ，ハクサイ，ブロッコリーなどの野菜のほか，桜の花や花の蜜も好んで食べる。体長は２８㌢ほど。
    　平地と山地間の短い距離を移動するものと北の地方から南の地方へ長距離の渡りをするものがいる。スズメやカラスがいないような離島にもいて，日本で最も広範囲に見ることができる種の一つ。国外ではサハリン，朝鮮半島南部，台湾，東南アジアなどで見られる程度で，世界的には局所分布する珍しい鳥。　　令和３年１１月１３日／南日本新聞『かごしま鳥紀行』
    つや消し黒ワイヤーが防鳥効果／現代農業※『家の光』２０１０年８月号には，「みんなで畑を守れ　必見の鳥獣害対策」が，『やさい畑』２０１０年夏号には，「あの手この手の鳥害対策」と，それぞれの対策が紹介されていました。
    ※農林水産省ＨＰ内鳥獣被害対策コーナーの野生鳥獣被害防止マニュアルー鳥類編（平成２０年３月版）では，鳥類の基礎知識・被害防止対策・被害対策の取組事例・関係資料がＰＤＦ版で紹介されていました。
    ※平成２３年１０月４日と１２月６日の南日本新聞にカラス研究の第一人者である宇都宮大学農学部の杉田昭栄先生の研究で，カラスが「数の大小を認識／人と同じ思考か」，「一年後も色を覚えている／記憶は人間以上？」との興味深い研究成果の発表記事が掲載されていましたので，同２編の記事をＰＤＦ版で。
    ※『家の光』２０１２年１０月号の「菜園メモ」には，「鳥獣害から菜園を守る」が掲載されていました。
    ※『現代農業』の平成２４年１２月号の記事の中に，山梨県総合農業技術センターの本田剛氏の「カラスよけには，キラキラワイヤーよりも つや消し黒ワイヤー」右図の実証実験結果の紹介がありました。

    参考文献：『鳥害の防ぎ方』藤岡正博・中村和雄共著（家の光協会），『カラス　おもしろ生態とかしこい防ぎ方』杉田昭栄著（農文協），『最新の動物行動学に基づいた動物による農作物被害の総合対策』江口祐輔監修（誠文堂新光社），『鳥獣害ゼロへ！─集落は私たちが守るッ』日本農業新聞取材班著（こぶし書房），『本当に正しい鳥獣害対策Ｑ＆Ａ』（誠文堂新光社），『現代農業』（平成３０年５月号），『農家が教える鳥獣害対策 あの手 この手』（農文協），『やさい畑』（２０１９年春号／賢いカラスの追い払い方）（家の光協会），『実践事例でわかる獣害対策の新提案』（家の光協会），『動物の行動から考える決定版 農作物を守る鳥獣害対策』（誠文堂新光社）

    ▲ページ先頭に戻る


    　平成２２年１０月８日（金）の南日本新聞・くらし面の『晴耕雨悦』に，私のスイカ畑と一緒のスイカをタヌキ？に荒らされた模様が東串良町出身の作家・木村幸治氏の随筆で紹介されていましたので記事を掲載いたします。
    　平成２１年は，７月１９日の朝（父の命日に墓前にあげる予定）にカラスの被害に遭い，平成２２年こそはと思って遅ればせながら６月８日に小玉スイカの苗を購入し植え付け，日々生長を楽しみにしていたスイカが最初の被害を被ったのは，８月７日の朝，子供会の夏季ラジオ体操に出かける前の見回りでは，被害はなかったものの，帰宅後の見回りではカラスの餌食に。慌てて防鳥ネットを張ったのですが，その後，８月１９日には，残りのスイカ全部が見事にタヌキの被害に遭い，まともには１個も収穫できず，鳥獣の食害に対し腹立たしく，即日被害に遭ったスイカ畑は，見たくもなく即耕耘し，石灰を撒き整地し，その後には，ゴボウの種を播きました。父の墓前にと毎年，電気牧柵で囲い栽培した大きなスイカを届けてくれているさつま町山崎の従兄も，高齢になり平成２５年夏に届けてくれた際に，「これが叔父さん叔母さんの仏前にあげる最後のスイカ」だと言っていましたが，平成２６年も近所に住む甥便で今夏も２回にわたり届けてくれました。
    　なお，平成２５年は，購入した苗を隠すように植え付け生育を見守ってきましたが，カラスではなく，ムジナに最後の段階で見事に失敬されてしまい，平成２６年からは，天上からのカラス，地上からのムジナの鳥獣害から収穫直前の被害を防ぐ対策として，竹支柱で作った三角屋根に蔓を伸ばした空中栽培で，小玉スイカの栽培に挑戦し，辛うじて被害に遭わず口にできるようになっています。
    ※我が自治会内のタヌキ交通死亡事故視認状況報告＝平成２２年は２体，平成２３年は１体。平成２４年は１体。平成２５年は０体。平成２６年は０体。

    購入した小玉スイカ苗のプレートスイカの生長を見守るカラス対策用にネットを張っていたのに上手に食べるんですね即耕し整地したスイカ畑け後

    鳥獣農林業被害　 集落ごとの対策が重要
    　２０１２年度に鹿児島県内で発生した鳥獣による農林業被害が，前年度比２６％増の８億１千万円に上ることが県の調査で分かった。ヒヨドリ被害の急増に加え，シカ被害が増えたことが要因で，被害額は過去８年間で最悪だった。
    　県内の鳥獣による農林業被害は，０５年度に５億８１００万円だったが，０７年度は４億７７００万円まで減少した。しかし，その後は増加傾向にあり，１０年度は７億６２００万円に急増した。１２年度に１０年度を超える８億円台の被害を出したのは残念である。鳥獣による被害は農作物などの出荷額減少につながるだけでなく，農家の営農意欲減退を招き，結果的に耕作放棄地が増えるなどの副作用をもたらす。数字に表れる以上に被害は深刻である。
    鹿県ＨＰ内の「アライグマとはを周知する画像」　県は農地や集落に電気柵などの設置を進めている。被害にあった農家，林業者は，個人の鳥獣被害防止対策では限界があることを認識し，集落ぐるみの対策で被害を防ぐ工夫を重ねてほしい。
    　１２年度の農林業の鳥獣被害額は農業関係が６億８６００万円（前年度比３２％増），林業関係が１億２３００万円（同３％増）で，農業関係が８５％を占めた。農業被害が急増したのは，１１年度に２３００万円だったヒヨドリの被害が１２年度は１億４千万円と６倍に達したためだ。ヒヨドリは１０年度も２億３１００万円と大きな被膚を出している。抜本的な対応策の確立が重要である。
    　見逃せないのは獣類の被害が増えている点だ。イノシシ被害は２億５５００万円で前年度比３.３％増だったが，シカは２億７３００万円で２１％も増えた。サルを含めた獣類の被害額は６億３００万円で全体の７４％を占める。
    　県内では，０８年２月に施行された鳥獣被害防止特別措置法に基づき，県内４３の市町村のうち，被害がある３８市町村すべてが「被害防止計画」を策定し，具体的な被害防止対策に取り組んでいる。だが，「鳥獣被害対策実施隊」を設置したのは，１３年４月末現在で２９市町村である。被害のある全市町村で結成が急がれる。
    　姶良市蒲生町柊野地区では，１０年度に獣類被害が４５万円あったが，集落全体でやぶを払い，侵入防止柵を設置した結果，１２年度はほとんどなくなった。他集落もこうした事例を参考にしてほしい。県内の耕作放棄地は１１年度で１万８６００㌶に達し，全国一多い。これ以上，放棄地を増やさないためにも，農家の生産意欲を減退させる鳥獣被害の根絶は重要である。農業，林業が力を合わせた抜本的対策の構築が重要である。

    平成２５年７月２１日（日）／南日本新聞　社説


    ※平成２７年６月１１日の南日本新聞に「アライグマか目撃情報続々　タヌキ・アナグマと酷似　多い見間違え」の見出しで，鹿県内で特定外来生物のアライグマが確認されたとして同小動物の特徴等（①顔つきはタヌキやアナグマに似ている　②耳が大きく白い縁取りがある　③鼻筋に黒い線がある　④体色は灰色に近く，タヌキに比べ白っぽい　⑤尻尾が長く５～６本のしま模様がある　⑥足あとは人間の子どもに似ている）が県のＨＰ上で公開されており，周知用のチラシも掲載されていました。被害例としては，ミカンの皮を剥いて食べたり枝ごともぎ散って食べたり，スイカは中身だけをくり抜いて食べるなどの悪戯事例が紹介掲載されていました。
    ※平成２８年１０月６日の南日本新聞に「１０年間で４０倍超　アナグマ捕獲　鹿県急増　農作物へ被害　食肉に加工も」の見出しで，我が小菜園では夏場はスイカを失敬し，９月以降はミミズを捕獲するためか土寄せした野菜の根元を鼻で掘り起こしたり，せっかくきれいに畝上げした上に足跡を毎晩残して立ち去っている「むじな」＝アナグマに関する鹿県内の状況が報じられていましたのでＰＤＦ版に編集して掲載。

    ※市から自治会を通じ全世帯に配布される「広報さつませんだい」の平成２９年１月１０日号のお知らせ欄に我が小菜園から北に１０㌔離れた場所での事案として，次の記事を見つけました。
    ■特定外来生物アライグマについて
    　本市では，特定外来生物に指定されているアライグマと思われる小動物が，陽成町旧下大迫自治公民館付近の水田や城上町今寺橋付近で目撃されています。北米原産のアライグマは，愛くるしい外見とは逆に凶暴な性格です。繁殖性も高く，住み着いた地域周辺の農作物に被害をもたらすほか，生活環境，生態系への影響も懸念されます。
    　このため県や市では，現在アライグマの情報を広く集めています。お住まいの地域周辺でアライグマを見かけた際は，連絡先まで情報をお寄せください。
    　〇尾は長く（２０～４１㌢程度），リング状のしま模様　〇眉間に黒い筋，目の周りのマスク模様は大きい　〇足跡は５本の指がはっきり分かれ，人の手に似る　〇かかとまで地面に付けて歩く
    　〇全体的に白っぽい，足は白い部分が多い　〇ヒゲは白く目立つ　〇耳は大きく白い縁取り
    【連絡先】県庁自然保護課野生生物係０９９（２８６）２６１６　北薩地域振興局林務水産課（２５）５５０９　本庁林務水産課林業振興Ｇ（内線４２７１）


    我が小菜園を荒らす獣対策は

    トウモロコシの食害状況小玉スイカの食害状況掘り起こされたジャガイモ畝むじな忌避シートの設置シートの外装　私の小菜園での獣食害としては，６月以降には防獣ネットで囲んだトウモロコシの裾から侵入し，７月以降には空中栽培で生育中の低いカ所に実を着けた小玉スイカに手を伸ばし。まだここまでは許容範囲でしたが，１０月以降にはネギと自然薯の根元を毎晩のごとく。そしてかんしゃくがついに切れたのは，スローライフを標榜する中にあって１０月中旬以降になって北海道が夏場の台風襲来で出荷用の種ジャガイモが全滅し，ようやく入手した種芋を植え付けた秋ジャガイモの畝を全面掘り返し，まだ肥大していない子芋が掘り出されるまでの被害に遭ったことです。



    　許しがたい食害をもたらす小動物＝むじな（アナグマ）は，小菜園に面した裏の市道に設置された側溝を寝床としており，お隣の雨水流入溝との間から毎晩出没することまで把握し，出入り口を板切れで閉鎖してみましたが，側溝上を通過する車の車輪で踏み割られてしまうため，同カ所への進出防止閉鎖板の設置を諦めざるを得なくなる中，平成２７年までは夏場のトウモロコシとスイカ食害で止まっていたのが，平成２８年になって秋以降も出没し，ミミズを捕食するため鼻や手を使って土を掘り起こし，朝方同痕跡を発見しては，悪戯か所を「またか？」と舌打ちしながら掘り起こし土を戻す作業を繰り返してきましたが，家庭菜園の各種管理グッズを取り扱う市内のホームセンターの新聞折り込みチラシに「ハクビシンなぜ逃げる」を見つけ，ハクビシンに効くならアナグマにも効果が期待できるのではと早速同店舗の展示商品を見学に。先客のご夫婦が「わなで捕まえられないのに，こんな色物で防げるのやら？」と言って立ち去られましたが，市立図書館から借りて読んだ「最新の動物行動学に基づいた動物による農作物被害の総合対策」（誠文堂新光社）で紹介されていた■「ハクビシン，アライグマ被害防止柵　埼玉方式『白落くん』」設置は大げさすぎるし，わなを購入するとなれば９千円から２万円もするし，既にわなを設置している近所の見習い農家仲間が設置したわなでの捕獲効果なしとの報告を受ける中，わな狩猟免許を持たない中，狩猟免許を持っている職友に捕獲後の処理を尋ねたら「川内川に持っていって潰しておけば！」とのそっけない教示があったが，小菜園出没の小動物との共存・共生の観点から獣の忌避効果（臭い・色・揺れ）をもって畑への侵入を防ぐＴＹＮ害鳥獣対策研究会（新潟県三条市）の吊り下げシ－ト（右上写真）を購入し設置しました。激辛シートの効果は１年間で６枚シート入りで２，６７２円の商品です。なおシートの設置に合わせ，夜間になったら自動で点灯するソーラーライトも買い求め建て込み，結果として平成２８年は秋ジャガイモ畝を掘り荒らす小動物からの被害を防ぐことができました。
    『動物の行動から考える決定版農作物を守る鳥獣害対策』実践事例でわかる獣害対策の新提案『農家が教える鳥獣対策あのてこの手』（農文協）『本当に正しい鳥獣害対策Ｑ＆Ａ』（誠文堂新光社）『動物による農作物被害の総合対策』（誠文堂新光社）平成２９年８月号『広報さつませんだい』の７面に「市民みんなで防ぎましょう！　有害鳥獣駆除」の見出しで，
    　市内では，イノシシ，シカ，サルやカラスなどの有害鳥獣による被害が増加しています。被害防止のポイントを学び，有害鳥獣を寄せ付けない環境づくりに取り組みましょう。
    ①「寄せ付けない」ための取り組み　被害増加の最大の原因は，知らず知らずのうちの「餌付け」です。「餌付け」に相当する行為を見直し，寄せ付けない環境をつくりましょう。
    ②「侵入を防止する」ための取り組み　一般的には，有害鳥獣は臆病で人を恐れます。その性質をうまく利用したのが「緩衝帯」です。
    ③「個体数を減らす」ための取り組み　被害拡大を防ぐために、地域の猟友会の協力を得て、有害鳥獣の駆除を実施しています。捕獲にのみ頼るのではなく，野生鳥獣を見掛けたら必ず追い払うようにしましょう。集落・市民ぐるみの追い払い活動の取り組みが，より効果的な被害防止につながります。―との記事が掲載されていました。



    アナグマの体形
    　因みに平成２９年は，防獣ネットで囲み，合わせて激辛シートを吊るした効果で数年ぶりにトウモロコシの収穫が楽しめましたし，小玉スイカも収穫できました。（空中栽培で生育した小玉スイカは，地上部に近く手が届く高さに実を着けたのは，引きずり降ろされて食害に遭いましたが，これは獣との知恵比べを繰り返しながら共存・共生していくという我が小菜園の観点から許容の範囲とし，裏の市道で交通事故に遭いお陀仏となっていたアナグマの死骸１体には，憎き相手ながら手を合わせ新聞紙に包み燃えるゴミとして処分を）
    　また，夜行性の獣なのに夏場日中出没した際は，休憩所で一服中に目が合い，ほ場周囲に巡らしたＵ字溝まで追い込み両側をブロックで閉鎖し捕獲できたと喜んだものの，Ｕ字溝は径２０㌢のパイプで埋め立て宅地の都市下水路につながっており逃げられてしまいました。
    　令和元年の１１月には，自治会便りと自治会放送から「屋外に野菜を置かないように」との注意放送がありましたが，最初は４００㍍離れたカ所での食害発声でしたが，１１月末には１３０㍍離れたほ場にまで猪が出没し秋ジャガイモ畑が，鹿児島弁で言う「ちりんガラッと」猪に荒らされる事案が発生，猪の目撃情報も。この歳になるまで我が郷中内の畑にまで猪が出没したことはなかったのですが，ＴＶニュースによると全国的に猪が住宅地にまで出没するようになってきているようですね。
    　令和２年１月９日の南日本新聞には，「年明け直後“お役御免”のイノシシ　青信号の横断歩道渡る　帰る途中？マナー守って感心」の見出しで天大橋先の住宅街の市道上で横断歩道を渡るイノシシの写真が読者の投稿で記事になっていましたが，１月１０日に回覧板で届いた『国分寺自治会便り』には，昨年１１月以来郷中内に出没し秋ジャガイモ畑を荒らしていた猪が，市の林務水産課が隣接の下台自治会内にある国指定史跡国薩摩国分寺跡史跡公園内に設置していた罠に，先月２１日にかかっていたそうで，体重は４０㌔もあったとか。この罠にかかった１頭だけで獣害が済めばよいのですが。
    みんなで防ごう～農林作物への有害鳥獣被害～ 『広報薩摩川内』令和６年７月号ｖｏｌ．４７４
    　本市ではイノシシ、シカなどの鳥獣による農林作物への被害が依然として増えています。イノシシやシカなどが田畑へ侵入することで、農林作物の収穫量が減ったり、畦畔を掘り起こされたり崩されたりするなどの被害が深刻化しています。「収穫できない分はそのまま放っておこう」「柵を取り付けたから安心」「捕獲してもらえるから大丈夫」そう考えていませんか？
    　被害防止のポイントを理解し、鳥獣を寄せ付けない環境づくりに取り組みましょう。
    対策１
    【寄せ付けない】ための取り組み
    ●収穫しない野菜や果物を放置しない
    ●収穫せず放置している果樹は伐採する
    　有害鳥獣に餌場を提供しないこと、人間は怖い生き物としっかり認識させることがとても重要です。
    対策２
    【侵入を防止】するための取り組み
    　電気柵を設置することで、電気ショックを与え、痛みにより柵は危険だと学習させることができ、農地への侵入を防ぐ効果があります。
    対策３
    【個体数を減らす】ための取り組み
    ●猟銃やわなによる駆除を実施
    　農林作物などの被害拡大を防ぐため、地域猟友会による、駆除を実施しています。
    ※わなや銃の取り扱いは免許取得が必要です。免許取得を希望される方は、間合先までご連絡ください。
    市公式ＬＩＮＥを活用して鳥獣目撃の通報ができます
    　鳥獣などを目撃した際は、市公式ＬＩＮＥのメニュー内「もっと薩摩川内」の「市民通報レポート」から通報ができます。鳥獣以外にも、道路・河川の破損などに関する情報なども通報できますので、ご活用ください。

    ▲ページ先頭に戻る

    ハチの被害に遭わないために＋ムカデ・マムシに咬まれたら

    スズメバチに注意を　昨年も９月になってスズメバチ警戒をの新聞報道がありましたが，Ｘからお墓付近でスズメバチを見かけた，黒い衣服を着けていかないようにとの注意を受けました。昨年は，ご近所のご主人が草刈機を使っていたら，刈り払った蔓草の先の一ッ葉に巣を作っていたスズメバチに右腕を刺され，「何か薬はないですか？」と慌てて訪ねて見えたことがありました。
    　ＮＨＫＴＶの『ためしてガッテン』（平成２１年９月３０日放映）の「緊急報告！街の殺し屋スズメバチ被害急増中」の中での「スズメパテ対策の鉄則はこれ！」スズメパテに刺されないためにはどうしたらよいのか？で，同番組が徹底研究しまとめた鉄則としては，①見つけたら　低い姿勢で　ゆっくり逃げろ　②一匹でも　攻撃受けたら　全力ダッシュ　③刺されたら　搾り冷やして　病院へ……でしたが，ＸがＪＡ支所から購入してきた９月号の『家の光』の「畑の情報便─不幸な“ハチ合わせにご用心”─」に，夏から秋は，スズメバチの繁殖期で攻撃性が高まり，毎年ハチに刺されて２０人近くが死亡されているようです。先日はニュースで，山に入った子供達がハチに刺されたとの報道や，庭先の草取り中のご婦人が全身を刺されて亡くなっていたとの，いたましい事故が報じられており，皆さんの記憶にも新しいのでは。
    　お盆前にお墓道の草払い中に，汗の匂いに寄ってきた「虻蜂取らず」の諺にあるアブに刺されて３日間も手の甲を腫らしたことから，たかがハチとあなどることなく，農作業中のスズメバチ対策について，「泣きっ面に蜂」のような痛い思いをしないために同書の中で，３０年近くスズメバチの研究に携わってこられた玉川大学農学部教授の小野正人先生の対応策（アドバイス）を学習してみました。
    　なお，スズメバチは，むやみに人を攻撃しないが，巣を守るために人を刺すのだそうです。
    　また，スズメバチのことをクマンバチと言うこともありますが，スズメバチが攻撃性が強いのに対し，クマバチは，黒くて丸っこくて羽音が強烈で獰猛なハチの印象がありますが，温厚な性格でひたすら花の蜜を求めて飛び回り，人様には関心を示さないハチです。
    • 農作業に着手する前に，目視で圃場周囲に巣がないか調べる。「カチッ，カチッ」と見張役のハチが大きな顎を使って鳴らす警戒音が聞こえたら，１～５ｍの範囲内に巣が。
    • 数匹のスズメバチが近づいて来ても，手で払う等の刺激を与えず，絶対に走って逃げることなく，慌てずゆっくりその場から後ずさりし，その場から離れる。
    • 万一刺されてしまったら，１～２分以内に，爪や指先（口で吸いだすのはＮＧ）で，血と一緒にハチ毒を絞り出し，患部を流水で１０～１５分冷やした後に，抗ヒスタミン軟膏を塗り安静に。
    • じんましんや発熱，おう吐，息苦しさ等の全身症状が現れるようなら医師の診断を。
    • 黒色の服は，スズメバチの防衛本能を刺激し，危険性が高いので，白系の服装（帽子も）で。
    • 整髪料や香水，化粧品の匂いに反応し，近づいてくることもある。

    スズメバチに遭遇したら我が国に生息するスズメバチ
    　オオスズメバチ（体長２７～３８㍉），キイロスズメバチ（１８～２５㍉），ヒメスズメバチ（２５～３５㍉），コガタスズメバチ（２２～２５㍉），モンスズメバチ（２０～２８㍉），チャイロスズメバチ（１７～２５㍉），ツマグロスズメバチ（２０～２５㍉）
    ※身近なハチとして，軒下や植え込みにレンコンを切断したお椀方の巣を作るアシナガバチも気になりますよね。体長２㌢前後で足をぶらりと下げて飛び回りますが，スズメバチのような攻撃的性格のハチではなく，基本的にはおとなしい性格のハチで，巣を突いたりして刺激しない限り，人を攻撃することはありません。活動が鈍る夜間の時間帯に市販の殺虫剤で簡単に駆除できます。
    　Ｘから「アシナガバチが，軒下に巣を作っている」との相談を受けましたが，アシナガバチは毛虫などを食べる益虫で，巣を刺激したり，手でハチを払ったりしなければ，刺されることはないから心配しなくてよいと応えておきました。
    　アシナガバチに刺されると痛みと腫れを引き起こします。普通は数日で治りますが，ハチ毒のアレルギー体質になっている者は全身症状を起こすことがあり，注意が必要です。もし刺されたら，刺された部位を強くしぼり水で洗い傷口を冷やすと毒の体内への吸収を遅くすることができます。その上で，抗ヒスタミン軟膏かステロイド軟膏を患部に塗ってください。なお，アンモニアは効果はありません。東京都豊島区の公式ＨＰ内に「アシナガバチに刺されたら」の対処方法が掲載されていましたのでご覧ください。
    スズメバ千に刺されても青柿があれば一安心
    　夏に活発になるスズメバチ。埼玉県三芳町に住む清水勇さんは，「もし刺されたとしても，青柿があればまったく腫れないよ」とにっこり。スズメバノチに刺されたら，熟していない青柿をもぎ取り，軽く踏んだり，皮を剥いたりして汁を出します。汁が滴る青柿を患部に押し当てて塗り込めば，痛みはスーツと引いていき，不思議と腫れないそうです。注意点は刺されてから３０分以内に塗り込むことと，甘くないカキを選ぶこと。青柿でも，かじって甘ければ，効き目はありません。
    　以前，草むらのスズメバチの巣に気づかなかった友人が，うっかり巣を蹴ってしまい，何カ所も刺されてしまいました。清水さんが急いで青柿の汁を塗り込んであげると，痛みが引いて腫れずにすみ，友人にとても喜ばれたそうです。
    　「ハチに刺されやすい夏は，カキはまだ青くて渋いでしょう。うまいことできてるよねえ」と清水さん。なるほど，本当にそうですね。　『現代農業』（平成３０年９月号「あっちの話」から）
    ◆スズメバチ同様に，農作業中に被害に遭うのがムカデに手足を咬まれる被害です。もしムカデに咬まれたら，先ず咬まれた傷口に毒爪が刺さって残ったままのようなら，この毒爪を毛抜きで取り除き，次にやけどをしない程度の熱い４３℃以上の温水シャワーで患部を温め，シャンプーや洗剤で皮膚の表面をしっかり洗うことで毒性が弱まり痛みが消えます。間違っても冷やしては駄目です。
    ※平成２４年９月２４日（月）の南日本新聞に「スズメバチ警戒を　鹿県内の駆除相談 夏以降増加　刺激せず後ずさり　刺されたら即受診」の記事が５段見出しで掲載されていましたので。同記事をＰＤＦ版に編集して紹介します。
    ※平成２５年１０月７日の南日本新聞に「完全防護 一気の勝負　スズメバチハンター」の見出しでハチの巣駆除業者の特集記事が掲載されていました。
    　素人には難しいスズメバチハンターは鹿児島市の野村功策さんで，全身を覆う防護服を着用し，アルコール入りの袋で巣を一気に覆って根元を鋸で切り落として処分するという作業で，作業時間は２分程度。本業は運送業で，ハチの駆除に当たっては「ハチが好きで，本来は害虫を駆除する益虫。人間と共存していけるはず！」と複雑な心境で，駆除剤を使わず依頼を受けてはスズメバチの駆除に飛びまわっておられると記事には。

    『みんなの１１９』※前日，「非常に強い」と表現された台風２４号が，県内では与論島や沖永良部では建物の全半壊被害をもたらしつつ東シナ海を足早に上陸することなく北上し，台風一過の上天気となった平成２５年１０月９日の夕刻，班長さんが「上陸すれば大変じゃったいどん台風が来んで良かったなぁー！」との挨拶とともに届けて頂いた『広報さつませんだい』１０月号の中に，薩摩川内市消防局編集の『みんなの１１９』の記事に「スズメバチに注意しましょう！　スズメバチは，今からの時季は活動が活発になり注意が必要です」として，
    注意事項①巣を見つけても近づかない。　②追い払おうとせずに逃げる。　③身を低くし，後にゆっくり下がりながらその場を離れる。　④草刈や伐採作業をする場合は，巣が無いか下調べをしてから行う。
    軽　症＝じんましん，全身のだるさ，息苦しさを感じる
    中等症＝のどが詰まった感じ，胸苦しさ・口の渇き，腹痛・おう吐・下痢・頭痛・めまい
    重　症＝意識がもうろうとなる，さらに悪化すると⇒けいれんや意識消失，血圧低下　※重症の場合，ショック症状を超こし死に至ることも！！
    対処法
    ●刺された場所が巣の近くなら，すぐに巣から離れる。
    ●傷口を水道水などでよく洗い流し，手で毒液を絞り出す。（ロで傷口を吸い，毒液を出そうとしない）
    ●患部に虫さされ薬（抗ヒスタミン剤）を塗る。（アンモニアは全く効果がない）
    ●軽症でも速やかに医師の診察を受ける。
    ●ショック症状が見られたら緊急を要するので，人を呼び救急車を要請する。

    生きたムカデをサラダ油に浸けこんだムカデ油※「現代農業」平成２７年４月号の「あっちの話 こっちの話」に虫刺されにパッチリ効く，ムカデ油と題した，次の投稿が掲載されていました。

    　佐伯市に住む山本美枝子さんに，虫刺されの特効薬の作り方を聞きました。２５０ccほどのジャム瓶に，サラダ油を三分の一程度入れます。そこに，生け捕りにしたムカデを１～２匹入れるだけ。１カ月ほど置けば，ムカデ油の完成です。
    　ハチやアブに刺されたところにムカデ油を塗ると，見る見るうちに腫れが引き，痛みがスーッと治まるそうです。なかでも，ムカデに噛まれたときの効き目は抜群。捕獲に失敗して噛まれたとしても，ムカデ油があれば大丈夫。
    　「ムカデの毒が効くんだな。毒をもって毒を制すとはまさにこのこと」と美枝子さん。友達に作り方を教えてあげたところ，たいそう効いたと喜ばれたそうです。
    　この話をもとに，空瓶にサラダ油を８分目まで入れておいた容器を，庭先の何時でも手の届く範囲に生きたムカデを捕獲する前から準備しておき，手袋をはめた手で捕獲した小中四匹のムカデを，瓶の口から逃げないようにとサラダ油入りの瓶の中に注意しながら落とし込み浸けこんで，わが家でも右写真の「ムカデ油」をつくって，いつでもハチやアブに刺されたり，ムカデに噛まれても大丈夫なように準備してあります。

    ※林野庁のＨＰ内に，我が国では，野外で作業する林業従事者はもとより，一般の人々も含めて全国で毎年２０人強の方が蜂刺されで亡くなっています。「蜂刺され災害を防ごう」として，①蜂の攻撃の特徴　②刺されたときの症状　③蜂被害を防ぐには―が紹介されていました。

    ■マムシに咬まれた場合の応急処置＝大概は人間の不注意によって発生します。水辺の草むらに不用意に踏み込んだり，岩の隙間に手をかけたり，落ち葉を手で払ったり…たまたまそこにマムシが潜んでいたら咬まれることがあります。
    　いずれにしても，マムシに咬まれないことが第一ですが，万が一にも咬まれた場合にはできるだけ早く病院で治療を受ける必要があります。
    　マムシ咬傷の応急処置としては「傷口を切開しない，強く縛らない，慌てない」ことが大事です。傷口を切開しても，傷の治癒に時間がかかるだけで，マムシ毒を排除する効果はあまり期待できないようです。せいぜい咬み傷周辺を指で強く圧迫して，血液とともに毒を絞り出すくらいが良いでしょう。
    　また以前は，傷口より心臓に近い部位を軽く縛ることが推奨されていましたが，現在では縛らない方が良いとされています。縛っても効果はほとんどなく，逆に出血毒を滞留させることで筋肉壊死をひどくさせるなどの悪影響が指摘されています。毒素の廻りはそれほど速くないので，まずは落ち着いて行動しましょう。周辺の人々の協力も得て，なるべく安静を保つようにして病院に行き治療を受けます。病院での治療は血清投与が中心になります。

    かまれる人多い季節／「秋マムシ」に注意／田畑や郊外どこにでも生息／強毒，治療怠ると命の危険性
    　平成２７年９月２１日の南日本新聞『かごしま発』欄に「秋マミシに注意」と題した記事が。
    　夏から秋にかけては毒蛇のマムシの活動期だ。この時季のマムシは「秋マムシ」とも呼ばれ，子をおなかに抱えた雌が日光を求め，道路などで目にする機会が増える。強毒を持ち，治療を怠ると死ぬこともある。稲刈りの季節を迎え，いっそうの注意が必要となる。医師からは，「噛まれたら救急車を呼んで病院で治療を。治療が遅れるほど腫れて，毒も回る」との注意が。

    出典：『家の光』平成２４年９月号

    ▲ページ先頭に戻る

    ■

    新聞情報から学ぶこと

    ■　毎朝届く新聞情報の市況欄に，南日本新聞を例に紹介しますと，「県内産地別県外青果」（東京や大阪等の市場に出荷されている県内産の青果の値段が鹿児島県経済連調べで）・「青果」（鹿児島市場に入荷されている県内外産の青果の値段が九州農政局鹿児島農政事務所統計部調べ）が掲載されていますので，出荷・入荷状況の多寡から「今，旬の野菜は」・「どこが旬の産地か」・「この時期に，もし私が市場に出すとしたら，露地栽培の場合，逆算して○月に種蒔きすれば」等を把握できますよ。
    　南日本新聞の「エンジョイ園芸／野菜編」欄は，鹿児島で適した野菜栽培に関し鹿児島県農業開発総合センターの先生が執筆されています。多くの農事書は，関東圏を中心とした栽培期で書いてあり戸惑うこともありますが，鹿児島の先生が執筆された記事ですのでスクラップされていますと，自分が種蒔きする際，大いに重宝されること間違いなし。
    　平成２３年３月１１日で「野菜編」は，終了しましたので，『ソゲン言っても，これまで“いけんやせ”(どんな野菜)の記事が？』と，お気になられる方のために，平成１９年１月から平成２３年３月までの記事５１編を■ＰＤＦ版で紹介します。
    ※なお，農業に無関心の時代の平成１９年～平成２０年の記事は，スクラップなんかしておりませんでしたので，市立図書館の図書館司書に相談し，２階倉庫内棚に１カ月分を２分冊にして保管中の分厚い南日本新聞を，閲覧机に持ち出してもらい，月１回掲載の記事を見つけは，１階のコピー機まで運びコピーして頂いたものです。
    ※平成２３年３月１０日を最後に連続掲載が終了していました「エンジョイ園芸／野菜編」が，家庭菜園を愛する本県読者の熱き声に応え，２年１０カ月ぶりに平成２６年１月１６日から「くらし面」で続再開掲載され，毎月第２木曜日に掲載されるとの記事を見つけ，続けてスクラップ編集を続開いたしました。同じ野菜の紹介（例：平成２６年１月紹介のホウレンソウは，平成１９年９月にも紹介されています）もあるようですので，新旧①・②と表示し読み比べることで２倍学習できると思って読むことに。

    　Ｈ１９年の記事　 　メロン，インゲンマメ①，スイカ①，ニガウリ①，チンゲンサイ，コマツナ①，葉ネギ，ジャガイモ①，ホウレンソウ①，シュンギク，ハクサイ，ミョウガ
    　Ｈ２０年の記事　 　エダマメ，ヘチマ，ニラ，ナス①，ピーマン①，オクラ①，ラッキョウ，ブロッコリー①，タマネギ①，実エンドウ①，カブ，根深ネギ①
    　Ｈ２１年の記事　 　ゴボウ①，サツマイモ①，サトイモ①，ショウガ①，ヤマノイモ，トウガン，ハヤトウリ，リーフレタス，ソラマメ①，ニンニク，タカナ①，ミツバ
    　Ｈ２２年の記事　 　ミズナ①，シソ，トイモガラ，ナタマメ，モロヘイヤ，セロリ①，アスパラガス，カリフラワー①，ツワブキ，パセリ，ハツカダイコン，ナバナ
    　Ｈ２３年の記事　 　スナップエンドウ①，シシトウ，フダンソウ
    　Ｈ２６年の記事　 　ホウレンソウ②，カボチャ，スイカ②，トマト，ショウガ②，根深ネギ②，スナップエンドウ②，キャベツ，レタス，春どりニンジン，ダイコン，春まき若掘りゴボウ②
    　Ｈ２７年の記事　 　ジャガイモ②，スイートコーン，サトイモ②，ニガウリ②，オクラ②，インゲンマメ②，若掘りゴボウ③，ブロッコリー②，タマネギ②，ソラマメ②，スナップエンドウ③，ミズナ②
    　Ｈ２８年の記事　 　ナバナ，ズッキーニ，絹さやエンドウ，ショウガ③，ナス②，セロリ②，夏まきニンジン，カリフラワー②，グリーンピース②，タカナ②，コマツナ②，春ハクサイ
    　Ｈ２９年の記事　 　サツマイモ②，ピーマン②，ミニトマト

    　「エンジョイ園芸／野菜編」にかわり平成２９年４月から南日本新聞に『はじめる！家庭菜園』が鹿児島市都市農業センターの協力で月１回連載が始まりました。復習を兼ねＰＤＦ版に編集して掲載しています。




    　Ｈ２９年の記事　 　①必要な材料をそろえよう，②ミニトマトを育てよう，③コマツナ・チンゲンサイを植える　，④葉ネギを栽培しよう，⑤セット玉ねぎ，⑥ハクサイを育てよう，
    ⑦ホウレンソウを育てよう⑧タマネギを育てよう，　⑨ルッコラを育てよう
    　Ｈ３０年の記事　 　⑩ラディッシュを育てよう，⑪ロメインレタス，⑫キャベツを植えよう，⑬野菜作りの基礎，⑭ナスの育て方，⑮サツマイモを育てる，⑯コマツナの育て方，
    ⑰ダイコンを育てる，⑱ブロッコリーを育てる，⑲ニンニクを育てよう，⑳スナップエンドウを育てる，21ナバナを育てよう
    　Ｈ３１年
    　令和元年の記事　    		 　 22 冬まきダイコンに挑戦，23 リーフレタスに挑戦，24 ジャガイモを育てよう，25 サヤインゲンを育てよう，26 ショウガを育てよう，27 キュウリを育てよう，
    28　スイートコーンを育てよう， 29　ニンジンを育てよう，30　桜島大根を育てよう，31　カブを育て方，32　ソラマメを育てよう，33　ミズナを育てよう
    　令和２年の記事　 　 34 茎ブロッコリーを育てよう，35　ミニハクサイを育てよう，36　ホウレンソウに挑戦，37　サトイモを育てよう，38　オクラを育てよう，39　サツマイモを育てよう，
    40　エダマメを育てよう，41　キャベツを育てよう，42　シュンギクを育てよう，43　ラッキョウを育てよう，44　タマネギを育てよう，45　ナバナを育てよう
    　令和３年の記事　 　 46 ベビーリーフを育てよう，47　ニラを育てよう，48　ジャガイモを育てよう，49　トマトを育てよう，50　オクラを育てよう，51　ニガウリを育てよう，
    　52　チンゲンサイを育てよう，53　フダンソウを育てよう，54　レタスを育てよう，55　ニンニクを育てよう，56　エンドウを育てよう，57　ラデッシュを育てよう
    　令和４年の記事　 　 58　ペットボトル栽培に挑戦 ，59　春播きニンジンに挑戦，60　スイートコーンを育てる





    ▲ページ先頭に戻る

    ≪目に留まった新聞記事≫








    九州南部 過去最も高温　　６～８月、平年より１．２度高く
    　九州南部の今夏（６～８月）の平均気温が１９４６年の統計開始以降、最も高かったことが１１日、分かった。太平洋高気圧が持続的に強く西に張り出したのが主な要因。鹿児島市の猛暑日は同日までに年間４０日となり、過去最多を更新している。鹿児島地方気象台によると、気温の高い状態は１０月上旬にかけて続く見込み。
    　６～８月の九州南部の平均気温は平年を１．２度上回った。７月（平年比プラス１．８度）、８月（同１．５度）ともに過去最高の記録的な高温だった。奄美地方も６～８月の平均気温が平年を０．９度上回り、過去最高だった。
    　６～８月は鹿児島市の平均気温は平年より１．３度高い２８．３度。日本全体でも平均気温が平年を１．７６度上回った。昨夏と並んで歴代１位となり、気象庁は今夏の暑さを「異常気象」としている。
    　気象台によると、暑さの要因は①偏西風が日本付近で北に蛇行し、高気圧に覆われ続けた②太平洋高気圧が持続的に強く、西に張り出した③高気圧の圏内で日射が強まり、下降気流が地表の暖かい空気の上昇を抑えた―Iなど。春まで続いたエルニーニョ現象や地球温暖化も影響している。
    　東シナ海の海面水温も平年と比べて高い。台風１０号の通過でいったん下がった所もあったが、３０度超の高い状態が続いている。
    　鹿児島市では９月に入り、最高気温が３５度を下回っていたが、９日に３５度を観測し、今年４０日目の猛暑日となった。気象台は、７月上旬からの気温が高い状態が今後さらに１カ月程度続く見込みとしている。
    令和６年９月１２日（木）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    　今夏も記録的高温か　 野業への打撃懸念　 果樹、コメ影響恐れ　
    　日本列島は、梅雨明けを待たずに厳しい猛暑が続く。７月には静岡市で今夏初めてとなる最高気温４０．０度を記録。今週後半から梅雨空が戻って暑さは一段落するとみられるが、地球規模の現象も影響し、昨夏に続いて記録的な高温となる恐れがある。熱中症など健康被害だけでなく、農業への打撃も懸念される。
    　全国的に梅雨期間だが、最近の約１週間の厳しい暑さは気象庁のデータにも表れている。全国９１４の観測点のうち、最高気温３５度以上の猛暑日は８日まで４日連続の１００地点超。猛暑日を含めた３０度以上の真夏日の地点も６日連続で５００地点以上となった。猛暑に見舞われた各地で、熱中症による救急搬送が相次ぎ、死者も出ている。
    　猛暑が落とす影は農作物にも及ぶ。農林水産省は高温対策を呼びかけているが、すでにサクランボは平年より不作となる見通しという。担当者は「ほかの果樹も実が付く時期になり、非常に心配している」と不安を募らせる。
    　記録的な高温となった昨年はコメの産地で影響が広がった。昨年産米は、一部でコメ粒が白く濁る「白未熟粒」が発生し、高値で売買される１等米比率の全国平均は過去最低となった。最近のコメ価格の値上がりは、猛暑で流通量が減ったことが要因の一つとされる。
    　新潟県は今年、高温下で疲弊する稲への栄養を確保するため、肥料をまく量の基準を引き上げた。全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）新潟県本部は「猛暑での作業は農家への負担も大きい。今後の影響を注視したい」（担当者）と説明する。
    　直近の暑さは、梅雨前線の影響でいったん収まるとみられるが、今夏全体では、昨年と同様に気温上昇が見込まれる。前提になるのは地球温暖化の影響で、地球全体として大気の温度が高い状態が続いている。
    　さらに高温をもたらす鍵を握るのが、南米ペルー沖の海面水温が低くなる「ラニーニャ現象」だ。赤道付近の海面水温が太平洋の東側（ペルー沖）で低く、西側（インドネシア付近）で高いラニーニヤの傾向が現れると、夏の暑さをもたらす太平洋高気圧は、日本列島付近への張り出しが強まりやすい。
    　さらに上空には大陸からチベット高気圧が張り出し、本付近では二つの高気圧が重なる。温暖化の影響に、高気圧の重なりで暖かい空気に覆われやすい状況が加わり「猛暑になりやすいパターン」（気象庁の担当者）が出現する見通しだ。
    令和６年７月１０日（水）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    　喜入のイモゾウムシ　　 「芋栽培控えて」国・県が説明会
    　サツマイモの重要病害虫「イモゾウムシ」が相次いで見つかった鹿児島市喜入生見町で２６日、住民説明会があった。門司植物防疫所や県の職員が発生状況や生態を説明し、確認地点周辺でのサツマイモやアサガオなどの寄主植物栽培の自粛や調査協力を呼びかけた。
    　同地区では３、４月、家庭菜園で収穫して自宅保管していたサツマイモや、畑に伏せ込んだ芋から成虫や幼虫が計３例見つかった。
    　説明によると、イモゾウムシは飛ばないものの水や餌がなくても１カ月程度生き延び、餌を求めて２００㍍ほど移動する。有効な誘引剤がなく、防除には寄主植物を除去するしかない。２００８年に指宿市で発生した際は根絶に３年５カ月を要し、サツマイモの栽培禁止や移動制限により地域経済が打撃を受けた。
    　幼虫や卵の寄生は見た目に分かりにくい。まん延防止へ周辺でのサツマイモ栽培や贈答の自粛のほか、芋は室内で保管し、切れ端や皮などはビニール袋に密閉してごみ出しするよう協力を求めた。
    　説明会には住民約２０人が集まった。家庭菜園をしている宮原正紘さん（81）は「まん延すれば影響は大きい。今年は芋作りを控えたい」、と話した。隣接する指宿市の集落でも開催を予定する。
    令和６年４月２７日（土）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    農作業事故０に　 県、春の啓発運動
    　サツマイモの植え付けや田植え、茶の摘採といった農繁期に多くなる死亡事故を防ごうと、鹿児島県は「春の農作業事故ゼロ運動」を県内各地で展開している。現地研修会や広報誌などを活用し、基本的な安全対策徹底のほか、近年利用が拡大するドローン事故防止も初めて呼びかける。
    　県経営技術課によると、県内の過去５年の累計死亡事故数は全国ワースト３位。昨年はトラクターの転落や転倒などが相次ぎ８人死亡した。いずれも６５歳以上で、６人は８０歳以上だった。農業機械関連の事故が多く、県はトラクターへの安全フレームの装着やシートベルトの着用徹底を促す。
    　ドローンは、県内でも送電線と接触する事故が発生。使い方次第では人へ危害を加える可能性もあるため、作業者向けの安全チェックブックを製作するとともに、リーフレットで農薬の適正散布を周知する。
    　同課の中村育生課長は「事故は身近にあるものと意識を。トラクターの運転などでは、危険な場所がないか日頃から注意してほしい」と話した。４月から６月まで。
    令和６年４月４日（木）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    ブロッコリー２０年で倍増 ２２年度作付面積１．７万㌶ 栄養豊富 価格安定　指定野菜追加追い風
    　ブロッコリーの国内生産が拡大している。農林水産省の統計によると、２０２２年度の作付面積は１万７，２００㌶となり、１１年連続で過去最高を更新。２０年前と比べるとほぼ倍増した。育てやすく価格も安定している上、高い栄養価が注目され、世界でも需要が増えている。農水省の「指定野菜」追加も追い風に、関連企業は人気野菜にまつわる商品の販売を強化する。
    　市町村別の作付面積で全国１位（２０年度）の埼玉県深谷市。農家の矢内源太さん（31）は４年前に０．７㌶だった栽培面積を５㌶まで増やした。「一年を通じ収穫期間も長い。手入れしやすく寒さに強い」と」価格下落で採算が悪化したキャベツからの転作を続けている。
    　農水省によると、ブロッコリーは地中海周辺が原産とされ、国内では１９７０年代からよく食べられるようになった。ビタミンやミネラルが豊富で、がんなどの予防作用があるとされ人気に。筋力増強にも効果があるとトレーニングに励む人々からも注目を集める。
    　種苗メーカー「サカタのタネ」は、暑くても品質が落ちない品種を開発。拡大する需要に対し、夏場の生育改善で国内の普及を後押しした。同社は世界市場でブロッコリーの種の６５％を供給する。海外でも欧米を中心に直近５０年で急激に消費が増えており、広報担当者は「冷蔵輸送の発達で生産国が広がった。作付け場所を選ばず、どんな料理に組み合わせてもおいしい」と説明。中国やインドでは今後、消費拡大が見込まれるという。
    　堅調な需要に農水省は１月、ブロッコリーを「国民に必要な野菜」として２６年度に「指定野菜」に追加することを決めた。１９７４年のジャガイモ以来、５２年ぶりの追加となる。政府が指定した地域で生産し、市場価格が過去の平均に比べて大きく下回った場合、補助金を出すことで安定供給につなげる。
    　指定野菜追加の発表後、キユーピーのウェブサイトに公開されているレシピの閲覧回数は、前年の１カ月間と比べて２倍以上に伸びた。同社は交流サイト（ＳＮＳ）にブロッコリーの「出世」を祝福するコメントを投稿。「マヨネーズは欠かせない相棒」と訴え、販促活動を強化する。
    令和６年３月２６日（火）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    　喜入にイモゾウムシ サツマイモ特殊病害虫　県本土１６年ぶり
    イモゾウムシ　鹿児島県は１４日、鹿児島市喜入生見町でサツマイモの特殊病害虫イモゾウムシを確認したと発表した。県本土では２００８年に指宿市で初めて確認されて以来約１６年ぶり。門司植物防疫所は「発見したらすぐに連絡をしてほしい」と呼びかける。
    　県などによると、家庭菜園で作ったサツマイモを自宅保管していた住民が「虫が付いている」と１１日に近くの農協に連絡。自治体を経由して、同防疫所が現物を調査し、１２日にイモゾウムシの幼虫やさなぎ、成虫を複数確認した。侵入経路や範囲は不明。
    　同防疫所は１４日、一帯の植物への寄生がないか調べるため、確認地点から半径５００㍍内にあるヒルガオ科の植物などを採取した。寄主植物のない地点にはサツマイモのトラップ（わな）を５０カ所設置する。ともに２週間ごとに調査を実施し、最終発見日を起点に原則１年間続ける。
    　イモゾウムシは同じ特殊病害虫のアリモドキゾウムシと比べて、誘引剤を使ったトラップがなく、防除に時間がかかるとされる。
    　０８年に確認された時は、同時期にアリモドキゾウムシが発生していたため、０９年に指宿市内の９２７㌶が植物防疫法に基づく防除区域に指定された。被害品目の栽培や移動が禁止され、１２年に根絶を確認した。今後の発生状況次第では、国や県、自治体が協議して防除区域指定する可能性もある。
    イモゾウムシ
    　植物防疫法で定められた特殊病害虫の一つ。国内の生息域は奄美大島以南や小笠原諸島。体長約３,４ミリで、生育に適した温度は２７度とされる。サツマイモなどヒルガオ科の植物に寄生し、主に幼虫が実やツルを食害する。サツマイモカが皮害を受けると、苦みと異臭が出て、食用にも飼料用にも使えなくなる。
    令和６年３月１５日（金）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    農作業の死亡者半減 　２６年まで政府目標
    　農林水産省は２２日、全国の農作業の事故による死亡者数を２０２６年までに半減させる目標を発表した。直近の統計がある２２年は２３８人に上っていた。熱中症が原因の割合が増えており、冷却グッズの活用など安全対策研修を通じて防止を呼びかける。
    　農作業での死亡原因は従来、機械作業での事故が最多。一方、熱中症の割合は近年１０％を超えることが多くなっている。農水省の担当者は「農作業は１人の場合も多く倒れたら気づきにくい。熱中症には特に気をつけてほしい」と呼びかける。
    　今後、５～７月を対策強化期間と設定し、研修を実施していく。
    令和６年２月２３日（金）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    　ブロッコリー指定野菜へ 農水省「国民生活に重要」 １９７４年以来の追加
    　サラダや弁当の具材としておなじみのブロッコリーが、２０２６年度から国民生活に重要な「指定野菜」に加わる見通しとなった。出荷量が増えており、農林水産省は食卓に欠かせないと判断した。新たな品目の追加は１９７４年（昭和４９）のジャガイモ以来となる。
    　指定野菜は大根やキャベツなど１４品目あり、国が策定した需給ガイドラインに沿って出荷団体や生産者が供給計画を作り、安定供給に努める。価格が大幅に下がった場合には国が補給金を出す。作付面積など特定の要件を満たした指定産地が対象。
    　ブロッコリーは指定野菜に準ずる特定野菜（３５品目）に定められている。「ほかの指定野菜に引けを取らない」（農水省担当者）と判断し、野菜生産出荷安定法の施行令を改正して格上げする予定。
    　総務省の家計調査によると、全国の２人以上世帯で２２年にブロッコリーが平均４，８５０㌘購入され、出荷量は１５万７，１００㌧あった。いずれも１０年前に比べ約３割増えた。鹿児島県内では出水市や中種子町を中心に生産が盛んで、２２年産の出荷量は３，０８０㌧で全国１３位。
    令和６年１月２５日（木）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    　大雪恐れ　農作物対策 県ＨＰに バレイショ、豆類注意
    　２３日から２４日にかけて鹿児島県内は大雪となる恐れがある。農業被害が懸念され、県は事前・事後対策をホームページに掲載した。特に収穫期を迎えた豆類や生育途中のバレイショは、１年前の寒波でも大きな被害が出たため、注意が必要だ。
    　露地栽培の野菜や花は事前に不織布などで覆って寒さを防ぐ。施設品目は暖房機や二重カーテンの状況を再確認し、すき間対策を徹底して気密性や保温効果を高める。
    　今回は平地でも積雪が予想される。ハウスはたるみがあると雪が積もり、倒壊する恐れがある。ビニールをしっかりと張り、事後は速やかに雪おろしをする。詳細は「鹿児島県　農作物等被害対策」鹿児島県／１２月下旬から１月の寒害・雪害に対する農作物等の事前・事後対策で検索する。
    令和６年１月２３日（火）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    ２３年県内 年間通して高温 　　 ９月の暑さ際立つ　平均気温は過去最高
    　２０２３年の夏は全国的に記録的な猛暑に見舞われた。鹿児島県内では９月の暑さが際立ち、年間を通して気温が高かった。８月の台風６号は奄美付近で迷走し、長期間にわたり各地に影響を及ぼした。今年の気象を振り返る。
    　鹿児島地方気象台によると、太平洋高気圧とチベット高気圧の張り出しが重なった。９月の九州南部の平均気温は１９４６年の統計開始以降で最高を更新。与論２８．７度、鹿児島２８．３度など県内２３地点で観測史上１位を記録した。鹿児島市では初めて１カ月全ての日で最高気温３０度以上の真夏日となり、最低気温２５度以上の熱帯夜も２２日間と厳しい残暑が続いた。
    　九州南部の梅雨明けは平年より３日遅い７月２５日。全国で最も遅く、期間は平年より１０日長かった。気象庁はこの間、線状降水帯発生の恐れがあると２回発表したが、発生は確認されなかった。降水量は平年並みだった。
    　奄美地方では梅雨期に線状降水帯が２日連続で発生。各地で道路の冠水や土砂崩れが相次ぎ、宇検村で６集落が孤立状態となった。降水量は瀬戸内町古仁屋９９２㍉、沖永良部７７０㍉など平年の２倍を超えた。
    　台風は１７個発生した。九州南部に唯一接近した台風６号は速度が遅く複雑な進路をとった。奄美地方を中心に県内各地に被害の爪痕を残した。種子・屋久では線状降水帯が発生した。影響が長期に及び海上輸送を直撃した。離島航路は１０日間欠航し、県本土でもガソリンを運ぶタンカーが着岸できずに休業や給油制限をするスタンドが相次いだ。
    　今年の風水害でこれまで人命が失われていない。東京大学大気海洋研究所の佐藤正樹教授（横浜国立大学台風科学技術研究センター副センター長）は「九州では台風とともに線状降水帯が発生する可能性が高い」として複合的な災害に注意を呼びかける。
    令和５年１２月３０日（土）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    ニンジン葉活用 商品化探る
    　貴重な恵み 無駄なく 南さつま・自然農法グループ 　　　 塩やピザ…「野菜丸ごと味わって」
    　南さつま市の有機生産者でつくる「自然農法・オーガニック野菜推進委員会」はニンジンの葉の有効活用に取り組んでいる。「ニンジン葉っぱ塩」を試作したほか、飲食店の「ニンジン葉のピザ」販売に協力。「葉まで安心して食べて」とＰＲしている。
    　自然農法は、枯れ草など自然の堆肥で土を活性化させて育てる栽培法。「葉っぱ塩」は葉をフリーズドライし地元の天然海塩「坊津の華」に混ぜた。同市で１１月２３日にあった自然農法体験学校「ありのまま分校」の収穫祭で１４０個配布した。赤い「ニンジン塩」もあり、カラフルなおにぎりなど幅広い利用を提案する。
    　収穫祭では食堂勝八（同市坊津）のキッチンカーが葉をジエノベーゼソースにした「ニンジン葉のピザ」を限定販売。宮田勝英代表（56）は「味も良く捨てられていた食材に価値を見いだす意義は大きい」。
    　「葉っぱ塩」は料理教室などで使用するほか商品化も検討する。推進委員で体験学校の吉田幸一校長（68）は「食材を無駄なく使っており、子どもたちも食べやすそう」。市農林振興課の現王園仁志主査（48）は「自然農法のよさを生かし、野菜をまるごと味わえる活用を考えていきたい」と話した。
    令和５年１２月４日（月）／南日本新聞

    ▲ページ先頭に戻る

    北海道 サツマイモ生産増 　温暖化で栽培適地に　　基腐病被害の代替地で注目
    　ジャガイモの産地として知られる北海道で、サツマイモの生産が伸びている。寒冷地は栽培に向かないとされるが、地球温暖化の影響もあり、手がける農家が増加。ホクレン農業協同組合連合会（札幌市）によると、年間生産量は今年初めて千㌧を超える可能性が出ている。東南アジアで「焼き芋ブーム」が広がるなど輸出が好調で、政府は重点品目と位置付ける。
    　１０月下旬、苫小牧市にある広さ約１，９００平方㍍の選果場に、トラックに積まれたサツマイモが次々と運び込まれていた。倉庫業の「苫小牧埠頭」（苫小牧市）が昨年秋、コメや砂糖向けの倉庫を改装して開業した国内最大級の施設で、洗浄から選別、箱詰めまで一気通貫で行い、１日最大１０㌧を国内外に出荷する。
    　ホクレンによると、道内の生産量は２０２２年が約６２０㌧。２３年は作付面積の拡大により大幅増が見込まれるという。
    　帯広市の「渡農場」は今年から、北海道エア・ウォーター・アグリ（札幌市）と連携し「シルクスイート」など数品種の生産を始めた。渡智雄代表は「多種多様な作物を育てて収益を安定化させたい」と話す。
    　旭川市でも昨年から生産が本格化。あさひかわ農業協同組合（旭川市）の担当者は「栽培の難易度は高くないので、コメ農家でも手を出しやすい」と理由を説明する。
    　農林水産省によると国内の収穫量は２２年が約７１万㌧で鹿児島県（約２１万㌧）と茨城県（約１９．４万㌧）の２県で全体の過半数を占める。
    　ただ近年、九州でサツマイモが腐る伝染病「基腐病」の被害が深刻化。食品や外食業界では、代替地として農地が広大な北海道に注目が集まる。
    　札幌管区気象台によると道内の年平均気温は１８９８年以降、１００年で約１．６度のペースで上昇している。主要作物のジャガイモは暑さに弱く、サツマイモ栽培はさらなる温暖化進行への備えにもつながる。
    　農水省によると、国内需要は焼酎ブームの落ち着きなどにより減少傾向。一方、タイやシンガポールで焼き芋が栄養価の高い健康食品としてヒットするなどし、輸出額は１２年の約１億７千万円から２２年に約２７億９千万円へ急増している。政府は農林水産物・食品の輸出額を３０年までに５兆円へ引き上げる目標を掲げ、サツマイモを輸出重点品目に据えている。
    令和５年１１月２１日（火）／南日本新聞　社説

    ▲ページ先頭に戻る

    　有機野菜魅力 畑でＰＲ　霧島や姶良などの農家　　飲食店主や宿泊業者招く
    　霧島市と姶良市、湧水町の有機野菜農家２３人でつくる「霧島有機社中」は１０日、霧島市内の飲食店や宿泊業の関係者ら１５人を招いたマッチングツアーを開いた。会員の畑を案内し、料理の試食で品質をＰＲした。
    　もりやま農園（霧島市溝辺）では小松菜やチャオレタスのハウスを紹介。種まき前に土の表面温度を高温にすることで、虫や雑草の被害を防いでいることなどを説明した。
    　ホテル京セラ（同市）での昼食会にはホウレンソウのソテーなど１４種の野菜を使ったメニューを用意した。霧島市牧園の湯治宿「妙見館」の橘翔士代表（42）はサツマイモのフリッターが気に入った様子。「お茶請けや晩酌用に提供したら人気が出そう。生産者の情熱も伝わった」と話した。
    　社中は２０１０年に結成。栽培技術を磨くための研究会や販路拡大に取り組み、マッチングツアーは３回目。森山正樹会長（52）は「地元の人にこそおいしい野菜をもっと食べてほしい。一般消費者を対象にした企画も実施したい」と意欲を見せた。
    令和５年１１月１８日（土）／南日本新聞　社説

    ▲ページ先頭に戻る

    　鳥獣被害　実態に即し対策強化を
    　イノシシなどの鳥獣被害が相次いでいる。農地での被害が続けば農家の生産意欲をそぎ、耕作放棄地を増やしかねない。農山村の維持にも関わってくるだろう。
    　住宅地にも現れ、人に危害を加えている。駆除に加え、動物と共存できる環境づくりも欠かせない。対策は多岐にわたる。取り組みを強化したい。
    　鹿児島市の住宅街で１日朝、男児が１人で登枚中、イノシシに襲われた。男児は走って逃げたものの、右半身を中心に何度もかまれたり引っかかれたりするけがを負った。 　現場は背後に山が迫り、その後も周辺ではイノシシが目撃されている。子どもたちの安全が気掛かりだ。学校は４、５人まとまって登下校し、イノシシよけに有効とされる鈴の携行を呼びかけている。
    　志布志市では２０２２年度５件だった住宅街での目撃相談件数は、２３年度には既に２２件と急増し、地元３猟友会が一斉集中捕獲を行った。
    　県内農作物の鳥獣被害額は減少傾向にあり、侵入防止などの対策が奏功しているとみられる。
    　とはいえ被害の６割以上を占めをイノシシとシカの対策は特に不可欠だ。農家の減少や高齢化で農地管理が行き届かなくなったとされ、雑草が生い茂った耕作放棄地はイノシシにとって格好の隠れ場所になる恐れがある。
    　県は、集落の餌場、隠れ場所をなくし、鳥獣の人慣れを防ぐよう求めている。住民が一体となって地域を守らなければなるまい。
    　被害が広がる背景にはハンターの高齢化もある。猟銃は高価で費用がかかり、人材育成は容易ではない。国にはさらに支援を求めたい。 　気候変動の影響も指摘されている。環境省と農林水産省は、２３年度中にシカの生息数を１１年度比で半減させるとした目標を５年間先送りする。
    　温暖化の影響で生息域が拡大して自然淘汰されずに越冬する個体が増え、全体の数を目標通りに抑制できなかったとみられる。情報通信技術（ＩＣＴ）なども活用して捕獲の効率化を進め、実態に即した対策を急がなければならない。
    　一方、野生鳥獣肉（ジビエ）の利用は伸び悩んでおり、食文化への浸透も課題だろう。
    　農水省によると、２２年度の利用量は前年度に比べ２％減だった。理由として、地域によっては地形の条件により搬出が難しいことに加え、加工施設が小規模で解体数が限られることが挙げられている。ジビエの普及が進めば農作物の被害を減らし、地域住民の所得向上にもつながるはずだ。消費拡大や処理施設の増設、ペットフードでの活用などあらゆる施策を加速させる必要がある。
    令和５年１１月１４日（火）／南日本新聞　社説

    ▲ページ先頭に戻る

    　お勧めの農事入門図書　─薩摩川内市立図書館蔵orロードマン蔵─

    ひと工夫でこんなに差が出る！驚きの家庭菜園マル秘技５８畑の達人 定年就農図解でわかる土壌・肥料の基本とつくり方・使い方とことん解説!タネから始める無農薬「自然菜園」で育てる人気野菜暮らしを楽しむ１０００の知恵　農家の知恵袋トコトンやさしい土壌の本 伝承農法を活かす野菜の植えつけと種まきの裏ワザドクター古藤の家庭菜園診療所いちばんよくわかる超図解土と肥料入門イラスト　基本からわかる病害虫の予防と対策園イラスト基本からわかる土と肥料の作り方・使い方 イラストでわかる有機自給菜園伝承農法を活かす マンガでわかる 家庭菜園の裏ワザ野菜づくり名人の知恵袋おいしい野菜づくりの裏ワザ新版家庭菜園の病気と害虫有機農家に教わるもっとおいしい野菜のつくり方スローでたのしい有機農業コツの科学おいしい野菜がたくさんできる！土・肥料の作り方・使い方知って納得！植物栽培の不思議


    ※自転車で肥薩おれんじ鉄道の踏切を越え，川内高校のプール脇・可愛小学校脇を通り，藩政時代　参勤交代で江戸に赴く島津の殿様が籠から降りて新田神社に向かい九つの礼をされたという「九礼橋」を渡ると，自宅から５分の近距離にある薩摩川内市立図書館には，掲載のお勧めの農事入門図書以外にも多数の農事図書が蔵書されています。１回で最大１０冊まで２週間も借りることができる市立図書館の蔵書検索から，あなたも読みたい家庭菜園に関する図書を便利な「フリーワード」・「タイトル」検索で探してみてください。利用者登録をすればインターネットで，貸出図書の予約も可能です。
    　また，社団法人／農山漁村文化協会から月刊誌として発刊されています『現代農業』が，平成２３年５月号からは蔵書に加えられ，指定管理者の「まちづくり公社」の司書の方からは「現代農業の出版社は，以前勤務していた会社の前にあり，ぜひ愛読してください」と勧められたり，「今　何の野菜の栽培を？私の菜園では〇〇の栽培を」との図書館司書さんとの家庭菜園の会話を楽しめる，家庭菜園愛好者にとっては，誠にありがたい身近な図書館です。

      　
    • 『無農薬・無化学肥料で育てる！おいしい野菜づくり』（誠美堂出版）は、農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。種播き・苗づくりから管理作業、収穫、種採りまでを、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。はじめてでも失敗しないプロのコツが満載された本です。
      • 　
    • 『図解だからわかりやすい野菜の育て方のコツ』（主婦の友社）は、スーパー店頭には、多くの種類の野菜が１年中売られています。家庭でよく育てられている野菜は、やっぱりたくさん収穫したいもの。また、形は悪くてもおいしく育てたい。本書は、よく育てられている代表的な野菜５０種の栽培方法を、畑の準備から収穫までイラストでわかりやすく解説。野菜作り全般の基礎知識も掲載されており、初心者でも安心して育てることができる。収録されているのは、きゅうり、トマト、ナス、カボチャ、ピーマン、エダマメ、オクラなどの果菜、スイカ、メロンといった果物、キャベツ、ハクサイ、ネギ、ホウレンソウ、レタス、ブロッコリー、ミョウガなどの葉菜、ジャガイモ、ダイコン、ニンジンなどの根菜と、チンゲンサイなどの中国野菜。
      • 　
    • 竹内孝功著「達人が教える！農家直伝おいしい野菜づくり」（永岡書店）は，はじめて野菜づくりに挑戦する人のための、家庭菜園入門書で，畝のつくり方から健康な野菜が育つ苗の植え付け方，病害虫にあわないためのコツ，効果的な肥料のやり方，間引きの仕方，一番おいしい収穫のタイミングまでをプロならではの視点から丁寧に解説。初心者でも必ずおいしい野菜が育てられる！５９種類の家庭菜園野菜の栽培についての解説書で，家庭菜園のミニ用語事典，栽培カレンダーも掲載。
      • 　
    • 小川幸夫著『農薬に頼らずつくる虫といっしょに家庭菜園』（家の光協会）は，アシナガバチは勤勉なハンター／ドロバチとツチバチの狩りは職人芸／見えない益虫・寄生バチ／獰猛なカマキリを有効利用する等１０４種掲載のカラー図鑑付きで害虫の退治法と益虫の生かし方がよくわかる。完全無農薬栽培を千葉県柏市で実践する著者が虫といっしょに菜園づくりを探求する仲間に送る，菜園づくりのコツを紹介した本です。
      • 　
    • 加藤正明著『かゆいところ手が届く！野菜作り達人のスゴ技１００』（ＮＨＫ出版）は，「なんとなく，うまく育たない」には，理由があった！ 「去年より実つきが悪い」「育ち具合が不ぞろい」「実の重みで支柱が倒れる」……。きちんと手入れしたつもりでも「なんとなく，うまく育たない」悩みは家庭菜園を楽しむ方には多いもの。畑の耕し方のコツや台風でも倒れない支柱の結束法など，最初きっちり，あとラクラクな基本の技術から，収量アップにつながる野菜や土への四季の細やかな手入れ，野菜別のプラスアルファテ・クニックまで体験農園での豊富な指導経験に基づく，野菜作りの「達人」がスゴ技を１００もまとめて紹介。栽培手引書に記載されていない，かゆいところに手が届く１冊です。
      • 　
    • 『タネのとり方もわかる！ おいしい野菜づくり』(池田書店) は，種播きから収穫まで豊富な写真で「見やすく，わかりやすく」を心がけ作成されており，更に，種の採り方（５２種類の野菜）も紹介されていますので自分で育てた野菜を次の年も楽しむことができ，自然のサイクルの中で，育てて，食べて，楽しむ野菜づくり生活をはじめましょうと，おいしい野菜づくりを応援する本です。
      • 　
    • 農薬に頼らない病虫害対策（学研ムック）は，農薬に頼らず，病気や害虫からあなたのほ場の大切に育てている野菜を守る方法を徹底詳解した本で，病気・害虫の発生理由と特徴を知り，正しい防除法と，発生してしまった際の対処法をマスターし，病気・害虫別，野菜別で知りたい情報がひと目でわかる本です。
      • 　
    • 『藤田智の新・野菜づくり大全』（ＮＨＫ出版）は，２０１２年２月刊の完全改訂版で，温暖化対応の新・栽培カレンダーや、ＡＰＧ体系での科名変更など，栽培情報が刷新され，栽培図鑑は新野菜が１０種も増え，１６０種以上の育て方が網羅されており，各野菜の「プランター栽培」のポイントも収載されています。菜園プランから病害虫まで，野菜作りはこの一冊でＯＫ！。
      • 　
    • 『農家の技術・地域の仕事　まるわかり事典／別冊現代農業　２０２０年　１０月号』（農文協）は， 農家の技術と地域の仕事がわかる用語事典で，「月刊現代農業」・「季刊地域」の中で農家と作ってきた用語（「ボカシ肥」「への字稲作」「土着菌」「サトイモ逆さ植え」等）から，「ｐＨ」「ＥＣ」「穂肥」「幼穂形成期」といった基礎用語まで網羅。地域活動・仕事に関連する「草刈り隊」「雪かき隊」「自伐林家・自伐型林業」「空き家」「廃校」などの用語を収録。その時代背景からとらえ方まで解説され，用語の理解はもちろん，身近な自然の力を活用して肥料や燃料，食べものやお酒などを自給する農家や地域は，疲弊する中にあってもしぶとく強いことが読み取れ，農村地域に暮らし続けることに誇りが持てる本です。
      • 　
    • 『おいしい彩り野菜のつくりかた』（農文協）は，色鮮やかでおいしく栄養豊富な１２８種の野菜を写真中心に紹介した本で，珍しい世界の野菜から日本の伝統野菜，定番野菜の最新品種まで，人気の注目野菜を厳選し，赤，橙，黄，緑，紫，黒，白の７色に分類。（赤い野菜は＝女性にうれしい成分がいっぱい。オレンジの野菜は＝あこがれて，人が育てた色。黄色い野菜は＝見て楽しい，食べてうれしい。緑の野菜は＝暑い夏をのりきるスタミナたっぷり。紫の野菜は＝元気に長生き。黒い野菜は＝おいしさと栄養がギュッとつまった。白い野菜は＝とれたてはまるで白く輝く宝石等に分類紹介）野菜ごとの魅力，おいしい食べ方，栽培のポイント，栽培ごよみ等を詳しく解説。野菜の発色をよくする栽培法，直売所等で販売するときの効果的な陳列テクニック，野菜の色で季節感を演出するコツ，種苗の入手先，各野菜の原産地情報など情報が満載されています。
      • 　
    • 『病害虫に効く自然農薬』（学研プラス）は，「野菜だより」編集部特別編集による本で，害虫忌避や病気の予防効果がある，自然農薬の２５種類のつくり方と使い方を解説。トウガラシやインスタントコーヒーなど，植物や食用品を材料につくる自然農薬なので，安心して使える。ベテラン菜園家達が実践する，自然農薬活用術も一挙公開されています。
      • 　
    • 『野菜づくり畑の教科書』（家の光協会）は，土づくり・肥料の知識から，種播き・育苗，防虫・防鳥対策，農具の使い方・手入れまで，野菜づくりのプロが，作業のコツと手順をわかりやすく解説した家庭菜園入門書で，予習・復習のためにも活用可。
      • 　
    • 『タネのとり方もわかる！おいしい野菜づくり』（池田書店）は，種播きから収穫まで豊富な写真と大きな文字で「見やすく，わかりやすく」を心がけ作成され，更に，種の採り方も紹介されており，自分で育てた野菜を次の年も楽しむことができ，自然のサイクルの中で，育てて，食べて，楽しむ野菜づくり生活をはじめるため，野菜栽培の基本作業・手軽に楽しめる野菜（３７種）・チャレンジしたい野菜（１５種）の３編からなる本です。
      • 　
    • 『野菜だより図解 土づくりタネまき植えつけ』（学研プラス）は，おいしい野菜ができるかどうかは，始め方で９割決まる！　堆肥を使った畑の土づくりからタネの播き方，苗の植え方までを，わかりやすいイラストで徹底図解。野菜づくりを始める際の悩みがスッキリ解消する，有機栽培，化学肥料栽培に対応した，サブタイトルにある「誰も教えてくれない畑の３大作業がこの１冊でよくわかる！」とあるように家庭菜園入門書です。
      • 　
    • 『今さら聞けない　タネと品種の話　きほんのき』（農文協）は，タネや品種にまつわる今さら聞けない基本的かつ大事なポイントを，ギュッと一冊に集約した本。第1章は「タネと品種のＱ＆Ａ」。「ソラマメ２０㍉㍑って何粒？」「タネの寿命って何年？」など，タネ袋やカタログの情報の見方から，タネの生産・流通の仕組みまで紹介。第２章は「図解 野菜のルーツと品種の話」。人気の野菜１５種について，原産地やおもな系統，品種の特徴や選び方などを図解に。第３章は，「農家・育種家の品種の見方」。ベテラン農家のカタログの読み方や，育種家による品種の特性の生かし方の解説など。
      • 　
    • 『にっぽんの七十二候』（枻出版社）は，日本には，ご案内の通り豊かな四季があり，旬があります。季節の移ろいを敏感に感じ取ることができた昔の人達は，暦を作り，農作業や暮らしの目安にしていました。それが「二十四節気」・「七十二候」。現代では，季節の足音を敏感に感じ取ることは難しくなっていますが，暦の知恵を知ることで，日本人らしい感性に触れ，正月，お盆など，何気なく過ぎていく季節の行事も，豊かに楽しむことができるのではないでしょうか。本書は，こうした暮らしに根付く季節の行事や習わしを丁寧に解説し，覚えておきたい作法やレシピまでを網羅した暦のハンドブックです。
      • 　
    • 『農家が教える　野菜の発芽・育苗　コツと裏ワザ』（農文協）は，苗が自給できれば，高い苗代をコストカットできるのは勿論，下手な雑草にも負けないくらいの強い育ちもゲットできる。近年人気のイタリア野菜などの珍しい品目は，芽だし・育苗は必須だ。本書は，全国の発芽・育苗名人達の播種から定植までの「苗管理」のコツと裏ワザを集め，果菜類・葉茎菜類・ネギ類・イモ類・マメ類別に整理した書で，育苗に大事なタネ選びのポイントもＱ＆Ａ形式で懇切ガイドされています。
      • 　
    • 『西村和雄ぐうたら農法』（学研プラス）は，西村和雄先生が発案した，畑の草を活かした新発想の野菜づくり。除草はせずに耕す作業も最小限のため，ぐうたらな人でも長くラクに野菜づくりが楽しめる。定番から珍品種まで，ぐうたら農法でつくりたい４２種類の野菜の育て方を掲載した，これから家庭菜園を楽しもうという方にとっては，雑草を抜かず耕さなの自然のバランスを活かす，手間いらずの農法が紹介された夢の入門書です。
      • 　
    • 福田 俊著『プロが教える有機・無農薬おいしい野菜づくり』（西東社）は，安全・簡単・おいしい! 有機栽培・無農薬で，より安全でおいしい野菜づくりに挑戦したい方にぴったりの１冊。「有機・無農薬野菜」を失敗せず，おいしく作るコツを教えてくれており，難しいと思われがちな肥料作りや病害虫対策などを，豊富な写真でわかりやすく解説。代表的で人気の野菜約５０種については，畑の準備から収穫までを解説。野菜作り初心者から中級者まで楽しく学べて，実用的な内容の本です。
      • 　
    • 加藤正明著『達人が教える！農家直伝おいしい野菜づくり―栽培・収穫・保存までうみまを引き出すプロのコツ』（永岡書店）は，少々長い図書名ではあるが，ていねいな図解で知りたいところがよくわかる！必ずおいしい野菜が育つ，達人の技が満載！畝づくりや間引きから，ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説され，初心者にもわかりやすい，５９種類の野菜の栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない！おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える，お勧めの調理法も紹介。
      • 　
    • はたあきひろ著『コップひとつからはじめる　自給自足の野菜づくり百科』（内外出版社）は，あなたが今,住んでいる場所で,自給自足的な暮らしをスタートさせることができる実用書。レッスン形式で,野菜づくりのノウハウを,豊富なイラストでわかりやすく解説し，よく育つ苗の選び方や,難しいこと一切なしの土づくり,雑草でわかる土の栄養価,お勧めの年間プランター栽培計画,野菜の保存法,自給暮らしにおすすめの３０種の葉菜類・果菜類・根菜類野菜の作り方まで,自給自足的な野菜づくりに必要なノウハウをぎっしり詰め込んだ本です。
    • 『どっさり収穫！家庭菜園』（ブティック社）は,「たくさん収穫できる」・「かんたんに栽培できる」・「おいしい野菜が作れる」というコツをクローズアップした家庭菜園の入門編の本で，詳しいプロセスを写真解説で紹介した1冊です。
      • 　
    • 『野菜がうまい！ 土名人』（万来舎）は，農家に学ぶ土づくり，土づくりの名人，　肥料の名人の３章からなっており，なるほど納得，作物が喜ぶ６０のポイントをやさしく解説した本で，生かじりの自己流であった「土」と「肥料」に関する正しい知識を身につけさせ，合理的な野菜作りを楽しませてくれます。
      • 　
    • 『野菜づくりの困った！解決ハンドブック』（学研プラス）は，野菜づくりをしていると病虫害・生育障害・生育障害といったトラブルが発生します。これらへの対応策について家庭菜園誌『野菜だより』に寄せられた，菜園家たちのリアルな困った？を、農学博士・有機農家・ベテラン菜園主など複数の専門家が原因と解決策を丁寧に解説した，家庭菜園の手助けとなる人気連載を単行本化した本です。
      • 　
    • 原由紀子著『おいしい野菜がたくさんできる！土・肥料の作り方・使い方』（西東社）は，簡単においしい野菜作りにかかせない土と肥料の作り方を，豊富なカラー写真と詳しい解説で伝授されており，土と肥料で味も収穫量もガラッとかわり，野菜づくりがますます楽しくなること間違いなしの必携の一冊です
      • 。 　
    • 『農家が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ』（農文協）は，「別冊現代農業　農家が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ」を書籍化したもので，そんなのあり？でもやってみると納得。農家が思いついた野菜づくりの裏ワザ大集合。土寄せなしで白ネギがとれる「穴底植え」，種イモ不要の「ジャガ芽挿し」など，常識破りのやり方で野菜づくりがもっと楽しくなる。すべての記事に共通項目として「発想の着眼点」「作物の特性」「栽培カレンダーと品種」「栽培の実際」「病害虫対策」「収穫と利用の工夫」などが，写真を掲載して紹介されている理解しやすい本で，のらぼう菜の地際収穫とサトイモの逆さ植えはこの本を示し，見習い農家仲間にその技を紹介させていただきました。
      • 　
    • 山田幸子著『暦でわかる園芸作業』（主婦の友社）は，園芸作業に役立つ知恵が込められた「二十四節気」や「雑節」などの暦の言葉の意味や，その時期に行う園芸作業をイラストつきで解説。立春，春分，夏至，大寒などの二十四節気や雑節などの暦は，古代中国で太陽の運行をもとに考案され，日本に伝わり，農作業に利用され，また，植物の開花や落葉，鳥の渡りなど動物や植物が教えてくれる季節現象＝生物季節は園芸作業の大きな目やすになっており，本書では，古い暦の由来や知恵を改めて知り，生物が教えてくれる季節の変化を，現代に生きる私たちの園芸作業に役立てるための道案内役に。園芸作業の適期は暦に教えてもらいましょう。咲いた花が鳥や虫の声がほおに当たる風や日ざしが高い空の色や雲が季節の移ろいを告げています。自然のリズムを五感でとらえ心豊かに暮らしましょうという本です。
      • 　
    • 高堂　敏治著『有機野菜の育て方１００選』（滋慶出版）は，カルチャースクールの講師として活躍する著者が，安心して口にできる美味しくて安全な野菜を手軽に栽培できないかとの思いからスタートした３０数年にわたる有機野菜作りを公開した本です。
      • 　
    • 『無農薬で安心，安全！おいしい野菜１００種のじょうずな育て方』（主婦の友社）は，家庭菜園で育てる人気の野菜１００種の育て方を、はじめての人にも分かるようにていねいに解説した，野菜づくりの入門書で，人気の野菜１００種を選び，その特徴や農薬を使わない育て方を，カラー写真やイラストを交え，分かりやすく解説した本です。
      • 　
    • 麻生健洲著『続　畑の達人』（万来舎）は，３０万部突破の大ベストセラー「畑の達人」の第２弾で，まった新しい作物でお店で買うしかなかったあの伝統野菜や山菜に加え珍しい西洋野菜が家庭で作れる，ちょっと自慢の作物７７種の育て方がわかる本です。
      • 　
    • 麻生　健著『土づくりひとつで味が違う　畑の達人』（万来舎）は，自然を生かした畑づくりを提案し，おいしい野菜６４種の育て方を紹介。ちょっとした工夫で野菜づくりが上手になる「達人の裏・表ワザ」もたくさん紹介されています。作ってみたい品種，注意したい病害虫も野菜ごとにわかり初心者でも安心「菜園基礎講座」，栽培のコツが身につく本で，『続　畑の達人』も発刊されています。
      • 　
    • 戸澤英男著『家庭菜園全科　栽培と利用のポイント　葉もの・茎もの類』（農文協）は，どれか一つの野菜をこなしたら他はいとも簡単に理解できるよう，畑の準備から収穫まで，野菜づくりのツボをズバリ指南。プランター栽培のポイントや調理・利用、保存の工夫，栄養特性などまで全２６種ごとに解説した本で，読者からは，まさに戸澤師匠と呼ばせていただきたい！！普通の家庭菜園でない本を探している方に是非入手していただきたい一冊。栽培野菜のマニアっぷりは半端ない。ごく一般の野菜ももちろん掲載されているが，一歩進んだ家庭菜園を目指す方にはバイブルです―との論評が寄せられています。
      • 　
    • 田淵俊人著『まるごとわかるトマト』（誠文堂新光社）は，トマトが日本で栽培され，広く親しまれるまでの歴史や，形態的特徴，生理的特徴など，トマトに関する基礎知識についてわかりやすく紹介するだけでなく，トマトの作型，栽培方法，生理障害，病害虫など，トマトを栽培するうえで必要不可欠な栽培の基本情報についても，図表や写真を使用して丁寧に解説。さらに，明治から現在に至るまでの様々な国内品種をはじめ，入手困難な海外品種や，貴重な野生品種も写真とともに紹介しているため，トマト農家はもちろん，これからトマトを栽培したいと考えている人，トマトの研究をしている人，トマトが大好きな人など，トマトに関わるすべての人にとって教科書となる１冊です。
      • 　
    • 『農家が教える　鳥獣害対策　あの手この手』（農文協）は，２０１８年６月出版された『別冊現代農業　農家が教える　鳥獣害対策』を書籍化したもので，年々深刻化する鳥獣害に，負けじと頑張る各地の農家の対策の数々の対策を，嫌がらせのワザ・コツ・罠設置の秘策，勘どころなどを害獣ごとに農家の実践を一挙公開！トタンや不織布，ネットなどで田畑を囲うポイントから，ワナ設置の勘どころ，皮・角の利用まで。イノシシ，シカ，サル，カラス，ネズミ，モグラ，ハクビシン，アライグマ，ヌートリアと，農家ならではの知恵と汗の集積書です。
      • 　
    • 『農家が教えるキュウリ・ウリ類つくり』（農文協）は，『現代農業』２０１４年１０月号を単本化した本で，長い期間，高品質のものを取り続けるのが難しい「キュウリ」をメインに，今や収穫最盛期でさてどうして食べようかと頭を悩ませるゴーヤ（ニガウリ），ヘチマ，ヒョウタン，ユウガオを取り上げ，プロ農家の栽培の技，美味しい食べ方，研究者の最新情報を網羅した本です。
      • 　
    • 「農家が教える家庭菜園　春夏編」（農文協）は，月刊『現代農業』に登場した農家の皆さんの菜園づくりのアイデアと，「農業技術大系」などに収録された研究者の皆さんの知見をもとに再編集したもので，「現代農業」に登場した菜園名人の工夫と知恵と，作物を知りつくした農家の着眼点，ビックリ栽培法，さらに農業百科事典「農業技術大系」の情報も加えて作物の原産地別に整理し，その特徴を栽培に生かす知恵と技を1冊に集大成！　自家用に，直売・産直用に必ず役立つ必携本です。
      • 　
    • 『農家が教える野菜の収穫・保存・料理』（西東社）は，表紙に収穫のベストタイミング，長く・多く収穫するコツを伝授！　たくさん採れた野菜を，保存・料理して100パーセント味わいつくせる一冊です！！とあるとおり，せっせと育てた家庭菜園の野菜，待ちに待った収穫の時がやってきて，採れたてのおいしさに感動するのも束の間，次々に収穫時を迎える野菜に，自家消費が追いつかず，ご近所さんに配ってまわり喜ばれるのも最初だけで，ムダにしてしまうのでは。本書は育てた野菜をムダにせず，長く，おいしく味わうために，収穫のポイントから，常温・冷蔵・冷凍保存の仕方，大量に消費できるレシピなど，家庭菜園家族に役立つ情報が盛りだくさんです。
      • 　
    • 西村　和雄 著『ぐうたら流　有機農業のコツ読本』（七つ森書刊）は，地球の生態系を維持するためには，「森林や草地が，普通に行っていることを基本として学び，それに少しわれわれの智慧をくわえて土壌を肥沃に維持する方法を考えればいいのだ」ということにほかなりません。永続可能な農業の基本は，再生可能な自然資源を巧く使う有機農業に尽きるのではないでしょうか。“面倒くさがり屋＝ぐうたら”な京都大学農学博士の著者が，有機農業のコツを伝授した一冊です。
      • 　
    • 福原俊六郎・安西徹郎・小川吉雄・加藤哲郎著『トコトンやさしい土壌の本』（日本工業新聞社）は，私たちは土の上に住み，土の恵みで生きていますが，あまりにも当たり前な事として意識することはありませんでしたが，私たちの社会生活や個人生活に，さまざまな側面でかかわっている土壌に関し，土壌の生成から作物の生産，環境保全，日常生活まで，多岐にわたる土壌の機能をわかりやすくまとめ，読みやすく，科学的に整理して記載されており，教育にも使える内容となっています。
      • 　
    • 新田穂高著『とことん解説!タネから始める無農薬「自然菜園」で育てる人気野菜』（洋泉社）は，「田舎暮らしの本」に２年間連載されたものを基調に、読みやすく再編集した本で，無農薬・無化学栽培で極上野菜をと，自然菜園で人気の野菜を苗づくりから収穫・種採り・食べ方までを豊富な写真を用いて丁寧に解説した本です。
      • 　
    • 『暮らしを楽しむ１０００の知恵　農家の知恵袋　』（エイブル社）は，野菜を庭木を楽しむ知恵，食と健康の知っ得情報，暮らし上手な節約術など，便利な情報が満載。野菜の栽培計画・年中行儀・しきたり・伝承・ふるさと料理など，農家の生活に役立つ，暮らしを彩る楽しいアイデアが網羅されており，読者からは，なるほど…の連続でしたとの感想が寄せられており， 家庭菜園や庭木の害虫対策，健康法などなど昔の人の知恵は素晴らしいと感嘆される書です。
      • 　
    • 藤田智著『藤田智の必ず収穫できる野菜づくり入門　作って食べる楽しい園芸』（実業之日本社）は，テレビでおなじみの家庭菜園野菜栽培伝道師の藤田先生が教える，家庭菜園の教科書。実もの・葉もの・根ものの代表野菜を３３種類，１４０品種収録し，種まき，成育，収穫まで園芸野菜づくりの基本作業を完全網羅。困ったときのＱ＆Ａや野菜づくりの用語も掲載されています。
      • 　
    • 植木美江著『7色野菜の便利図鑑』（幻冬舎）は，おいしい野菜で色遊び♪ みなさんも`野菜でおいしく色遊び`してみませんか？との問いかけで，赤色・橙色・黄色・紫色・緑色・白色・黒色の野菜ごとに，色を活かした食卓を彩る調理法をイラスト入りで紹介した楽しい本です。
      • 　
    • 大竹道茂監修『絵図解　やさい応援団』（絵本塾出版）は，「まるごと〇〇」との題名で，野菜の面白さや歴史，不思議さや栄養価をわかりやすい絵で解説し，野菜を好きになってもらおう！ という想いの詰まったシリーズ図書で，にんじん・じゃがいも・ほうれんそう・だいこん・キャベツ・さつまいも等の身近な野菜に関し，カラー絵図入りで解説し，親子・孫と家庭菜園で栽培中の野菜を語り合うには最適の本です。漢字にはルビーがふられており，野菜嫌いのお孫さんに野菜を届けた際にプレゼントするにも最適の１冊。
      • 　
    • 加藤哲郎監修『図解でわかる土壌・肥料の基本とつくり方・使い方』（ナツメ社）は，美味しい農作物をつくるためには，良い土をつくる土壌の知識が必要です。本書では，写真やイラストを豊富に使用し，土壌の基本を丁寧に解説されています。さらに土壌の意味，畑を調べる方法，土壌中の成分の働きと意味，土壌の有機物，堆肥づくりまで，様々な情報が盛り込まれています。
      • 　
    • 『堆肥 とことん活用読本　身近な素材―なんでもリサイクル』（農文協）は，化成肥料が登場する１００年程前までは，畜産廃棄物，野菜残渣，剪定枝，生ごみなど，身近な廃棄物を何でも活用していました。堆肥の価値が見直されつちある現在，堆肥施用の意味，素材の特性，堆肥の作り方・使い方，優良事例まで「現代農業」で蓄積した農家の知恵を集大成集です。
      • 　
    • 橋爪健著『緑肥作物　とことん活用読本』（農文協）は，減肥栽培で土壌病害を抑えたい，線虫を減らしたい，豪雨による土壌侵食を抑えるには？　土の除塩と排水対策をするには…そんな願いに頼りになるのが緑肥。ヘアリーベッチや薫蒸作物チャガラシ，緑肥ヘイオーツにセスバニア…近年続々と新顔，新機能のお勧め緑肥が登場しています。本書ではここ１０年に，主として府県で開発された商品や技術を主体に，緑肥の魅力，活用法，各緑肥作物の特徴，その上手な活かし方から導入の実際までを，一問一答式で解説。低コストで環境保全・循環的な「最新緑肥ワールド」をガイドする本です。
      • 　
    • 桐原春子著『知識ゼロからの食べる庭づくり―野菜，果物，ハーブたっぷり』（幻冬舎）は，ハーブ研究家である著者＝桐原春子氏が，家庭菜園に趣味をお持ちの奥様向けの図書で，いまやもっとも贅沢な癒しの空間である庭先でハーブ等の野菜を，きれいに，おいしく育てるための土作り，肥料，害虫駆除など基本を伝授した本で，自宅菜園からの収穫野菜で作る絶品レシピも付いています。
      • 　
    • 神山安雄著『定年就農―小さな農でつかむ生きがいと収入―』（素朴社）は，定年後，実家に戻り自然に還って耕す新しい暮らし＝田園回帰で拓くセカンドライフ，多彩な体験例。野菜や果実の栽培と販売のための工夫，農家民宿・レストランの経営など，家庭菜園との大きな違いは、趣味ではなく，仕事として農に携わり取り組んでいる彩りに満ちた２０組の実例集で，人生９０年時代にあって，地活性化地域のために農業に汗を流し第二の人生を耕す生涯現役の人たちの姿が紹介されています。
      • 　
    • 田中修・高橋亘共著『知って納得!植物栽培のふしぎなぜ，そうなるの?そうするの?』（日刊工業新聞社刊）は，畑や花壇で実践される栽培の技術，田園の風景の中で見かける栽培の方法，ビニールハウスや温室で利用される栽培の原理，植物工場で使われる栽培の設備，無重力という宇宙での植物栽培への挑戦などを紹介。身のまわりで行われている植物の栽培の中から，野菜や草花，コメやムギ，トウモロコシなどの作物栽培で感じる畑での「なぜ？　Ｗｈｙ」との疑問を取り上げた本です。
    • 一般社団法人 日本種苗協会監『図解でよくわかる タネ・苗のきほん』（誠文堂新光社）は，農業に携わる方や興味を持っている方、家庭菜園愛好者などを対象に，べての作物の元になる「種」と「苗」について，わかりやすく解説してあり，種苗についての基礎知識を中心に，栽培や種選び・種播き・育苗・苗の生産・流通・種改良，農家が教える「良い種」・良い苗」の見分け方など，幅広い情報が網羅されており，近年注目されています遺伝子組み換え技術なども触れてあり，家庭菜園でも実現可能な技術もを紹介されており，実用書としても使える内容で，農業に関する「きほんシリーズ」の一冊です。
      • 　
    • 野口貴・沼尻勝人・海保富士男共著『品質・収量を大きく変える育苗からわかる野菜づくり』（誠文堂新光社）は，果菜類・葉菜類・根菜類・豆類など主要３６品目の野菜の栽培方法を，品質・収量・出荷調整に大きく関わる「育苗」から収穫までわかりやすく解説し，各品目の栽培情報に加え，病害虫の防除方法についても丁寧に紹介されており，育苗の基本技術や被覆資材の使い方などについて、写真や図表を交えて記載されており，『農耕と園芸』連載を基に単本化した栽培技術のスキルアップにつながる1冊です。
      • 　
    • 『農家が教える マルチ＆トンネル: 張り方・使い方コツと裏ワザ』（農文協）は，農家にとってマルチやトンネルは欠かせない。それらをうまくつかいこなせば経営にとって大きなプラスとなる。本書は，マルチとトンネルのラクな設置・片付け方法，効果的な使い方などのコツと裏ワザから，金のかからない素材や新しい機能性を備えた資材を紹介する。黒マルチをかけるだけのジャガイモ栽培法や不織布トンネル，溝底播種や穴植えなどとの合わせ技，ぴっちり張ったマルチは虫除け効果もあるという話や，一人でできる張り方の基本からプロの使い方のコツ，目からウロコの裏ワザまで。マルチ・トンネルを，もっとラクに上手に，安あがりに使うための方法等，直売所出荷や有機農業，家庭菜園向けの情報満載の現代農業の別冊。
      • 　
    • 木嶋利男著『伝承農法を活かす野菜の植えつけと種まきの裏ワザ』（家の光協会）は，「味がよくなる」・「収穫量が増える」・「病害虫に強くなる」など，「苗７分作」とも言われるように，植え方・まき方を変えるだけで結果に差が出る驚きの２１の野菜に関する，伝承農法を活かした著者独自の裏ワザ（トウモロコシのお湯かけ植え，ジャガイモの超浅植えなど）５７手法を科学的に徹底解説し，野菜の植えつけと種まき方法が詳細なイラストでよくわかる解説書です。
      • 　
    • 『農家が教える　家庭菜園　秋冬編』（農文協）は，寒さが厳しい我が国の冬は，様々な工夫により野菜の栽培が可能であり，冬は害虫がいないし，病気もでにくい。そして寒さが厳しい地方ほど，おいしい野菜がとれる。先輩農家達が工夫した秋冬野菜７２種の上手な栽培のコツを収録。自家採種や保存・貯蔵の知恵をも満載した本です。
      • 　
    • 永田洋子著『食は庭にあり 家庭菜園で自給力をつけよう』（ＮＴＴ出版）は，永田農法創始者の永田照喜治氏の長女である著者が，人は土から離れることで「生きる力」も失う。自分で食べものを育て，そのいとおしさを知り，命をもらうことで，「心」を育て，「五感」を養う。永田農法が長年提唱してきた家庭菜園や市民農園の試みから，食と農における自給力の大切さを考え，有機肥料の是非，在来種，食育や学校菜園に対する問題提起から現代農業への興味が倍増する本です。
      • 　
    • 古藤俊二著『ドクター古藤(コトー)の家庭菜園診療所』（農文協）は，本市の下甑手打診療所を題材とした山田貴敏の医療漫画『Ｄｒ.コトー診療所』を模したタイトルとなっていますが，福岡県ＪＡ糸島アグリのカリスマ店長ドクター・コトーこと古藤俊二さんが，併設されている園芸相談室に寄せられた疑問や質問に答えた，評判の解決策の全てを公開。手作りのぼかし肥や発酵液肥，農薬に頼らない手作りの病害虫防除資材から菜園での天敵活用技術まで，あっと驚く独創的な技を余すところなく網羅。ユーモアたっぷりの書きっぷりは，家庭菜園での野菜栽培で病害虫の発生に悩む貴方をほのぼのとした気分にし，やる気を盛り立ててくれる書です。
      • 　
    • 『図解でよくわかる病害虫のきほん』（誠文堂新光社）は，農作物に病気や害虫を発生させないことは，営利園芸，家庭菜園問わず，おいしく安全な作物をつくるために最も重要なこと。「病害虫」やその「防除の仕方」にクローズアップし,病害虫が発生するメカニズムから，発生させないための栽培管理のポイント，農薬や肥料の上手な使い方や農薬だけに頼らない防除法まで，病害虫防除の基礎と応用を理解するのに欠かせない事柄を豊富な写真や図解を用いながら様々な角度からわかりやすく解説。また，家庭菜園の場で実践できる身近な資材を用いた防除法や，環境に配慮した新しい防除技術の研究開発，総合的生物多様性管理など，病害虫防除の基本書です。
      • 　
    • 竹内孝功著『自然菜園で野菜づくり』（家の光協会）は，自然耕による土づくりやコンパニオンプランツ，緑肥・草生，育苗，自家採種など，初心者でも安心，自然菜園＝土を耕さず，草を生やし刈って敷き，自然のリズムの中で野菜を育てる＝のコツがイラストでよくわかる。種まきから種採りまで，栽培や雑草対策がわかる栽培カレンダー付きの著者が提唱する「野菜の里山づくり」の教本です。
      • 　
    • 加藤哲郎監修『いちばんよくわかる　超図解　土と肥料入門』（家の光協会）は，野菜のできの良し悪しは，土で決まる。土に関する基本的な知識や土づくりのポイントと，作物の生育に欠かせない肥料について，豊富な写真とイラストで丁寧に解説され，自分の家庭菜園畑にあった土づくりへ自信をもって挑戦できる解説書です。
      • 　
    • 竹間忠夫著『「家庭菜園」この素晴らしい世界』（講談社）は，家庭菜園の初心者向けの図書で野菜の作り方だけでなく失敗談，苦労話までも掲載され，教科書通りにはいかない終わることがない草取りや害虫との戦いの苦労という自然の中での各種苦労談が，なぜ家庭菜園は楽しく面白いのか・のめり込んだ野菜づくり・簡単ではなかった無農薬有機農法・週一農夫の年間スケジュール・教科書にはない経験的裏技・さあ家庭菜園で野菜をつくってみましょうと６章にわたり２０年の経験に裏打ちされた苦労談が隠すことなく紹介された書です。
      • 　
    • 石原結實著『保存・決定版　病気にならない食べ方・食べ物』（海竜社）は，「食べ方」ひとつで人生が変わる！「食べ過ぎ」「食い違い」があらゆる病気を引き起こしていることを説明。「病気にならない食べ方」は，野生の動物を見習えば，それで事足りる考えのほか，あらゆる食物の効能をまとめ，病気や症状ごとの自然療法とオリジナルレシピも紹介しています。生きるために不可欠な「食」を見直し，薬や病院に頼らない，健康長寿な人生を送るため症状別即効自然療法＆レシピや，病気にならない食物効能事典などを収録した手元に置きたい１冊です。
      • 　
    • 今関知良著『ほどほどに食っていける田舎暮らし術』（創森社）は，５０歳で脱サラ就農し，徳島県吉野川市山川町に移住した著者の快農快遊，自給自足，生涯現役がモットーの実り豊かな二毛作人生の極意を伝授した本で，定年後に年金生活者として家庭菜園に挑戦する者にあっても一読の書です。
    • 東山広幸著『有機野菜ビックリ教室─米ヌカ・育苗・マルチを使いこなす─』（農文協）は，福島県いわき市内で新規就農２９年の有機栽培農家が教える，誰でもできる野菜作り。有機栽培でつまずくのが，雑草，害虫，病気。これらを，どんな野菜でも苗を育てて，身近にある米ヌカやマルチを使うことで防ぐ。とくに最初から草引きなどをしなくてもいいように，植え付け時に手を打っておくのがコツ。雑草を抑える「大苗＋穴あきマルチ植え」，雑草も病気も出にくくなる「米ヌカ予肥」，害虫を近寄らせない「鏡面仕上げマルチ」など，誰でもできる野菜栽培技を満載。野菜ごとに４２種の栽培法を豊富な図で解説。農作物の宅配で生計を立てておられる，著者の経験に裏打ちされた第６章の「百姓の収入だけで生活していくノウハク」は特に興味深い。
    • 木嶋利男著『農薬・化学肥料に頼らないおいしい野菜づくりの裏ワザ』（家の光協会）は，５８種の人気野菜の種まき・育苗から収穫までの栽培のコツをはじめよく育つ土づくり，堆肥づくり，コンパニオンプランツなどの安全な病害虫防除を詳解。伝承農法，有機農法の第一人者である著者の栽培テクニックがイラスト入りで網羅され，安心・美味な野菜づくりの手助けに最適な書で，コンパニオンプランツ早見表は重宝間違いなし。
    • 『「農」をシゴトにしよう！　農業入門 週末農業から高収益経営まで』（ダイヤモンド社）は，『週刊ダイヤモンド』に掲載された特集記事に書き下ろしを加え，自然の中で暮らしたい！会社勤めに疑問だ！そうした経験ゼロから，農をビジネスと捉え，農業技術と経営力で高収益をあげている農家のケースを数多く紹介し，「農業を楽しむ！儲ける！」ための秘訣に迫る本です。
    • 生源寺眞一著『農業がわかると，社会のしくみが見えてくる　高校生からの食と農の経済学入門』（家の光協会）は，農業経済学者である著者が農業の様々な問題や仕組みをグローバルにとらえ平易な文章で紹介。「なぜ日本に農業が必要なのか？」「自給率で国の食料事情はわかるのか？」など，食と農に関する素朴な疑問をテーマに，世界の食料，日本の農業，私達の毎日の食生活のつながりを１時限目から５時限目とやさしく授業風に読み解く，ユニークな書です。
    • 山下惣一著『農業に勝ち負けはいらない！』（家の光協会）は，同協会発行の月刊誌『地上』に連載されたもの等をまとめた書で，佐賀県唐津市で農業を営む著者の人生が人それぞれであるように，農業もまた環境によって多種多様，さまざまであり，農業に勝ち負けはいらない。この本は，同じ未来と価値観を共有する人たちへの連帯のメッセージであり，「ザ・ヒャクショーたれ！」との国民皆農の呼びかけは，百姓人生を遺書に託したかった著者の強い信念に基づくものであり，各章に著者の歯に絹着せない農家のおじさんの泥くさい主張が記せられており感銘させられる。
    • 『図解でよくわかる 土・肥料のきほん』（誠文堂新光社）は，土の構造から，よい土の条件，土づくりの方法や肥料の種類・使用法，安全性，流通などを豊富な写真や図解を用いながら様々な角度からわかりやすく解説。また，家庭菜園における土と肥料についての工夫や実践例，養液栽培，肥料資源の枯渇や農地の放射能汚染の克服などアグリビジネスの現状も紹介した本書は，文字通り土と肥料のすべてがわかる一書となっています。
    • 大熊　美佐子 著『ミサコばあちゃん直伝！ 旬の野菜カンタン・おいしく食べるコツ』（東京堂出版）は，野菜選びのポイント，おいしくて栄養たっぷりな野菜の見分け方。保存のポイント，無駄なく使い切って，家計にやさしい野菜生活を。料理のポイント，すぐに使えるカンタン・おいしいレシピ満載！今日から使える，野菜ソムリエであるおばあちゃんの知恵袋。野菜を食べて，体も心も健康にと野菜生活のお勧め書です。
    • 西村和雄著『有機農業コツの科学』（七つ森書館）は，，機農業４０年の経験を積んだ農学博士の集大成。初心者でも理解しやすいと好評で増刷ロングセラー図書で、育土・ボカシ肥・自然観察の項目を増補し，前作の「ぐうたら農法のすすめ」から「スローでたのしい」とのサブタトルに改めで新たに登場。定年を機会に，家庭菜園を楽しむ者へは一読の本です。
    • 井上昌夫著『これだけは知っておきたい野菜づくりの基礎知識』（西東社）は，カラー写真やイラストを豊富に使い，野菜づくりの知識がよくわかる家庭菜園の入門本。揃えたい道具，土づくり，肥料，害虫対策，野菜ごとの育て方など，野菜を作る方法がしっかり学べ，初心者だけでなく中級者まで，野菜づくりに取り組んでいる方が困ったときや迷ったときに基本が再確認できる頼りになる一冊です。
    • 『農家が教える　石灰で防ぐ病気と害虫』（農文協）は，２０１０年『現代農業』７月号で紹介され，全国の農家の間で話題になっている身近な農業資材である石灰に関し，病害虫防除に生かす「石灰防除」の技を集大成。病原菌侵入時の細胞写真,カルシウムによる誘導抵抗性の研究など,最新研究成果も合わせて追究した，身近な「石灰」を上手に使いこなす技を丸ごと収めた本です。
    • 寺岡 徹監修『図解でよくわかる農薬のきほん─農薬の選び方・使い方から，安全性，種類，流通まで─』（誠文堂新光社）は， 現在の農業生産・ビジネスにおいて欠かせない資材である農作物の保護に使う薬＝「農薬」にスポットをあて，“農薬とはそもそも何なのか”について，豊富な写真や図解を用いながら様々な角度でわかりやすく解説し，「農薬以前」も含めたその歴史，上手な選び方・使い方，作物別主要病害虫，流通などの基本知識はもちろん，“農薬の安全性はいま”や“環境保全型農業と農薬”といったアグリビジネスの最前線や，家庭菜園での使い方，農薬だけに頼らない防除法など身近な農薬知識も紹介した，使う人・食べる人にも知ってほしい農薬の基本すべてがわかる本です。
    • 小清水正美著『こまった，教えて　農産加工便利帳　漬物』 （農文協）は，近年漬物を食べなくなってきていると言われていますが，漬物は単なる加工品ではなく，地域を代表する特産加工品＝土産物に位置付けられているものも少なくありません。さまざまな漬物を，塩漬，醤油漬，ぬか漬，ピリ辛のトウガラシを使って分類し，各品目に失敗経験に基づくQ&A付きで，漬物の問題解決のお助け書です。
    • 『旬の野菜手帖　これから覚える，知っておきたい野菜の基本』（エイ出版社）は，旬の野菜を食べようと言われ，何気なく食べている野菜ですが，意外とその野菜自身のことは知られていないことが多く，四季の身近な野菜をきちんと知ることで，さらにおいしく鮮度を落とさないで野菜を食べることができるようになります。旬で分類した数々の野菜を，おいしい産地，分類や品種，栽培方法，適した調理法，保存方法などに加え，賢い活用法も満載された本です。
    • 小祝政明著『有機栽培の病気と害虫　出さない工夫と防ぎ方』 （農文協）は，病害虫の被害を抑えるためのポイントとして，植物の免疫力・抵抗力を高めには，圃場の病原菌の数を減らすことと，病害虫の被害に対しどのように関わり，どのようにすれば効果を高められるのかを解説する中，ミネラル優先・チッソ後追い施肥で作物の，中熟堆肥＋太陽熱養生処理で畑と土の防御力をアップし，さらに堆肥菌液，納豆水など有用菌群の土壌施用や作物散布との合わせ技で防ぐ有機栽培の病気と害虫についてのポイントを細かく紹介した小祝有機理論の実践講座シリーズ書です。
    • 『プレミア世代の悠適生活　畑道楽』 （辰巳出版）は，「５０代～６０台からがもっと楽しい」のサブタイトルのとおり，現役ながら，定年退職後に野菜作りを始めた方々を取材し，土に接し体を動かし汗を流し「林住期」を迎えた皆さんの実りある生活を楽しく・おいしくを求める者へのヒントを網羅した書です。
    • 『農家が教えるラクラク草刈り・草取り術』 (農文協) は，ラクで効果的，しかも除草剤に頼らない草刈り・草取りのやり方を先輩農家が編み出した技を解説し，便利な市販の機具，アイデア豊かな農家の手作り機具をも紹介し，「草」と賢くつきあう方法を探る一冊で，『別冊現代農業』の単行本で，一日刈ってもくたびれない剣道の構え，草刈りがもっとラクになる作業名人のひと工夫，さまざまな場所に合わせた草の刈り方等が多数紹介されています。
    • 遠藤榮・遠藤栄一共著『ガリ屋がまとめた生姜のはなし』 （創元社）は，遠藤食品株式会社創業５０周年記念出版物でおいしくて，体によい生姜の魅力はそれだけではありません。筋金入りのガリ屋が，生姜の歴史や文化的話題を掘り起こし，生姜を使った美容と健康の対策法，料理のレシピなどを網羅紹介した本で，読めばますますあなたのこざ園での生姜栽培にも愛着が増す事必勝です。
    • 桐島正一 著『農家が教える　桐島畑の絶品野菜づくり１』（農文協）は，『現代農業』でおなじみの高知県の桐島さんは，独自の方法で有機無農薬栽培を確立されていますが，野菜のサインを読んで追肥や収穫適期を判断，鶏糞利用で有機・少肥料栽培，輪作で畑の力を回復する，多品目栽培で上手な繁の活用と育ちやすい環境づくり，長期育苗で少肥向きのガッチリ苗をつくる，自家採取で「絶品」向きの品種づくり，病害虫は多面的な作戦で防ぐとの桐島流「絶品」野菜づくりのポイントを紹介した本です。
    • 木嶋利男監修『野菜の品質・収量アップ　連作のすすめ』（家の光協会）は，一般的には，野菜を連作すると連作障害が発生するため輪作を勧めていますが，本書では，野菜は連作を重ねるほど生産は安定し，品質は向上，収量もアップする。その科学的根拠を詳しく解説し，農薬や化学肥料に頼らない超裏ワザで連作を可能とした技術や，３１種の野菜別の事例，自家採種や保存方法なども併せて紹介しています。
    • 上田善弘著『園芸　「コツ」の科学　植物栽培の「なぜ」がわかる』（講談社）は，園芸作業の「どうしてそうするの？／園芸のコツのなぜ？」が，わかればもう失敗しない!植物栽培の名人が実践している１０７の法則（秘訣「コツ」＝土づくり・タネまき植えつけ・肥料水やり・剪定・繁殖・コンテナ栽培・病害虫・園芸トラブル）をイラスト入りでわかりやすく解説した書です。
    • 橘みのり著『野菜で体がよみがえる―知られざる野菜と果物の底力―』（草思社刊）は，人は野菜や果実を食べるとなぜ元気になるんだろう。体にやさしく沁み込んでいく，この「生命力」は何なのか…。その知られざるチカラの秘密と，人間の健康との関わりについてを，「抗酸化力」「免疫力」「解毒力」など、野菜と果物の美容・健康パワーとおいしさの秘密を，植物の起源や最新の栄養学的知見，伝統食の知恵などからやさしく解説した本です。
    • 八木宏典監修『知識ゼロからの現代農業入門』（家の光協会）は，農業とはどのような産業なのか，農業の特質と関連する制度，日本農業のこれからの役割，今後の可能性等について分かりやすく解説され，予備知識がなくてもすぐに学べる農業入門書です。
    • 稲垣栄洋著『トマトはどうして赤いのか？　身近な野菜を科学する』（東京堂出版）は，近年，野菜ブームといわれ野菜に関心が高まりつつある中，身近な野菜の知らざれるミステリーに迫り，野菜ソムリエも知らない野菜の面白さ楽しさの魅力を科学的にやさしく解説されています。
    • 村上圭一・藤原俊六郎著『鶏糞を使いこなす』（農文協）は，堆肥が高騰する中安価に購入できるものの臭いがきつい・施肥したら野菜が枯れる等のマイナスイメージが強い，身近な価格でホームセンターで入手できる窒素成分が３～５%と高いだけでなく，リン酸やカルシウムにも富む鶏糞を，作物栽培に上手に活かしていくためのポイントを紹介しています。
    • 本橋　登監修『野菜の教科書／野菜で作る家庭薬』（主婦の友社）は，キャベツ・たまねぎ・じゃがいも・トマト・なす・ゴーヤ・かぼちゃ・ニンニク・にんじん・さつまいも・山いも・れんこん・ショウガ・大根・長ねぎ・もやし・シイタケの１７種類の野菜等の持つ栄養素や効用を生かして，自宅の台所で簡単に作る事ができる家庭薬としての調理法を紹介しており，症状別索引からの逆引き検索も便利で，Ｘが買い求めてきた書です。
    • 坂元利隆著『新版　こんなときどうする野菜づくり百科』（家の光協会）は，野菜づくりカレンダー１２カ月，野菜６３種のつくり方・野菜づくりの基本技術Ｑ＆Ａで，野菜のつくり方や，苗や肥料などの基本技術について「枯れそう」「うまく育たない」などの疑問・悩みについて丁寧に回答。いつ何の作業をすればよいかがひと目でわかる栽培カレンダー付きの本です。
    • 河名秀郎著『野菜の裏側─本当に安全でおいしい野菜の選び方』（東洋経済新報社刊）は，日本は世界第２位の農薬大国、肥料は完全に盲点。農薬、肥料の毒にオカサレタ今の野菜は，非常に不自然な状態で栽培されているとしての視点から，不自然な野菜を食べて果たして健康は維持できるのかと問い，本物の野菜に選び方，どんな食べ方から自然な体・健康を得られるかの答えが。
    • 永田照喜冶監修『決定版！永田農法の野菜づくり事典』（主婦と生活社）は，郷里の天草で農業に従事する著者が，独自の研究・工夫の末に独創的な「永田農法」を確立し，現在、世界的な農業指導者として、海外でも注目され、各地で指導・講演を行ない，同農法の家庭菜園向けの普及活動にも力を注いでおられるが，同農法での野菜全５０種のつくり方を紹介掲載。
    • 木嶋利男監修『野菜の品質・収量アップ　連作のすすめ』（家の光協会）は，これまでの教えでは，野菜を連作すると栄養障害や病害虫の連作障害が発生するので輪作を勧められていますが，本書では，野菜は連作を重ねるほど生産は安定し，品質は向上，収量もアップする。その科学的根拠を詳しく解説し，農薬や化学肥料に頼らない連作技術や，野菜別の事例，自家採取や保存方法などもあわせて紹介されています。
    • 週刊ダイヤモンド＆嶺竜一著『農を楽しくする人たち─家庭菜園から新ビジネス』（ダイヤモンド社）は，日本の農業が危ないといわれ，農業就業人口は５年間で７４万人＝２２．４％も減少しています。その一方で農業ブームが起き，貸し農園や体験農園で家庭栽培を楽しむ家族で大賑わい，そのギャップは何か？。耕し方・売り方・経営の仕方で農業はもっと面白くなる。家庭農園，新農法から生産法人，企業参入まで，新しい農業にとりくむケースを集約紹介されています。
    • 監修　根本久 『イラスト　基本からわかる病害虫の予防と対策』（家の光協会）は，家庭菜園での応用生態学からみた病害虫の基礎知識から，栽培のプロセスに沿った防除法，家庭菜園で発生しやすい病気や害虫の種類，植物別の被害の特徴と対策に関し，農薬に頼らなくても，さまざまな栽培の工夫により被害を防ぐことができることをイラストを使い分かりやすく紹介されています。
    • 『米ヌカを使いこなす─雑草防除・食味向上のしくみと実際─』（農文協）は，農家の自給資材で除草，食味向上を実現。ボカシ肥，秋・春施用，緑肥，半不耕起栽培で土着菌を強化すればさらに効果が高まる。効果のしくみ，安定的で省力的な施用法・時期・量など，田畑での米ヌカ活用のすべてを。なお第７章では，畑での施用と実践例として，.トマトのセンチュウ害が激減・.水につかったハクサイが出荷できた・.タマネギ，スイカの食味アップ・..表面施用でニラの病害虫，雑草抑制が紹介されています。
    • 根本久・善林六朗監修『予防と対策！　野菜・草花・果樹・庭木の病害虫がわかる本』（成美堂出版）は，一般家庭で多く栽培されている植物を中心に，それぞれの病害虫の特徴や対処法が紹介されており，植物別，病害虫別それぞれから引けるように構成されており，Part１では，病害虫のサインや，病害虫が発生しにくい環境づくりについて。Part２では，植物別にかかりやすい病害虫を。Part３では，発生しやすい場所別に，病気について。Part４では，発生しやすい場所や，加害のタイプ別に，害虫について解説されています。Part５では，農薬に頼らない，環境にやさしい病害虫対策について。巻末には，農薬を使用する場合の注意点についてが記載してあります。
    • 坂井健吉著『ものと人間の文化史　さつまいも』（法政大学出版局）は，歴史は飢えと貧困の歴史でもあり，飢餓に苦しむ時代にあって庶民の生活を支えてきた，さつまいもの栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに、わが国伝来後４００年の経緯をたどり、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡を＝誕生，伝播，どのような作物か，品種改良，栽培法，民間篤農家の多収栽培法，利用，まつわる逸話の８編から記されています。
    • 八木晟監修『植物エキスで防ぐ病気と害虫　つくり方と使い方』（農文協）は，「できることなら農薬は使いたくない」・「作物が元気になるだけではなくて，畑に立つ自分自身のの健康志向を！」との家庭菜園主向けに，身近な植物から抽出したエキスを使う方法について，植物が秘めている力，効果の高い植物の選び方・採取方法と組み会わせ方，エキスの抽出の仕方，使い方について紹介した書で，監修者は，漢方生薬とその病害虫への応用を大学で研究しておられる八木晟先生です。
    • 半田喜久美著『寛永七年刊和歌食物本草現代語訳: 江戸時代に学ぶ食養生』（源草社）は，江戸時代初期に中国の本草書から得た知識をもとに医者・儒学者が和歌のかたちで詠み書かれた食物本草書『和歌食物本草』（寛永七年刊＝１６３０年）の現代語による解釈であり，多種多様な食物の効能と禁忌を解説。現代人も目をひかるばかりの食養生への江戸時代の人々の深い思いにも触れることができ，和歌／読み下し文／現代語解説と関連コラムで構成されています。
    • 古賀綱行著『自然農薬で防ぐ病気と害虫─家庭菜園・プロの手ほどき─』（農文協）は，著者が，熊本で化学農薬や化学肥料を用いず，身近にある自然の材料で自然農薬をつくり野菜をつくってこられており，この本には，春夏秋冬の身近な素材で自然農薬４０数種のつくり方使い方が紹介。病害虫と上手につきあう無農薬栽培の手引書です。
    • 野菜だより編集部編『自然農法で野菜づくり』（学研パブリッシング）は，家庭菜園で無農薬栽培を目指す者にとっての終局の目標である農薬や化成肥料を使わないことはいうまでもなく，極力自然の力だけで野菜を育てるのが自然農法。「耕さない・持ち込まない・草や虫を敵にしない」を基本にし，人間は植物の育つのを助ける栽培法，自然農法で野菜をつくるハウツー書。
    • 『有機・無農薬　病虫害なしの野菜づくり増補改訂版』（学研パブリッシング）は，野菜づくりブームの中，家庭菜園での最大の悩みは病虫害対策。「農薬は使いたくない」という多くの声に応え，実際に「効いた！」という実例を中心に，自然の力でこれを防ぐノウハウを「今日からできる！病虫害対策のとっておきアイデア」多数収録し，病虫害の出にくい畑づくりの方法を増補した改訂版。
    • 『農家か教える加工・保存・貯蔵の知恵』（農文協）は，家庭菜園で収穫した野菜の上手な保存法・貯蔵法について，甘味やうま味を増す古今東西の伝統的な方法や知恵を集めて紹介されています。
    • 『有機・無農薬でできる　雑草を活かす！手間なし ぐうたら農法』（学研パブリッシング）は，有機無農薬の家庭菜園をやっている人にとって，土づくりと病虫害対策は，もっとも関心あるテーマ。この「ぐうたら農法」なら，やっかいものと見なされている雑草を活かすことによって，手間をかけずに土を肥やし，病虫害を抑え，おいしい野菜がつくれますとありましたが，さてさて，皆さんには同書のような手を抜き愛情を注ぐ農法ができますことやら。
    • 金子美登著『有機・無農薬でできる はじめての家庭菜園』（成美堂出版）は，「家庭菜園を有機栽培でやりたい！」との願望を持つ家庭菜園主は多いのでは。本書では有機栽培の方法を各野菜の育て方はもちろん腐葉土、堆肥のつくり方、農薬を使わない害虫・雑草の対策方法など基本の情報をはじめての人にもわかりやすく紹介されています。
    • 米山伸吾・木村裕共著『新版家庭菜園の病気と害虫─見分け方と防ぎ方─』（農文協）は，ベストセラーの改定新版で３８種の野菜別に一目でわかるように病害虫をカラー写真と診断イラストで解説。防除法は、野菜別に播種から収穫までの防除適期と防除ポイント，農薬の選択まで解説してあります。また，各病害虫の発生生態と伝染ルートをイラストで紹介・解説されており，病害虫防除の基礎知識までていねいに案内した「病害虫の見分け方と防ぎ方」の決定版。
    • 金子美登著『イラストでわかる有機自給菜園』（家の光協会）は，安心・安全で，そして美味しい有機・無農薬栽培での野菜づくり，土づくり，堆肥づくりから自家採種，エネルギー自給まで。埼玉県小川町のカリスマ有機農家が長年の経験から培ってきた匠のワザを，わかりやすいイラストを交えて紹介しています。
    • 後藤逸男 監修『イラスト 基本からわかる土と肥料の作り方・使い方』（家の光協会）は，全国土の会の会長である監修者のもとで，野菜や花を育てるための土は何からできているのか。土の状態を確かめるにはどうしたらよいかなど，土に関する基本的な知識と，作物の生育に欠かせない肥料について，イラストを使ってわかりやすく解説されています。
    • 青木恒男著『青木流　野菜のシンプル栽培　─ムダを省いて手取りが増える─』（農文協）は，専業農家で『現代農業』に連載「常識を疑うと─農業はまだまだ儲かる」を執筆している著者が，肥料は作物が必要なときに必要なだけ＝元肥不要！，不耕起で水はけ・水もちのよい土に＝耕起不要！，土つくりは畑にある作物・雑草を活かす＝堆肥不要！，農薬に頼らず、病害虫は観察と生態を見極めて防ぐ＝農薬不要！……など、常識にとらわれない野菜のシンプル栽培の着眼点が紹介されています。
    • 川上康介著『五感で学べ』（(株)オレンジページ）は，鹿児島県出身のジャーナリストの著者が滋賀県糊南市にある男子限定・全寮制の「タキイ研究農場付属園芸専門学校」（体重は確実に２０㎏減量し，常に駆け足，５分前行動が原則で自衛隊よりも厳しいと言われる）での，本科生（１年）・専攻科生（２年）と，一年間の衣食住を共にする中，日本農業の未来を開拓するため“農業学”を汗して学ぶため日本各地から集まってきた若者達の姿を描いてています。
    • 藤田 智著『ＮＨＫ趣味の園芸　やさいの時間藤田智の　野菜づくり徹底Ｑ＆Ａ』（日本放送出版協会）は，野菜を育てていると，次から次にギモンや悩みが生まれます。本書は，栽培＆収穫編・プランニング＆資材編・土づくり＆資料編・病害虫＆農薬編・資料＆データ編からなり，皆さんの「野菜づくりに関するなぜ？の疑問や悩み」をスッキリ解消・解決し，対策を教えてくれる野菜づくりの強力な助っ人書。
    • 中村好男編著『ミミズのはたらき』（創森社）は，先人によって「大地の腸」・「自然の鍬」とも呼ばれている土壌生物のミミズ。近年，農業・環境の両面で有用性が見直されており，安心な作物を作るために役立つミミズの真価と可能性を，土を耕す・肥やす「地球の虫」として，ミミズの素顔とはたらき・農業を支えるミミズの底力・ミミズは環境保全の立役者の３部からわかりやすく紹介されています。
    • 『家庭菜園レベルアップ教室』（農文協）は，野菜の研究者が，野菜が生長過程で今，何を欲しがっているのか，野菜の声が聞こえるようにと願い，生育診断・対処法を図解で解説・伝授した葉菜・果菜・根菜に分かれた１０巻の書です。
    • 『根も葉もあって“み”になる本 (これ食べて健康!!)』（下野新聞社）は，書名が気になり手に取った同書は，集録野菜は１０種と少ないが，生活習慣病に効果が期待されているニガウリ・ダッタンソバ・ステビア・ヤーコン・アシタバ・サトウキビ・アマランサス・ブルーベリー・ウコン・シソの栽培，料理方法に加え，種苗の入手方法が解説されています。
    • 帯津良一・検見崎聡美共著 『病気にならない食べ物事典－粗食が自然治癒力を高める』（ＰＨＰ文庫）は，帯津三敬病院名誉院長の帯津良一と，料理研究家で管理栄養士の検見崎聡美の共著で，生活習慣病は食事が原因だった！　病気を予防する野菜，魚介類など旬の食材の効能と1週間分の簡単レシピを紹介したもので，台所向け。
    • 金子美登/監修 野口勲/監修 『有機・無農薬 家庭菜園 ご当地ふるさと野菜の育て方』（成美堂出版）は，色や形が個性的でおいしい!　日本各地で守られ栽培されてきたご当地野菜＋いまどき野菜７８種。種まきから収穫・種とりまでわかりやすく解説されており，堆肥・腐葉土・ぼかし肥づくりも紹介されています。
    • 『野菜まるごと大図鑑』(主婦の友社)は，お馴染みの１２０種の野菜の栄養成分から美味しい料理のレシピ，そして家庭菜園での栽培方法まで知る！食べる！育てる！が一冊の本に網羅されています。栽培のポイント及び科名・主な旬・エネルギー，賢い保存方法は，重宝します。
    • 八木宏典監修『プロが教える農業のすべてがわかる本』(ナツメ社)は，　広い意味での我が国の農業の現状をまとめた本で，農業の概要を知識として学べ，農業の全体像を把握でき，２０１０年発行で，比較的に新しい話題が紹介されており，農業に関する辞書としても活用できます。
    • 神山安雄，小西史明，渡辺啓巳著 『農業に就く！　農業に必要な技術・資金・土地のしくみ』(秀和システム)は，　新しく農業の仕事に就きたい人，既に就農している人の知りたいことがよくわかる農業の入門書。農業への関心が高まり，就農希望者が増えている，実際に農業を始めるためのノウハウを知らない人も多くいます。本書では，全国新規就農相談センターの就農促進対策や相談活動に関わってきた著者が，農業経営の新規参入法や農業法人への就職方法などを解説。
    • 筑波君枝著『最新 農業ビジネスがよ～くわかる本』(秀和システム)は，日本の農業と食の最新情報を豊富な図表とイラストでやさしく解説した入門書。「きつい，汚い，危険」といわれいた農業が，やり方しだいでは儲かる職業であると見直され，「農業」に新たな期待を寄せる声が増えている。本書では，日本の農業と食生活の問題点，農業体験や就農，起農のヒント，ライフスタイルとしての農業，農の将来と多様な可能性，農と食を応援する農的暮らしを解説。
    • 『「食」と農業レファレンスブック』（日外アソシエーツ）は，平成２年～平成２１年に刊行された、「食」と農業・畜産業・水産業に関する参考図書２，５９８点を細かな分類のもとに一覧できるレファレンスブックです。統計集，ハンドブック，年鑑・白書，名簿，事典，法令集，辞典，カタログ・目録，書誌，図鑑などを収録してあり，すべての図書に内容情報を記載。「書名索引」「著編者名索引」「事項名索引」付きです。
    • 吉津耕一著『定年になったら農業をやろう─大地と空といい汗を─』（オーエス出版社）は，定年後に農業で生計を立てよう，あわよくば儲けてみたいなどとの考えは大間違い。希望的観測や楽観論だけでなく，現在の農業や農村の現状について，ありのままを紹介した本です。
    • 徳江千代子監修『野菜と果物を「安心」して食べる知恵』（二見書房）は，２００種以上の旬の野菜と果物を掲載。野菜と果物を安全に食べるための方法を追求し，すべての野菜と果物で，“安全ＰＯＩＮＴ”として，残留農薬などの毒の抜き方を紹介。野菜と果物の栄養・薬効・効果的な食べ方，有害物質の排除方法，適切な保存法などをコンパクトにまとめた本です。
    • 家庭菜園検定員会編『野菜づくり虎の巻』（家の光協会）は，３７種の野菜ごとの原産地や特徴を解説し，栽培のポイントを紹介し，家庭菜園を楽しむための本で，家庭菜園検定の参考テキストです。
    • 『自然農薬のつくり方と使い方』（農文協）は，化学農薬を使わない身の周りにある植物エキス・木酢エキス・発酵エキスという自然農薬での無農薬栽培をイラスト入りで紹介した本です。
    • 吉田企世子監修『春夏秋冬おいしいクスリ 旬の野菜の栄養事典』改訂版（エクスナレッジムック）は，２００種の季節ごとの野菜が掲載され，野菜の栄養素や主な効用・調理と組み合わせのコツ・得する選び方と保存方法が掲載されており，いっぱい収穫した野菜のご近所へのおすそ分けの際のウンチクの参考になる本です。
    • 『自家採種ハンドブック─「たねとりくらぶ」を始よう─』（現代書館）は，原本はオーストラリアで出版され，日本向けに全面的に加除。在来種を保存するため，それを作り続け，食べ続ける人がいることが重要だという観点で，日本で日常目にする野菜１５０種の栽培，採種・保存法や種にまつわるエピソードを掲載し，誰にでもできる採種法を紹介した本です。
    • 齊藤訓之監修『農業をはじめたい人の本』（成美堂出版）は，農業をはじめるために，農業を取り巻く現状，野菜・果樹を栽培する，米を栽培する，農薬を知る，農業生産法人を知る，農業を経営する，農産物を販売するの８章だてで，農業をはじめる前に知りたいことから，はじめた後に気になることまで，１冊で農業最新事情を完全網羅した本です。
    • 竹森まりえ箸『農家のためのインターネット活用術』（創森社）は，全国の農家を回り，各農家の農業経営に合ったＷｅｂサイトを一緒に考え，作成していったことをベースに，農家のためのＷｅｂサイト作成のノウハウについて優しく照会した，自分農業ＰＲのための図書です。
    • 『家庭菜園Ｑ＆Ａ』─３００の悩みをこれで解決！─は，家の光５月号の付録です。基礎編と栽培編から構成されており，初めて挑戦する野菜栽培等について，図表・写真に加え作型表も掲載されており，付録とはいえ最適の入門書です。
    • 井原英子著『はじめよう野菜づくり』（学研）は，井原女史の農業に取り組むパワーと，女性ならでわの優しい家庭菜園づくりの各種アイデアが詰まった本です。
    • 加藤義松著『ビジュアル版 野菜づくり名人の知恵袋』（講談社）は，農家直伝のうたい文句のとおり定番野菜５０種の失敗しない栽培のコツがわかる本です。
    • 久保田豊和著『暦に学ぶ野菜づくりの知恵 畑仕事の十二カ月』（家の光協会）を読んで，旧暦（太陰太陽暦／現在は新暦＝太陽暦）にも関心を持つようになりました。皆さんも，農事暦の原点である二至二分八節（二至＝冬至と夏至，二分＝春分と秋分，八節＝二至＋二分＋立春・立夏・立秋・立冬）と更に細分化された二十四節気を学んでみられませんか？「暦のうえで」を理解できるようになりますよ。
    • 藤田智・加藤義松監修の『やさしい家庭菜園』（家の光協会）は，近所への野菜おすそわけの際にＸＹＬは，同書を持参し，カラー頁で「この野菜は……」と講釈にも利用しています。
    • 漫画家でもあるよだひでき先生の『まんがでわかる野菜づくりのコツ』等は，ご自身の農業経験からのポイントを，判りやすいマンガ（イラスト）で解説されており，本当に見て・読んで楽しめる判りやすい図書です。また先生のブログ「よだひできの農天記」は，農作業で汗をかいた後の一服の涼風となる楽しいブログです。
    • 瀬戸正徳著『園芸全集』は，市立図書館の蔵書ではありませんが，今は亡き母が昭和６２年，ご近所の高齢者仲間と中央公民館の「高齢者大学いきいき園芸教室」受講時に講師著の本を購入した図書。鹿児島を中心とした野菜栽培の参考となるため遺品として手元に置いて読んでいます。

    ▲ページ先頭に戻る

    １日３５０ｇの野菜で健康維持　　食卓に野菜を　盛り盛り

    　食生活改善グループの皆さんが提唱されている『１日３５０ｇの野菜で健康維持』に関し，市民福祉部市民健康課から，平成２６年９月上旬，各世帯に，食卓に野菜を　盛り盛り　みんなで目指そう元気モリモリ　スローガン『１日３５０ｇの野菜で健康維持』，大地の恵み！旬の野菜はおいしくて元気の源！─野菜の大きなチカラが健康を守ります！─のチラシが配付され，野菜の大きなチカラとしては，次の事項が右下のイラスト等が添えられ紹介されていました。
    　また，同印刷物の末尾には，私たち家庭菜園を楽しむ者の共通の願いでもあります「タネまき，水やり，収穫などの作業を通じて，楽しみながら野菜に興味を持ってもらいましょう」の一言と，薩摩川内市の代表的四季の野菜が元気野菜として紹介・記載されていました。

    ４㌻の資料ＰＤＦ版へ●がんを予防します（野菜の色に力がある！）
    　野菜に含まれる抗酸化物質が活性酸素を除去してくれるため，がんの予防にも効果的な働きをします。 　ビタミン・ミネラル・食物繊維などすべての栄養素が予防の働きをします。
    ●免疫力を高めます
    　腸の健康を保ち，ウイルスや病気から体を守ります！（便秘予防・美肌）ストレスから体を守る栄養素が豊富です。夏の暑さ・冬の寒さから体を守ります！
    ●糖尿病・高血圧など生活習慣病を予防します
    　血糖値の急激な上昇を防く，余分なコレステロールや塩分を体外へ排出する，血圧上昇を防くなど大事な働きをします。
    ●肥満を予防します
    　たまねぎやねぎ・にら・にんにく・らっきょうなどに含まれるアリシンは，代謝を促し，体脂肪の分解にも大切な栄養素です。

    健康のために，成人の野菜摂取量の目標は１日３５０ｇとされています。
    ※野菜の成分の様々な効能が発見されていますが，野菜そのものを食べてこそ効能を発揮します。
    体の自然治癒力を引き出す野菜の食べ方（食養生）
    ◆春夏秋冬，旬の野菜を食べる！
    　●大自然の風雨に耐えて育った旬の野菜は，強い生命力を持っています。
    　●その季節の栽培に適しているため，鮮度・味がよく，栄養価も高いのです！
    ◆彩りよく食べる！
    　赤・黄・青（緑）・白・黒など色によって含まれる栄養素は様々。色とりどりの野菜を食べるようにすると，自然と栄養のバランスが整います。食事に迷った場合は，食べた野菜の色を思い出し，足りない色を補うようにしてみましょう。
    ■　料理の五行説
    　　●五味＝五味（酸味・辛味・甘味・苦味・塩味）がそろうと，食事が最後まで飽きずに美味しく食べられるとされています。
    　　●五色＝辛味の白は清潔感，塩味の黒は引き締め，苦味の黄と辛味の赤は食欲増進，酸味の青は安心感を表す色と考えられています。
    　　●五感＝視角・聴覚・臭覚・触覚・味覚の五感のことです。
    　　●五法＝なま，煮る，揚げる，焼く，蒸すの五つの方法による調理のこと


     野菜モリモリ食べよう　　　　    薩摩川内市がベジライフ宣言　　「１日３５０㌘目標」

    　薩摩川内市は，市民にもっと野菜を食べてもらい，生活習慣病予防に役立てようと，啓発活動を進めている。普及を図るため３日，同市国際交流センターでイベントを開き，「３５０（さんごーまる）べジライフ」宣言をした。「３５０」とは，厚生労働省の健康づくり計画「健康日本２１」で提唱する，成人１日当たりの野菜摂取量の目標グラム。これに市独自でベジタブルライフ（野菜生活）を略した「べジライフ」を加えた。
    　　市民健康謀によると，同市の脳卒中での死亡率は県平均や全国平均よりも高く，高血圧や脂質異常のある人が多い。野菜の摂取量が少ないことが一因とされる。２０１２年度に市民を対象に実施した調査では，野菜を毎日食べている人は５１.３％。２０～４０代では５０％に満たなかった。
    　　ベジライフ宣言には，野菜を毎日３５０㌘食べることのほか，「地元でとれた旬の野菜を，さまざまな調理法でおいしく食べる」「農家と消費者が交流しながら，地元の野菜を広める」など５項目を掲げた。３５０㌘の目安として，市は，野菜の小鉢やサラダ，具だくさんのみそ汁のいずれかを１日３回，大皿の野菜妙めや煮物を１回食べることを勧める。
    　　小中学生らと宣言文を読み上げた岩切秀雄市長は「市民の皆さまと一緒に運動を展開していきたい」とあいさつ。地元物産の販売や野菜と健康についての講演もあり，市民ら約４５０人が参加した。
    平成２８年９月８日（木）／南日本新聞

    地元産を利用　野菜食に舌鼓

    　 　「野菜の日」の８月３１日，薩摩川内市は各地でイベントを開き，野菜食の推進を訴えた。市内約４０の企業，団体が参加した。
    　同市入来の朝陽地区コミュニティセンターでは，食生活改善推進員らが，地元産の野菜７，８種類を使った具だくさんのスープや天ぷら，おにぎりなどを振る舞い，住居ら約３０人が舌鼓を打った。
    　昨年から市が推進する，１日に３５０㌘野菜を食べる「３５０ペジライフ宣言」の概要や，野菜の栽培方法についての紹介もあった。食生活改善推進員の宮園典子さん（76）は「具だくさんにすることで薄味でも野菜のうまみが楽しめる。地元産の安心安全な野菜を食べて」と話した。
    　このほか，飲食店が野菜を使った限定メニューを提供。スーパーマーケットでの試食販売，勉強会などがあった。
    平成２９年９月６日（水）／南日本新聞


    食改編『わが家の自慢料理レシピ集』　　―野菜をふんだんに使った―

    『 わが家の自慢料理』レシピ集　川内地区食生活改善推進協議会（略して「食改」）が，設立５０周年を迎え，記念誌『わが家の自慢料理』レシピ集（右写真）を発行され，隣人で同会員のＭ姉さんから「ロードマンさんから何時も新鮮な野菜を頂いているお礼に」と，同記念誌を平成３０年４月末，小菜園まで届けて頂きました。
    　現役時代，社会教育課で食改グル－プの調理実習室の確保や，地婦連解体後の女団連メンバーとしての同会の活動を見守ってきたことから，同会員がご自身並びにご家族の食生活改善の域を脱し，地域にますます溶け込んだ活動を，設立５０周年を機に希求するものです。
    　同レシピ集には，次の７２点のレシピが分量・作り方・注意点メモがカラー写真入りで紹介されています。

    主食（７点）＝油ゾーメン，炒り大豆の炊き込みご飯，枝豆の卵とじ丼，お雑煮，炊き込みご飯，ちまき飯，子どもや高齢者にやさしい大根カレー

    主菜（２４点）＝みようがの豚肉巻き，揚げさばのおろし和え，カラフル卵焼き，きびなごの南蛮漬け，くるくる３色ロール，ごぼうと豚肉の卵とじ，ささみの焼き南蛮漬け，シーチキン入りオムレツ，ズッキーニと厚揚げのチーズ焼き，豆腐と新生妻のチャンプル，大根とひき肉のピリ辛炒め煮，卵焼き，ちくわと人参のかき揚げ，つけあげ，とうふハンバーグオリーブ油焼き，トーフ炒め，鶏のもも肉薬味しょうゆ，鶏むね肉の味噌マヨ焼き，鶏もも肉とトマトの酢しょうゆ炒め，豚巻きプロツコリー，ヘルスバーグ，まろやかゴーヤチャンプル，ミートローフ，我が家のイタリアン鍋

    副菜（３１点）＝にがごりのかば焼き，厚揚げとさつまいもの梅みそツナサラダ，田舎煮しめ，オクラのごまみそ和え，がね，かぶのひき肉あんかけ，キャベツ入り春巻き，キャベツの温サラダ，切干大根の炒り煮，きんかん入りおからサラダ，紅白なます，小松菜としめじのおひたし，ごろごろサラダ，さきするめのりんご酢和え，里芋の田楽，白酢ソースかけ，肉入りきんぴらごぼう，煮なます，ピーマンの生妻じょうゆ炒め，花野菜のおからめんたいサラダ，ひじきと大豆・ツナのポン酢和え，ほうれん草とえのきのおひたし，ほうれん草のおひたし，ほうれん草の白和え，ポテトサラダ，れんこんの五色きんぴら，ワカメと野菜の中華風あえもの，割り干し大根の煮物，きゅうりの甘酢漬け，きゅうりのわさび漬け，新しょうがの佃煮

    汁物（７点）＝猪汁，かぼちゃのポタージュ，きびなごときらすのおつけ，具だくさんの野菜スープ，せん切り野菜のスープ，だごじゅい，さつまいもでん粉の団子汁（せんのびっち）

    菓子（３点）＝からいも焼き団子，じゃがいももち，ミルクくずもち
    広報薩摩川内８月号






    『広報薩摩川内』令和元年８月号『広報薩摩川内』令和元年８月号 表紙（右写真）は，８月３１日が野菜の日ということもあり，夏野菜の定番ゴーヤーが表紙に採用されていました。栄養豊富で夏パテ防止効果もあり，本市の推奨品目にも指定されています。今月号には，野菜の日の特集記事があり，新コーナー「私のＦｏｏｄ記」では，ゴーヤー料理が紹介されています。
    人を育む野菜の恵み　８月３１日は「野菜の日」
    栄養たっぷりの野菜
    　ビタミン・ミネラル・食物繊維などがたくさん含まれている野菜。近年野菜を食べる人が減っていて，特に若い世代で不足しています。幼少期から野菜の大切さを知り，野菜を食べる習慣を身に付けることが，子どもたちの成長にもつながります。
    野菜を１日３５０㌘食べよう
    　皆さんは野菜をどれだけ食べていますか。市では１日３５０㌘の野菜を食べることを推進しています。
    　３５０㌘といってもいったいどれくらいなのか，野菜と料理で比較します。生野菜だと「こんなにたくさん？」と感じる方もいるかもしれませんが，加熱調理することで効率的に野菜を摂取することができます。妙め物やスープなどは野菜をたくさん入れてみましょう。
    野菜の日ってどんなことするの（平成３０年度の取り組み）
    　野菜の日（８月３１日）は，みんながいつもよりちょっと多く野菜を食べたり野菜に触れ合う日です。今年は８月３０日と３１日の２日間を野菜の日の活動期間としています。みんながどんな活動をしているか見てみましょう。
    川内青年会議所の皆さん＝みんなで野菜たっぷりランチを食べました。
    地域子育て支援センター＝子どもたちにも野菜や料理に触れてほしくて料理教室を開催しました。慣れない手付きでしたが，頑張って作った料理で野菜もいっぱい食べました。
    亀山地区の皆さん＝料理教室を開催しました。地元の野菜を使って皆でオリジナルメニュー「蒸し野菜の米粉クレープ巻き」を作りました。

    ▲ページ先頭に戻る

    ■家庭菜園士の目指すもの

    新聞広告

    　葉物の肥しは窒素（Ｎ），実物の肥しはリン酸（Ｐ），根物の肥しはカリ（Ｋ），そして土の酸性防止に種蒔き前の畑に苦土石灰を散布する程度の知識だけは，敗戦に伴い職業軍人であった父が，田舎に引き上げてき，食うために，しかたなしに慣れない農業に従事していた両親の手伝いの中から教わってはいましたが，定年退職を機に，亡き両親から引き継いだ隣の“小ざ園”に，家族三人が口にする季節ごとの野菜を作りたいとして新聞広告で見かけた日本園芸協会の『野菜づくり講座』を受講。テキストの精読に励みレポート提出に精出し２ヶ月後の平成２１年９月には「美味・安全野菜栽培士」の資格を。
    　私が住む国分寺自治会(戦後：上目農事小組合＝６０世帯でスタート)は，元々が農業集落。周りには，今では現役引退で数少なくなりましたが，大正生まれのオンジョ（年配）農家や青年団の先輩農家がおられる中，畑を荒らさず，自己消費するだけの季節の野菜を無農薬でをメインとした家庭菜園士(野菜栽培士)です。
    日本園芸協会ＨＰ　(社)日本通信教育振興協会認定「生涯学習奨励講座」の日本園芸協会の「やさいづくり講座」は，受講期間６カ月間で受講料は４万３千円。財務大臣であるＸＹＬからは，４万円分の野菜や肥料代は大変な額と最初は小言を頂戴しましたが，同協会から送られてきた教材等は非常に懇切な内容で，「野菜講座／基礎編」・「同／栽培収穫編（根茎菜）」・「同編／果菜・根菜」・「家庭菜園編／販売編」の４冊のテキストからなっており，教材の進展に合わせて６回のレポート提出が義務付けられています。
    　レポートの提出結果については，同協会のホームページ上で，回答結果が到着する前に「マイページ」に付与されたパスワードで入室し，レポートへ回答すると即自己採点が可能となっており，６０点以上が合格となっています。
    テキスト１「野菜講座／基礎編」で，学習する中で楽しかったのは，種子の発芽年限や施肥法と畝立てでした。ここでマルチングについて学び，ニンニク・タマネギ栽培に実践しました。加えて改正ＪＡＳ法と有機農法については，勉強させられました。
    テキスト２「栽培収穫編／根茎菜」では，身近なキャベツ・ホウレンソウ・ハクサイ・シュンギクについて学習する中，珍しい野菜についても学ぶことができました。
    テキスト３「栽培収穫編／果菜・根菜」では，８月上旬からの受講で，果菜は過ぎており根菜のダイコン・ニンジン・カブ・ジャガイモについて学ぶことができました。
    テキスト４「家庭菜園編／販売編」では，栽培のローテーションと直販，ホームページ運営上の注意点についも触れられており，この点も，ロードマンが自分のホームページを立ち上げたいという刺激に。

    ▲ページ先頭に戻る

    ※前頁目次の用語解説
    「林住期」
    　古代インドのバラモン教徒が生涯のうちに経過すべき住期として，バラモン教法典が規定する四つの段階で，①師のもとでベーダ聖典を学習する「学生期」，②家にあって子をもうけるとともに家庭内の祭式を主宰する「家住期」，③森に隠棲して修行する「林住期」，④一定の住所をもたず乞食遊行する「遊行期」の四住期を順次に経るとされ，各段階に厳格な義務が定められていました。
    　寿命が大幅に伸びた現代にあって，「学生期」は０～２４歳，「家住期」は２５～４９歳，「林住期」は ５０～７４歳，「遊行期」は７５～９０歳に該当するのでは。
    自分が本当にやりたかったことは何なのか問いかける時期が，だいたいこの「林住期」にさしかかった年齢の人だと言われ，時間を取りもどし，これまで蓄えてきた体力・気力・経験・能力・センスなど自分が磨いてきたものを，５０歳を一区切りとし，それから始まる「後期高齢者」と呼ばれるまでの２５年の「林住期」を土台に，第二・第三の人生を心ゆくまで生きるのが人間らしい生き方としてお勧めします。

    「身土不二」
    　元々は仏教用語。“身”とは，私たち人間の体，つまり肉体のこと。“土”は生まれ育った土地のことを指し，“不二”は「二つではない（不可分である）」を意味します。即ち，「人間の体と，その人が暮らす大地とはわかちがたく結びついており、そこで収穫された農産物を食べてこそ、人は心身の調和を保って健やかに生きていくことができる」という考え方です。
    　この言葉が，日本で最初にお目見えしたのは，明治時代の軍医で栄養学者だった石塚左玄という人によって提唱された「食養道」（食事療法）が始まりのようです。
    野菜だろうが果物だろうが人間だろうが，その土地からとれたものはすべてその土地に適したように生まれ育っていく。人間の生命活動も自然現象のひとつなのだから，「その土地で暮らす人間は，その土地でできたものを食するべきである」と，石塚左玄先生は説いておられ，ぜひ皆さんも自家菜園で生育・収穫した旬の野菜を食してみませんか。

    ▲ページ先頭に戻る